Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
BAUME & MERCIER GENEVE 1830
FLECHON DOMINIQUE
ASSOULINE
28,40 €
Épuisé
EAN :9782843233142
Deux histoires en une... La première commence en 1830 dans le Jura suisse où, quatre ans plus tard, les frères Louis Victor et Pierre Joseph Célestin Baume y fondent officiellement leur entreprise. Visionnaires, intransigeants sur la qualité de leurs productions, leurs montres simples ou à complications, honorées de nombreuses distinctions, triomphent rapidement dans les pays les plus éloignés. La seconde naît à Genève en 1920 lorsque William Baume et Paul Mercier déposent la marque de leur entreprise. C'est le début d'une contribution remarquée que Baume & Mercier apporte à l'horlogerie. Depuis, sur fond de chronographes réputés, les modèles Marquise, Riviera, Linea, Hampton, Catwalk, CapeLand projettent dans l'avenir équilibre, harmonie et modernité.
Ce livre relate l'histoire du temps, des origines de l'homme jusqu'à nos jours. Déterminantes pour l'organisation de la vie en société, pour la production agricole et industrielle et pour les échanges commerciaux, les inventions horlogères se sont nourries des progrès et des besoins de leur temps autant qu'elles ont favorisé les grandes découvertes.
- Les 180 recettes best-of d?Eric Frechon qui font rimer plaisir et générosité: o De l?entrée au dessert, 180 recettes emblématiques de la cuisine d?Eric Frechon: les gambas aux cheveux d?ange, sauce tandoori; la fameuse gougère au fromage du Mini Palais, le granité aux huîtres et au citron; le tartare de tomates vertes, soupe de tomates jaunes et glaçons de tomates rouges; le canard aux épices cuit en feuilles de figuier; le fameux poulet rôti; la meringue soufflée, confiture et framboises fraîches; le vrai mille-feuilles; l?éclair géant au chocolat? o Pour chaque recette, la photographie du plat réalisé et la photographie des ingrédients o Les conseils et astuces du chef pour réaliser facilement toutes ses meilleures recettes - Une présentation luxueuse et design: o Un coffret élégant: un très bel objet, à offrir ou à exposer dans sa bibliothèque culinaire o Trois beaux-livres: les Entrées, les Plats et les Desserts, pour une prise en main plus pratique Eric Frechon The Must, met à l?honneur les plus belles créations du chef pour découvrir ou redécouvrir sa cuisine d?exception à pratiquer au quotidien dans un coffret chic et original.
Frechon Eric ; Linero Benoît ; Gaudry François-Rég
Résumé : Chef dans l'un des plus grands palaces parisiens, 7e plus grand chef du monde, Eric Fréchon élabore une cuisine où se mélangent produits de terroir et produits luxueux, produits de la terre et produits de la mer. Toujours constant dans la qualité du produit, il signe avec ce livre un véritable changement dans sa cuisine. 60 recettes déclinées au fil des saisons et inscrites dans la grande tradition gastronomique française, dont il est l'un des plus grands ambassadeurs. Eric Fréchon construit ses plats autour des produits pour révéler leur splendeur, grâce à un travail minutieux de création, de recherche de la perfection et d'équilibre des goûts. 60 photographies signées Benoît Linéro. Les 15 associations de produits qui électrisent la cuisine d'Eric Fréchon (truffe noire et fleur de sel, ris de veau et anchois, morille blonde et asperge verte, asperge blanche et praliné, poularde et vin jaune, grenouille et tandori, ananas et poivre sechuan?), présentés au fil des recettes sur un ton très personnel.
Frechon Eric ; Guedes Valéry ; Abraham Bérengère ;
Biographie de l'auteur Eric Frechon est le chef des cuisines de l'Hôtel Le Bristol Paris depuis 1999. Meilleur Ouvrier de France en 1993, Eric Frechon s'est vu remettre au mois de mars 2008 les insignes de Chevalier de la Légion d'Honneur et a été consacré en 2009 par une Troisième Étoile au Guide Michelin, ainsi que par le titre de « Chef de l'Année », décerné par ses pairs. En 2010, Eric Frechon se lance un nouveau défi et ouvre le Mini Palais, restaurant du Grand Palais à Paris.
Résumé : Depuis la naissance, il y a plus de cent cinquante ans, de cette entreprise par son fondateur qui en a donné le nom, et depuis la création en 1896 de son monograme désormais mondialement connu, la maison Louis Vuitton a repoussé ses frontières pour englober tout un univers, allant des parfums aux sacs à main, en passant par le prêt-à-porter. Mais Louis Vuitton Malletier est toujours demeurée associée à l'esprit du voyage. Réalisée d'après l'exposition organisée par Olivier Saillard (directeur du musée de la Mode de la Ville de Paris) au Grand Palais de Paris, cette publication a été conçue pour accompagner cet événement lors de son voyage tout autour de la Terre, en commençant par le Japon au printemps 2016. Volez, Voguez, Voyagez offre en effet l'occasion de comprendre l'histoire et la vision de la maison Louis Vuitton dont le savoir-faire créatif a rendu l'art du voyage agréable et attirant. De la malle plate améliorée par Louis Vuitton lui-même jusqu'à la direction actuelle donnée par Nicolas Ghesquière, un bagage Vuitton est toujours l'élément incontournable de la panoplie du voyageur chic. Depuis près de deux cents ans, l'aisance et la fantaisie se sont glorieusement associées pour inspirer chaque initiative de cette entreprise. Les pages de cet ouvrage sont un véritable voyage en soi, reflétant le plaisir de voyager que la maison Louis Vuitton inspire à tous.