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La gestion des spas
Fraenkel Stefan ; Iunius Ray F. ; Dubrule Paul ; S
DE BOECK SUP
23,50 €
Épuisé
EAN :9782804172084
La création de spas et leur gestion est, depuis quelques années, une activité importante dans le monde de l'accueil. Le développement de celle-ci et l'apparition de nombreux opérateurs, fournisseurs, magazines, créateurs, architectes, etc. spécialisés créent un besoin d'outil référentiel pour ces différents acteurs de la chaîne de valeurs. Cet ouvrage s'inscrit donc comme une référence au niveau de la gestion de cette activité. Il s'articule autour des thèmes suivants : définitions, modes de gestion, fournisseurs, équipements, innovations, formations, architecture, aspects techniques, métiers, études de cas et avis d'experts. Il intéressera les enseignants et étudiants en formation de tourisme, ainsi que les professionnels du tourisme et de l'hôtellerie, gestionnaires de spas, chaînes hôtelières, associations professionnelles...
L'itinéraire personnel et la trajectoire politique de Boris Fraenkel s'inscrivent de façon presque exemplaire dans l'histoire du 20e siècle. Il permet de comprendre ce siècle d'espoir qui tourna à la tragédie, sans sombrer dans les équations simplistes.
Résumé : Les sages d'Israël, c'est-à-dire les maîtres pharisiens et leurs disciples, ont su mettre au service de la Parole de Dieu, de la Tora qu'ils enseignaient, toutes les ressources de la sagesse populaire et en particulier l'art de conter. En pleine continuité avec ces maîtres, Jonah Fraenkel, professeur à l'Université Hébraïque, fait connaître avec précision les richesses des contes de la Aggada, cette partie de la Tora qui enseigne en racontant. Il permet au lecteur de refaire l'expérience qui est la sienne et qu'il résume ainsi : " ces contes veulent nous dire que celui qui étudie la Tora et sait en tirer des interprétations comprend au plus profond ce qu'est la vie ". Les contes étudiés se rapportent tantôt à des faits vécus et à des personnalités connues, tantôt à des événements fictifs et à des personnages légendaires. Mais c'est toujours de l'homme qu'il est question. Les thèmes traités -l'individu devant son Créateur, les maîtres et disciples juifs dans leur maison d'étude, le peuple d'Israël dans son histoire, l'homme aux prises avec la mort, le Temple et sa destruction, les relations des juifs et des non-juifs, l'exil et l'attente de la rédemption, etc. mènent à d'innombrables questions. La diversité des réponses que les contes suggèrent, et que Jonah Fraenkel fait découvrir avec art, est au service d'une unité profonde, l'unité du monde spirituel de la Tora. L'originalité de Jonah Fraenkel est de faire percevoir que dans la Tora, plus encore que dans toute ?uvre d'art, la technique et la beauté ne font qu'un.
Résumé : Grapus est un collectif de graphistes fondé peu après 1968 par trois jeunes militants communistes, Pierre Bernard, François Miehe et Gérard Paris-Clavel, que rejoignent quelques années plus tard Jean-Paul Bachollet et Alex Jordan. Au fil des deux décennies d'existence du groupe, qui se dissout en 1990, quelque quatre vingt graphistes y ont participé, aux côtés de ses fondateurs. Grapus a toujours défendu le travail collaboratif sous une signature unique, et un engagement fort par la création graphique elle-même, pour des commanditaires dans les domaines politique, syndical, associatif et culturel. Si l'affiche a constitué pour Grapus un support d'expression privilégié, bien d'autres formes ont été investies par le collectif, du magazine aux identités visuelles ou à la scénographie d'exposition. Le livre, avec une iconographie largement inédite et l'étude d'aspects peu connus de Grapus, apporte un éclairage original s'appuyant à la fois sur les archives du collectif conservées par la Ville d'Aubervilliers et sur des entretiens avec les protagonistes. Il réunit des articles rédigés par les participants d'un séminaire de recherche pluridsicipliniare (anthropologie, histoire et histoire de l'art) encadré par Béatrice Fraenkel pour l'EHESS et Catherine de Smet pour l'niversité Paris 8 Vincennes-Saint-Denis, séminaire mené en relation étroite avec un atelier de recherche et création encadré par Isabelle Jégo et Kevin Donnot à l'EESAB de Rennes, impliquant des étudiants en design graphique dans la mise en page du livre. L'ouvrage est le fruit d'une étroite collaboration entre ces trois institutions à l'occasion d'un programme de recherche pluridisciplinaire de deux années, " Engagement politique et création graphique dans les années 1970-1980 ", dans lequel est également engagée la Bibliothèque de Documentation Internationale Contemporaine, dont l'exposition sur ce thème se tiendra aux Invalides en février mars 2016. Le livre sortira à cette occasion.
