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Ouest américain
Gergaud Sophie
LE CHENE
40,30 €
Épuisé
EAN :9782812305184
Il y a des déserts de gypse blanc, des canyons plus rouges que le feu et des étudiants qui portent fièrement le T-shirt de leur université. Il y a le Golden Gate dans la brume, l?ombre des séquoias géants et une souris nommée Mickey. Il y a des chercheurs d?or sur des photos, avec une pelle à la main, et des motards qui se croient encore sur la Route 66? Il y a des panneaux de motel qui clignotent, des mustangs qui rêvent de rodéos et les tramways de San Francisco qui foncent vers l?océan. Il y a Santa Fe et Las Vegas, des geysers qui jaillissent à heure fixe, des ours et des coyotes, et Toni qui dessine avec des sables de couleur. Il y a l?Ouest américain? Des milliers de sensations, d?impressions, de souvenirs que ressuscite cet album magnifique. Ouest américain est le 13e titre de cette collection chaleureuse et vivante qui fait la part belle aux images et parle d?abord aux sens, aux émotions. Le découpage du livre est thématique et non géographique. Chaque thème choisi correspond à un « souvenir fort » du voyageur.
Depuis la fin des années 1980, le vernis a commencé à craquer. Lyon la catholique, industrieuse et repliée sur elle-même, n'est plus. Parce que ceux qui la font, ceux qui la vivent, ne sont tout simplement plus les mêmes. Aujourd'hui, un Lyonnais sur deux n'est pas né dans la ville. Lyon daigne enfin se regarder, s'embellir et se montrer. Architectes et urbanistes repensent et redessinent le territoire. Les lieux alternatifs grignotent et malmènent les institutions centenaires. L'art descend dans ta rue. Les cuisiniers oublient les quenelles et la bienséance. La mue n'est cependant pas uniforme. Alors que Lyon et Villeurbanne se gonflent de nouvelles énergies, le fossé social se creuse en périphérie. Sur ces terres en friche, poussent les contestataires: travailleurs sociaux militants, électrons libres de la politique. Rencontre avec vingt porteurs de projets qui ouvrent des portes, construisent, déplacent, inventent, influent... Ils n'ont pas forcément le pouvoir au sens institutionnel du terme, mais ils ont mieux: ils ont prise sur la réalité, sur les gens. Lyon vu par quelques acteurs de son changement. Biographie de l'auteur Alice Géraud, journaliste, vit à Lyon depuis douze ans.
Résumé : Ce livre raconte la tragique histoire de la conquête d'un continent, l'Amérique, et de l'implacable dévastation des cultures et des peuples qui y vivaient. C'est aussi, de fait, le récit de leurs résistances, de Tûpac Amaru à l'American Indian Movement. Depuis la conquête espagnole et les faits d'armes des Cortés et autres Pizarro jusqu'à la colonisation totale de l'Amérique du Nord et l'importation des guerres du vieux continent, depuis la confiscation des terres des indiens jusqu'aux interventions militaires actuelles, le pillage et la mort n'ont cessé d'être semés par les colons européens et leurs descendants. Avidité, égoïsme, démesure, soif de conquête et volonté de puissance en constituent les causes. Les débuts de ce qu'on appellera plus tard mondialisation n'auguraient rien de bon...
Résumé : Dans le domaine de la culture, les pouvoirs publics interviennent dans les activités économiques des filières artistiques, culturelles et médiatiques, sous la forme de dépenses (subventions attribuées à de nombreux équipements, événements et acteurs du domaine), de mesures fiscales (crédits d'impôt et taux réduits de TVA), ou encore de dispositifs réglementaires. Ils interviennent également pour protéger les professions culturelles sous la forme de mesures touchant le marché du travail, ou encore en soutenant les échanges internationaux de biens et services culturels. Dans un contexte de contrainte budgétaire pour les collectivités publiques, les acteurs publics sont incités à évaluer les politiques mises en oeuvre pour en mesurer l'efficacité. Comment et selon quels critères évaluer les politiques publiques relatives aux arts, à la culture et aux médias ? La septième édition des journées d'économie de la culture et de la communication a été l'occasion pour des chercheurs de présenter et de discuter de nouveaux résultats d'évaluation sur l'impact de l'annulation de festivals subventionnés, de la loi Hadopi, de politiques éducatives, des aides à la presse ou du droit d'auteur. Leurs contributions sont réunies dans cet ouvrage collectif sous la forme d'une dizaine d'articles synthétiques.
