Le printemps de Gyô

L'alimentation est la source principale d'une bonne santé selon l'ayurvéda. La cuisine ayurvédique est saine, simple, nutritive, principalement végétarienne, riche en saveurs et haute en couleurs. Elle est un vrai plaisir pour les yeux et un régal pour les papilles. Cécile Bollengier-Lusinchi, grande voyageuse, et notamment en Inde où elle retourne chaque année, applique à ses recettes les principes de l'ayurvéda : faire plaisir et respecter l'équilibre des 5 éléments et des 6 saveurs : sucré, salé, acide, amer, piquant et astringent. Parfumée d'herbes et d'épices - cannelle, cardamome, clou de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, fenugrec, gingembre, graine de moutarde... - la cuisine de Cécile, réalisée à partir de produits frais et naturels, nous fait du bien. Alors laissez-vous tenter par le poori d'Iris, un dhal de lentilles corail ou un palak paneer...

Les mots et les couleurs d?un artiste voyageur Fidèle aux valeurs humanistes que sont l?ouverture sur le monde et la quête de sens, cette collection explore une facette unique et originale d?un continent à travers le regard d?un artiste. Delphine Priollaud-Stoclet aime les rues asiatiques qu?elle croque avec gourmandise. Son regard acéré de peintre et de poète nous donne envie de bouger : « Réchauffant mes doigts engourdis avec une canette de café brûlant achetée à une de ces innombrables vending machines qui ponctuent les rues de Tokyo, j?esquisse d?un délicat trait vermillon les balustres ajourées du Tsukudako Bridge. »

Il y a la Chine et il y a toi. La Chinoise. Demain, nous partons. Il y a la Chine et il y a nous. Il y a ce nous qui a tout changé. Ce nous qui est un voyage en soi. Demain, nous partons en Chine. " Simon, auteur de Voyages d'encre (Carnets de Chine, 2005-2013), paru en 2015, s'inspire de sa vie et de ses nombreux voyages en Chine pour nous dévoiler ici sa plus belle histoire d'amour : celle qui est née de sa rencontre avec L., une femme chinoise, devenue son épouse, et dont la vie mouvementée pimente le récit.

Six contes mettent en scène des animaux et des enfants pour aborder de manière originale les principaux problèmes environnementaux auxquels nous sommes confrontés. Des histoires porteuses de courage et d'espoir qui montrent que chacun, à son échelle, peut prendre soin de la planète et qu'il n'est jamais trop tard pour agir !