Censure et libertés aux Etats-Unis

- Assurément LE livre sur la cuisine traditionnelle libanaise, avec 500 délicieuses recettes simples à faire à la maison- Réputée dans le monde entier, la gastronomie libanaise offre une variété unique de saveurs, de mets et de textures, de la simple salade au ragoût mijoté, en passant par les grillades parfumées aux épices- Un panorama complet de toutes les traditions culinaires, des célèbres mezze aux desserts et boissons en passant par les soupes, les plats mijotés, les légumes à façon et les pains- Un éventail des ingrédients de base nécessaires à la confection des recettes- Aux conseils, astuces et recettes de base en début d'ouvrage s'ajoutent les recettes de chefs invités qui donnent un bel aperçu des cuisines de quelques restaurants libanais parmi les plus raffinés au monde- L'auteur, Salma Hage, prépare des plats traditionnels libanais depuis plus de 50 ans- Une nouvelle bible Phaidon de la cuisine traditionnelle, après La Cuillère d argent (Italie, 2005), 1080 Recettes (Espagne, 2007) et La Cuisine de Vefa (Grèce, 2011)

The Scarlet Letter, publié en plein c?ur du XIXe siècle, est un des chefs-d'?uvre incontestés de la littérature américaine. Puisant aux racines de la tradition romanesque européenne et aux sources de l'histoire encore récente de son jeune pays, Nathaniel Hawthorne livre un récit fascinant qui met en relation l'époque mercantile dans laquelle il a tant de mal à s'inscrire et les sombres années d'une intolérance puritaine à laquelle ses propres ancêtres ont pris part. Suivant le procédé convenu du manuscrit ancien exhumé d'un grenier, son narrateur nous livre l'histoire de Hester, condamnée par son intransigeante communauté à porter, bien visible sur son vêtement, un " A " synonyme d'adultère. Elle transcende le châtiment public en enluminant d'artistiques broderies la lettre qui pourtant garde le secret de ses significations plurielles. Elle ouvre ainsi la voie à toutes les lectures possibles du signe mystérieux qui flamboie sur son sein. A l'image de cette fluctuation du symbole, le texte oscille entre le merveilleux et l'historique, l'analyse psychologique et l'allégorie édifiante, l'humour et la tragédie. Le présent recueil tente l'impossible gageure d'aborder toutes ces dimensions, il s'efforce en tout cas de les laisser entrevoir. Croisant les enjeux scientifiques et pédagogiques, il souhaite ainsi promouvoir une réflexion nouvelle et authentiquement multiple sur un texte au sens inépuisable.

Cet ouvrage collectif sur la question au concours est divisé en deux grandes parties. La première partie - qui ne doit pas être perçue comme le cours magistral sur la question mais comme une partie "utilitaire" pour les agrégatifs - est une présentation se décomposant en trois temps ayant pour objectif d'aider les candidats à mieux appréhender les problèmes soulevés par la formulation même du sujet. Soit, en premier lieu, les Etats-Unis et le Sud avant la guerre de Sécession; puis, la guerre de Sécession à proprement parler; et enfin, les Etats-Unis et le Sud pendant la période de Reconstruction. Par ailleurs, au fil de cette présentation, certains points indissociables du sujet sont abordés comme, entre autres: le Missouri Compromise (1820), le Slavery Compromise (1850) (également connu sous le nom de Compromise of 1850), les années Abraham Lincoln ("House Divided" de 1858; l'Emancipation Proclamation de 1862; "Gettysburg Address" de 1863); le Cotton Kingdom; le XIIIe amendement (1865); Black Codes (1865-1866); les Reconstruction Acts (1867); le XIVe amendement (1868); le XVe amendement (1870); le Civil Rights Act (1875); les Jim Crow Laws (1880); le New South; Plessy v. Ferguson (1896)... La seconde partie, quant à elle, se compose d'une part d'articles venant préciser certains aspects ou éclairer des points évoqués dans la première partie, et, d'autre part, d'articles proposant d'autres perspectives sur la question au concours en abordant des sujets ou des thèmes qui n'ont été que très légèrement effleurés. Néanmoins, tous tentent de répondre à deux questions fondamentales concernant le Sud entre 1865 et 1896: - peut-on véritablement parler d'un Sud reconstruit?; - le Old South s'est-il réellement transformé, métamorphosé pour devenir un New South?

Cet ouvrage est destiné à un public très large qui a besoin de connaître la réalité des relations franco-américaines au-delà des clichés et des déclarations fracassantes. Ce public inclut les étudiants en plusieurs disciplines: anglicistes, historiens, étudiants en sciences politiques et étudiants en droit. Les dirigeants des deux pays se plaisent souvent à célébrer les bons rapports entre la France et les Etats-Unis. Cependant, les relations franco-américaines n'ont pas toujours été idylliques, mais souvent tourmentées, orageuses, comme l'ont prouvé les événements récents. Cette réalité ne doit pas étonner si l'on tient compte du fait que les deux pays sont parmi les très rares pays au monde à se sentir investis d'une mission et, de ce fait, peuvent entrer en concurrence.