Les tapas. 43 recettes de chef

Magellan (1521) est le plus célèbre des navigateurs, niais jamais l'ensemble des sources cartographiques et narratives se référant à son incroyable épopée n'avait été rendu accessible au grand public. Cette lacune est désormais comblée par cet ouvrage, paru une première fois en 2007 et salué par les critiques et les historiens comme la référence sur le sujet. Le texte central en est naturellement la transcription de la célèbre relation du "premier voyage autour du monde" d'Antonio Pigafetta, l'un des survivants de l'expédition, À la lumière des témoignages et des chroniques du XVIe siècle, sans oublier les plus récentes études, ce livre fait la synthèse des connaissances sur le sujet, démonte les très nombreuses idées fausses ou inexactes reprises de livre en livre depuis un siècle, et ouvre de nouvelles perspectives pour l'interprétation de quelques énigmes. Les autres sources des témoins directs, notamment les récits, lettres et dépositions des compagnons de Magellan, sont livrées dans leur intégralité et offrent un nouvel éclairage sur le récit de Pigafetta. Cette édition présente également de nombreuses et très riches annexes: les itinéraires, les cartes d'époque antérieures ou immédiatement consécutives au voyage, une description des navires et de leurs équipements, une bibliographie exhaustive, un index pléthorique, et enfin un répertoire biographique des 242 marins embarqués (237 au départ de Séville). Parmi ceux-ci, le lecteur apprendra qu'il y eut 90 survivants, dont 35 firent effectivement le tour du monde, lors d'une navigation de trois ans qui restera dans l'histoire comme la plus fascinante des aventures maritimes jamais tentées.

Résumé : Cet ouvrage consommable couvre l'ensemble du bloc 4 de compétences et les savoirs associés du nouveau référentiel de BTS MCO. Il prépare à l'épreuve E6. Les infos pratiques sur le i-Manuel à découvrir ci-dessous Points forts : - Des contextes concrets d'unités commerciales, avec de nombreux documents d'entreprise. - Des missions qui font appel à des simulations orales (jeux de rôles) et aux outils informatiques (texteur, tableur, logiciels de planification et d'ordonnancement...). - Une présentation de l'épreuve E6 et de la méthodologie attendue. - 4 entraînements progressifs à l'épreuve E6. Sommaire : - Compétence 1 : Recruter des collaborateurs 1. Evaluer les besoins en compétences et en personnel ; 2. Préparer le recrutement de l'équipe commerciale ; 3. Recruter et intégrer les nouveaux arrivants ; Entraînement n° 1 à l'épreuve E6. - Compétence 2 : Organiser le travail de l'équipe commerciale 4. Recenser les ressources et planifier le travail ; 5. Ordonnancer les tâches ; Entraînement n° 2 à l'épreuve E6. - Compétence 3 : Animer l'équipe commerciale 6. Conduire un entretien ; 7. Conduire une réunion ; 8. Animer et stimuler l'équipe commerciale ; 9. Rémunérer l'équipe commerciale pour motiver ; 10. Former l'équipe commerciale ; 11. Gérer les conflits ; 12. Prévenir et gérer les risques psychosociaux ; 13. Gérer les situations de crise ; Entraînement n° 3 à l'épreuve E6. - Compétence 4 : Evaluer les performances de l'équipe commerciale 14. Evaluer les performances collectives et individuelles ; Entraînement n° 4 à l'épreuve E6.

Résumé : Cet ouvrage préfacé par Hugo Roellinger présente des recettes pour se nourrir au quotidien. Elles sont accessibles à tous d'une façon respectueuse pour notre corps et pour notre environnement. Une cuisine végétale qui porte l'écho des circuits courts, des produits de saison et de qualité !

Ouvrage de référence en ébénisterie et menuiserie, Dessin de construction du meuble dresse en deux volumes un panorama exhaustif des techniques de conception du mobilier : depuis les éléments constitutifs d'un meuble et la façon de les représenter puis de les assembler, les matériaux utilisés, jusqu'à l'agencement. Ce véritable livre-compagnon sera utile aussi bien lors de la scolarité que tout au long de la vie professionnelle. Ce tome 2 est consacré à la conception du mobilier et aux ouvrages d'agencement des locaux privés et publics. LES PLUS - un cours visuel avec des mises en situation concrètes pour illustrer les notions et concepts clés ; - 70 planches illustrées et commentées (dessin de meuble, différents types d'assemblages, matériaux) ; - une nouvelle édition mise à jour et enrichie, avec de nouveaux chapitres traitant de la conception des ouvrages à base de panneaux dérivés du bois et de la conception des habillages muraux en agencement, ainsi que de nouvelles ressources numériques. PUBLIC Etudiants en CAP et BMA ébéniste, DN MADE objet matériaux, CAP menuisier fabricant, Bac professionnel TMA, TFBMA et ERA, BTS ERA. Professionnels en ébénisterie et menuiserie.