Après les attentats du 11 septembre, la ville de New York a été envahie par les écrits. D?innombrables papiers ont recouvert des murs entiers, des vitrines de magasins, le mobilier urbain. Jour après jour, Béatrice Fraenkel a mené une enquête photographique en visitant les hauts lieux de la catastrophe et en documentant les trajets les plus banals, sans liens directs avec les attentats.Tout passant est, de fait, déchiffreur des signes qui l?entourent. Ici, les lectures se font silencieuses, attentives, atterrées, impuissantes. Pourtant chacun en lisant fait circuler la force des encres multicolores, la force blanche des supports de papier, la force des messages répétés encore et encore, la force des signatures accumulées.Béatrice Fraenkel a transcrit et traduit les documents pour la plupart. Il lui a fallu démêler l?incroyable imbrication des inscriptions, procéder à des transcriptions exhaustives, bref, transformer en données ces documents bruts.Son projet éditorial présente une triple ambition :- analyser, du point de vue de la ville, la force de cet événement d?écriture- donner à voir ces écrits dans leur diversité et leur répétition- mettre en lumière la relation intime de l?écriture et de la mort qui constitue, de son point de vue, un socle civilisationnel.Concrètement, l?ouvrage sera composé de deux parties : une introduction analytique d?environ cinquante pages suivies des photographies, des « fresques new-yorkaises ». Un jeu de vis-à-vis rendra lisibles les contenus : transcrits, traduits et commentés par l?auteur.Les écritures exposées font saillir une autre dimension de l?espace urbain : sa dimension politique. La nécessité d?écrire aux yeux de tous, et surtout la pulsion de signature qui s?empare de milliers de passants évoque irrésistiblement l?idée d?une cérémonie civique, la scène improbable de la ratification du contrat social à l?origine de tous les contrats.Forces conjuguées du graphique et du lexique, de la main et de l??il, nous voici, peut-être, au fond le plus profond de la raison d?écrire.
Les troubles du spectre autistique (TSA) affectent l'individu dès son plus jeune âge dans ses différentes dimensions, et notamment psychomotrice. Ils conduisent à une situation de handicap nécessitant la mise en oeuvre d'un dispositif d'interventions thérapeutiques adapté dont la rééducation psychomotrice peut constituer un élément. A la lumière des recherches les plus récentes, des recommandations de bonnes pratiques et tenant compte de la diversité des tableaux cliniques, les auteurs dessinent le cadre de l'intervention psychomotrice auprès des personnes avec TSA. Ils proposent d'abord un état des lieux des connaissances dans les domaines clés du développement et des particularités rencontrées dans l'autisme. Dans un second volet plus clinique, différents témoignages de pratiques (auprès d'enfants, d'adolescents ou d'adultes) permettront au lecteur de se représenter la façon dont le psychomotricien peut aborder et travailler à ces différentes dimensions dans le cadre de son intervention.
Résumé : Si ces dernières années de nombreuses découvertes ont permis de mieux connaître notre Univers, 95 % de son contenu, constitué de matière et d'énergie noires, nous est encore aujourd'hui totalement inconnu. Quelle est la nature de cette matière noire, de ces particules exotiques, sans lesquelles ne pourraient se former les galaxies ? L ouvrage, rédigé par Françoise Combes ? astrophysicienne dont les travaux de recherche dans ce domaine sont unanimement reconnus ? fait le point sur l'état actuel des connaissances, les découvertes les plus récentes et les prochains défis à relever. Une référence pour tous les passionnés de cosmologie !
Résumé : Cet ouvrage fait suite au cours d'Introduction à la physique quantique, rédigé par le même auteur. Il s'adresse aux étudiants en troisième année de Licence et en Master de physique ainsi qu'aux élèves des écoles d'ingénieurs. Il a pour but de décrire les applications importantes de la physique quantique en se focalisant principalement sur la physique atomique, la physique nucléaire et la physique des semiconducteurs. Pour tester la bonne assimilation du cours, chaque chapitre se termine par des exercices et des problèmes corrigés. Ces derniers, plus avancés et plus complets, sont de véritables cas concrets d'application portant sur des sujets d'actualité.
Résumé : Destiné à des non-physiciens, partant notamment de l'étonnement provoqué par certains phénomènes quantiques, les deux premières éditions de cet ouvrage ont contribué à faire entrer la physique quantique dans la culture générale.