Le calcul des probabilités à la portée de tous. Edition critique commentée par Éric Brian, Hugo Lave

Cette chronologie universelle présente tous les événements historiques, politiques, économiques ou culturels, depuis le Big Bang jusqu'à nos jours. Sans se limiter à la France ou à l'Europe, cet ouvrage permet d'explorer les événements mondiaux, montrant l'importance des civilisations des autres continents, leur créativité et souvent leur avance par rapport à l'Europe. II met en valeur à la fois les " tournants " de l'histoire, parfois communs au monde entier, et les " permanences " au fil des siècles. Un index facilite la recherche des lieux et personnages fondamentaux, faisant de cette chronologie un outil de travail indispensable à tout étudiant, particulièrement en histoire et plus généralement en sciences humaines. Elle se révèle aussi être une source d'informations essentielle pour tout lecteur curieux du passé historique, politique, économique et culturel.

Il y a des mots à la mode. Aujourd'hui, parmi d'autres : communication. Mais les cadres spatiaux et temporels dans lesquels nous évoluons chaque jour, ont été totalement bouleversés depuis un siècle. Et pourtant, dans l'entreprise, par exemple, il faut communiquer mieux, plus. Il faut assimiler, produire plus d'informations véhiculées par des médias variés et en constante évolution. I semble donc important aujourd'hui d'enseigner la communication. Mais peut-on apprendre à communiquer ? Communiquer de façon juste n'est pas une chose que l'on improvise facilement, qu'il s'agisse d'une communication interpersonnelle entre individus dans la vie privée ou dans le cadre d'un travail notamment commercial. L'auteur consultant et enseignant, souhaite ici initier et sensibiliser le lecteur à un domaine vaste et complexe. L'étudiant en BTS ou à l'IUT trouvera une base pratique directement utilisable dans le domaine de la communication. Au-delà, cet ouvrage sera utile à tous ceux qui souhaitent communiquer mieux et plus efficacement avec leur semblables, leurs amis ou leurs collègues ou clients.

Résumé : Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l'équipement d'une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du " fait maison " ! Un cahier pratique qui rassemble : l'histoire du pain ; Le pain et la nutrition (index glycémique, calories, fibres, gluten, additifs) ; ce qui fait le pain (des céréales à la farine, l'eau, le sel, le levain, la levure...) ; les pains de France, les pains du monde... La partie technique comporte de nombreux pas à pas : s'organiser ; Le matériel nécessaire ; la maîtrise du temps ; les quantités ; le pétrissage ; la fermentation ; le lamage ; la cuisson ; la conservation ; utiliser les restes. Plus de 100 recettes illustrées : les pains classiques ; les pains de France ; les pains de table salés ; les pains sucrés du goûter ; les pains du monde ; avec du pain ; avec de la pâte à pain ; les restes du pain ; les desserts au pain.

Dans les annes 70 ont t publies des thses franaises d'tat consacres Bennet, Wells et Shaw. Seul parmi les grands crivains anglais de l'poque douardienne, John Galsworthy n'avait pas encore fait l'objet d'une tude approfondie. L'auteur de The Forsyte Saga n'a pas eu beaucoup plus de chance dans les pays anglo-saxons. Huit livres on t publis sur lui en Angleterre depuis la fin de la seconde guerre mondiale, dont quatre ou cinq de qualit. Mais il s'agissait ou bien d'tudes limites un problme particulier, ou de volumes de souvenirs, ou de biographies dans lesquelles se trouvent mls un rcit plus ou moins romanc, un portrait et des remarques sur l'uvre. La thse d'Alec Frchet vient combler cette lacune d'autant plus fcheuse que la renomme du Prix Nobel 1932, aprs avoir subi une clipse, jouit depuis une dizaine d'annes d'un remarquable renouveau. La version tlvise de The Forsyte Saga, diffuse plusieurs reprises par la B. B. C. , a remport un immense succs, et a t retransmise par quarante pays, dont la France et l'U. R. S. S. La vente des romans a pris des proportions jamais atteintes du vivant de l'auteur. Alec Frchet soumet ces vingt romans une tude systmatique et minutieuse. Pour saisir la pense Galsworthy et juger de son art sous tous ses aspects, il explore l'uvre entire, les contes, les nouvelles, le thtre, les essais, les pomes une trentaine de volumes. Homme sensible et raffin, le crateur des Forsyte a su tirer parti de sa connaissance de la grande bourgeoisie, dont il tait issu, pour crire des rcits la fois personnels, potiques et d'un grand intrt historique et social. De naturel inquiet, Galsworthy a bien dcrit ses romans lorsqu'il crivit qu'ils taient frapps de remords . une poque o la grande bourgeoisie donnait le ton, c'est toute la socit victorienne et douardienne qu'on trouve voque dans ses rcits.