Les moissons barbares. Maillé, Oradour, Ascq et les oubliés de l'Histoire

Résumé : D'Lina, une femelle berger allemand, raconte sa vie, un parcours singulier semé d'embûches... Tour à tour animal de compagnie, chienne-gendarme, gardienne... la chienne tombera dans les mains de maîtres divers, tantôt affectueux, tantôt malintentionnés. D'abandons en fugues, de maisons en refuges, elle mènera une vie mouvementée comme nombre d'animaux parfois livrés à eux-mêmes. Histoire de pure fiction, où les aventures d'une chienne surprendront le lecteur au fil des pages, et l'emmèneront de-ci de-là en France. Les péripéties de D'Lina, c'est aussi le regard qu'une chienne pose sur notre société humaine. Elle est le porte-parole des animaux malmenés. L'autrice nous rappelle que les animaux sont sensibles, qu'ils ressentent et expriment des émotions. Et comme cite dans sa préface le président de la SPA, M Jacques-Charles Fombonne : "(...) La protection animale, comme toutes les grandes causes, doit se nourrir de toutes les forces susceptibles de la porter. (...) Que ces quelques pages réalisent cette ambition. C'est le souhait de la SPA : celui d'un succès de librairie qui serve à graver dans les esprits le nécessaire respect que l'Homme doit à l'Animal."

- Assurément LE livre sur la cuisine traditionnelle libanaise, avec 500 délicieuses recettes simples à faire à la maison- Réputée dans le monde entier, la gastronomie libanaise offre une variété unique de saveurs, de mets et de textures, de la simple salade au ragoût mijoté, en passant par les grillades parfumées aux épices- Un panorama complet de toutes les traditions culinaires, des célèbres mezze aux desserts et boissons en passant par les soupes, les plats mijotés, les légumes à façon et les pains- Un éventail des ingrédients de base nécessaires à la confection des recettes- Aux conseils, astuces et recettes de base en début d'ouvrage s'ajoutent les recettes de chefs invités qui donnent un bel aperçu des cuisines de quelques restaurants libanais parmi les plus raffinés au monde- L'auteur, Salma Hage, prépare des plats traditionnels libanais depuis plus de 50 ans- Une nouvelle bible Phaidon de la cuisine traditionnelle, après La Cuillère d argent (Italie, 2005), 1080 Recettes (Espagne, 2007) et La Cuisine de Vefa (Grèce, 2011)

Après une absence de dix ans, Elisa, jeune métisse, est de retour dans sa réserve de Pine Ridge, le pays des Sioux-lakotas. Elle sera confrontée aux dures conditions que vivent les Indiens à présent. Mais à peine installée dans la maison familiale, les fantômes du passé ressurgissent par le biais du journal d'Elisabeth MacNead, son arrière-grand-mère, adoptée par les Indiens lakotas. Ils l'emmèneront là où se battaient les tribus des plaines pour conserver leur territoire, là où les Blancs se pressaient vers ce nouvel eldorado, ces espaces immenses qui feront les Etats-Unis. Qui est cette aïeule d'origine irlandaise, dont le père, général, a combattu les Indiens, et en particulier le chef Bison Blanc, celui qu'elle aimera à la passion ? Quand Elisa rencontre Elisa...

De tout temps, l'homme a imposé à l'animal un rapport de domination ; ce n'est que depuis peu que des associations réagissent contre cette situation en menant des actions dans les élevages et les abattoirs, en luttant pour la survie des espèces sauvages, pour la sauvegarde de la faune marine, en combattant la chasse, la corrida et toute autre forme d'esclavage... Cependant, notre société fonde toujours sa relation à l'animal sur la maltraitance. L'homme, persuadé de sa supériorité, continue à asservir les autres êtres vivants, quand il ne les considère pas comme nuisibles. Le statut de l'animal n'a pas beaucoup évolué et n'a jamais été clairement défini. Logés, nourris, parfois même déguisés et exhibés, les animaux ont ainsi perdu ce qu'ils avaient de plus cher : leur liberté. Qu'ils soient animaux domestiques, pensionnaires de zoos ou d'animaleries, artistes de cirque, ils sont bien souvent des cobayes, des marchandises, des objets et, pire encore, des biens consommables à volonté. C'est un véritable état des lieux, un vibrant plaidoyer pour le respect de la biodiversité et pour une consommation responsable que nous propose cet ouvrage. Hommes et bêtes, domestiquées et sauvages, doivent vivre ensemble. Il en va de notre survie : ne pas les respecter, c'est aussi ne pas se respecter.