Le 5 novembre 2009, à 10 heures du matin, Toni Musulin appuie doucement sur l?accélérateur de son fourgon blindé. À l?arrière de son véhicule, 11,6 millions d?euros enfermés dans des sacs. En quelques jours, le convoyeur anonyme de la Loomis devient un personnage public. Il est « l?auteur du casse du siècle », construction médiatique fantasmée autour d?un mode opératoire sans arme ni violence, autour d?un butin d?un montant sans précédent. Depuis sa cavale, Toni Musulin observe, terré et atterré, sa photo et son nom circuler en boucle sur Internet. Il sait, dès les premiers jours, en raison de cette médiatisation, qu?il ne récupérera pas les neuf millions laissés dans sa planque. Il voit s?écrouler le plan qu?il a monté mois après mois, détails après détails. Après deux semaines d?errance, il décide de se rendre. Mais refuse depuis de s?exprimer. Face aux enquêteurs, il opte pour le mutisme total. Face au juge, il joue avec le personnage qui lui a été attribué. Pour la première fois, grâce à des entretiens réalisés avec l?auteur depuis la prison, il parle. Il raconte ce jour du 5 novembre. Ceux qui ont suivi. Il parle de lui. De son histoire. Des 2,5 millions qui manquent toujours au butin. Et après lesquels la police court toujours.
Notes Biographiques : Marie-Isabelle Taddeï entame des études de droit en dilettante après une année sabbatique à Londres. Elle collabore parallèlement au magazine Maintenant. Elle multiplie ensuite les activités professionnelles, dirigeant successivement une galerie d?art, un restaurant et un hôtel? Elle est coauteur de l?émission D?Art d?art depuis 2002. En 2013, avec la photographe Camille de Ginestel, elle publie une série d?entretiens intitulée « D?art et de couture » dans le magazine Flair. En 2014, elle inaugure un cycle de conférences sur des rétrospectives d?artistes contemporains. En 2018, elle reprend son activité de commissaire d?exposition, notamment en partenariat avec Artevistas Gallery à Barcelone.
Trochon Eric ; Gagnaire Pierre ; Gaudry François-R
Découvrez la préparation des sauces dans toute leur subtilité, des plus simples aux plus sophistiquées, grâce au savoir-faire d'Eric Trochon, Meilleur Ouvrier de France depuis 2011. Eric Trochon propose LE livre de référence sur les sauces. Il y explique l'origine des recettes, les gestes et les techniques pour arriver au résultat le plus gourmand possible. Des incontournables (velouté, béchamel, hollandaise...) aux plus sophistiquées (Dugléré, zingara, cumberland...), chaque sauce est développée au travers d'un pas à pas. Transmission, pédagogie et excellence sont les maîtres-mots de cet ouvrage. Chaque cuisinier, qu'il soit amateur ou professionnel, saura trouver LA sauce la plus adaptée à chaque mets grâce aux conseils et astuces du chef.
Fukuda Hiroshi ; Gotô Kôichirô ; Ishikawa Eiji ; K
Concocter des repas japonais savoureux dont on ne pourra plus se passer, et y prendre plaisir grâce aux recettes et aux conseils de chefs expérimentés. De la préparation des mets à l'art de les mettre en scène, toutes les techniques pour réussir des plats à la fois bons et beaux vous sont proposées. Rien n'a été laissé au hasard dans la préparation de ces plats délicieux.
Tarte mangue bergamote, feuilleté abricot nougat, Paris-Brest, entremets cerise cranberries, omelette norvégienne... Yann Brys nous livre les secrets de ses "Tourbillons " et partage son savoir-faire de Meilleur Ouvrier de France. MOF depuis 2011, directeur de la création sucrée au sein de l'hôtel Brach, Yann Brys a fait ses armes chez Fauchon et Dalloyau, au Concorde Lafayette et au Bristol. En 2009, il met au point la technique du pochage d'une crème sur un tour de potier. Cette idée - désormais mondialement reconnue - est née en 2004 de l'envie de rayer une galette en la faisant tourner comme un "Tourbillon" .