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Je cuisine à la vapeur douce et à l’étouffée. Cuisson santé, saveurs préservées

Geers Amandine ; Degorce Olivier
TERRE VIVANTE
12,00 €
Épuisé
EAN : 9782360984060

Basse température, la cuisson "valeur sûre" !Tous les bienfaits de la cuisine à basse température ! Plus de 40 recettes de cuisson à l?étouffée, au bain-marie, au cuit-vapeur ou tout simplement à l?eau. Ce livre explique comment utiliser ces modes de cuisson de l?entrée au dessert.Notes Biographiques : Amandine Geers anime des ateliers de cuisine pour le grand public avec Olivier Degorce depuis quinze ans. Formatrice, conférencière et créatrice culinaire, elle partage son expérience et son savoir-faire avec les professionnels. Auteure et photographe de plusieurs ouvrages, elle anime aussi l?émission de radio Les fans de radis ainsi que la chronique Écoutez, c?est délicieux ! (Radio-Gâtine)

Nombre de pages 119
Date de parution 24/04/2019
Poids 347g
Largeur 210mm
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EAN 9782360984060
Titre Je cuisine à la vapeur douce et à l’étouffée. Cuisson santé, saveurs préservées
Auteur Geers Amandine ; Degorce Olivier
Editeur TERRE VIVANTE
Largeur 210
Poids 347
Date de parution 20190424
Nombre de pages 119,00 €

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