Maurice Zundel, le passeur de gué

Extrait DES THÉMATIQUES À L'ÉVIDENCE TRÈS DIFFÉRENTES L'honnêteté oblige à reconnaître que c'est d'abord la différence qui ressort lorsqu'on met en parallèle la prédication de Tauler et celle de Geiler, et que cette différence apparaît surtout dans les thématiques abordées par l'un et l'autre de ces personnages. 1. On lira, dans les pages du présent ouvrage, la fameuse prédication de Jean Geiler sur le Civet de lièvre. Bien des lecteurs découvriront avec surprise la manière dont cet auteur s'appuie sur une image aisément accessible à tous ses auditeurs, aussi bien aux bourgeois qu'à leurs domestiques, aux clercs qu'aux laïcs, aux nobles qu'aux manants, aux hommes qu'aux femmes. D'ailleurs, l'alternance des genres utilisés nous prouve que Geiler adressait son texte tantôt aux religieuses et tantôt aux fidèles, se tournant successivement vers les unes et vers les autres. L'image est ici celle d'un lièvre destiné à être préparé en civet. Certes, tous ne sont pas des connaisseurs de la chasse, mais chacun peut apprécier ce mets de choix, ou rêve de le faire. Au propre comme au figuré, Geiler met en quelque sorte l'eau à la bouche de ses auditeurs. Après une telle captatio benevolentiae, il lui reste à exploiter le thème dans ses harmoniques les plus développées. Pour ce faire, il détaille les opérations nécessaires à la capture du lièvre et à la préparation du civet, puis établit de manière particulièrement habile le parallèle constant avec le disciple du Christ. Décrivant d'abord avec force détails le lièvre dans son environnement naturel, puis la manière de le chasser, et enfin les opérations indispensables à sa préparation culinaire depuis l'enlèvement de la peau jusqu'à sa disposition sur le plat en passant par son lardage, son rôtissage et sa mise en marinade, Geiler y prend appui pour embrasser de très nombreux aspects de l'existence humaine, et développer, à partir de là, une catéchèse très complète de la vie chrétienne. 2. Si l'on cherche maintenant à faire le parallèle avec Tauler, on s'aperçoit vite que les thèmes traités par Geiler tranchent par leur originalité. Certes, innombrables sont les textes imputés au grand mystique qu'est Tauler, mais la critique contemporaine se montre circonspecte vis-à-vis de multiples attributions un peu trop généreuses. Si nous en tenons aux Sermons pour lesquels sa paternité est incontestable, soit environ quatre-vingt d'entre eux, nous constatons qu'il s'agit de prédications à caractère liturgique marqué, prononcées à l'occasion de fêtes identifiées ou de dimanches particuliers, et qui s'appuient souvent sur des versets bibliques bien sélectionnés.

Un alléchant voyage autour du monde, de l'Espagne à la route des épices. Plus de 130 recettes savoureuses, pour des moments de convivialité inoubliables. Tous les secrets d'un grand chef cuisinier. Biographie de l'auteur Paul Gayler a travaillé dans les meilleurs restaurants de Londres, notamment au Dorchester comme assistant d'Anton Mosimann et au Inigo Jones en tant que chef cuisinier. Il exerce à présent ses talents dans le restaurant de l'hôtel The Lanesborough, l'une des tables les plus prestigieuses au monde. Auteur de nombreux livres de cuisine et plusieurs fois récompensé à ce titre, Paul Gayler a collaboré à différentes émissions culinaires britanniques diffusées à la télévision (Saturday Kitchen sur BBC1) et à la radio (Vegtalk sur Radio 4). Il a également participé, en tant que conseiller et membre du jury, au programme d'ITV Chef of the Year.

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Extrait de l'avant-propos de Jean-Pierre Grallet Archevêque de StrasbourgParmi les prédicateurs dont la voix a résonne depuis sa construction sous les voûtes de la belle cathédrale de Strasbourg, Geiler de Kaysersberg occupe assurément la place la plus illustre. La chaire de la nef, merveille de l'art gothique, a d'ailleurs été construite spécialement à son intention.Je me réjouis de tout ce qui contribue à faire connaître non seulement la vie de ce personnage, mais encore sa prédication, comme c'est le cas du présent ouvrage.Le lecteur sera assurément, saisi par les propos de Geiler, peut-être étonné par la vigueur de certains d'entre eux. Ce prédicateur s'était en effet donné pour mission de dénoncer les errements de la société et de l'Église de son temps. En cela, il ne faisait que reprendre la mission d'un Jean-Baptiste, appelant les foules à la conversion.***Extrait de la préface de Francis RappAu XIVe siècle déjà, le cistercien Guillaume de Digulleville avait décrit dans son Roman des trois pèlerinages le fidèle pèlerinant à la suite du Christ. Gerson reprit à sa façon la même idée dans le Testament du Pèlerin. Que Geiler, son fidèle disciple, ait voulu écrire à sa suite ne nous surprendra pas. Il savait qu'en parlant du pèlerinage il traiterait d'un sujet porteur.Dans la piété populaire, la place de la peregrinatio religiosa n'avait rien perdu de son importance, mais pour beaucoup de fidèles partir loin et longtemps était quasiment impossible. Le désir de pèleriner était bridé par le devoir d'état du père ou de la mère de famille, sans parler de la religieuse cloîtrée. Cette contradiction pouvait être particulièrement pénible lorsqu'elle s'opposait à la réalisation d'une démarche jugée particulièrement salutaire, en l'occurrence le jubilé.Pour en bénéficier, c'est-à-dire obtenir l'indulgence plénière, il fallait se rendre à Rome, un déplacement long, pénible et coûteux. Mais quel gain au bout de la route!