Gouverner le capitalisme ? Pour le bicamérisme économique

Chef dans un des plus grands palaces parisiens, Eric Fréchon élabore sa cuisine où se mélangent produits de terroir et produits luxueux, produits de la terre et produits de la mer. Il offre ainsi une cuisine pointue mais généreuse, conviviale et authentique à l'image de sa personne. 85 recettes déclinées au fils des saisons qui s'inspirent de la tradition française, avec une pointe de modernité et de légèreté. Il partage ainsi une cuisine de goût où les produits sont rois et construit ses plats grâce à un travail minutieux de création. 85 photographies dévoilent les différentes facettes de ce chef. Les 15 produits essentiels d'Eric Fréchon (crème, poularde bresse, truffe, beurre, caviar, foie gras de canard, jambon pata negra, cochon, turbot, maquereau, pomme de terre, oignon, sel, sucre et vanille) sont présentés au fil des recettes sur un ton très personnel. Et puisque la cuisine est une grande famille, quelques-uns des cuisinier qu'il admire, comme Paul Bocuse ou Christian Constant, de ses amis, comme Yves Comdeborde ou Christian Le Squer ou encore de ses disciples, comme Arnaud Bignon ou Fabien Lefèvre ont accepté de parler de l'homme et de sa cuisine en toute simplicité.

Résumé : Vous travaillez pour quelqu'un ? Quelqu'un travaille pour vous ? Comment ça se passe au travail ? Dans la vie de tous les jours, nous sommes censés librement tout prendre en main : nos carrières, nos relations, notre alimentation, nos états d'âme et tant d'autres choses. Dans nos démocraties, menacées, nous avons cependant les moyens de peser sur nos destins, tant individuels que collectifs. Nous déposons des bulletins de vote dans les urnes, sollicitons nos mairies et nos écoles pour faire bouger les choses, signons des pétitions ou organisons des manifestations pour faire changer la loi, menons campagne pour nos élues et élus préférés. Bref, nous prétendons avoir quelque chose à dire sur le cadre de notre existence. Pourtant, c'est une toute autre expérience dans le monde de l'entreprise. Les entreprises nous promettent du changement, de l'amélioration, du progrès... mais qui y détient le pouvoir de décider ? Que l'on travaille pour elles ou qu'elles travaillent pour nous, les entreprises - et plus précisément leurs dirigeants et leurs actionnaires - prennent des décisions qui nous touchent à chaque moment de notre vie... sans nous demander notre avis. Leur pouvoir est immense alors que notre statut de citoyen s'arrête aux portes de l'entreprise. Est-ce que cela nous convient vraiment ? Il est clair que non. Alors que faire ? L'enjeu de ce livre est que la démocratie s'exerce bel et bien dans les entreprises. Cette BD idéaliste et remarquablement informée prend appui sur les réflexions collectives d'un groupe de chercheuses et de chercheurs issus des meilleures universités mondiales, ce qui lui confère toute sa solidité intellectuelle. Etudiant, militant, citoyen, entrepreneur, actionnaire ou manager - ou tout simplement lecteur ou lectrice intéressée par le monde de l'entreprise -, ce livre est pour vous !

Résumé : Comment faire face à la crise que nous traversons ? Le système capitaliste néo-libéral fondé sur la seule recherche du profit ne fera que renforcer la concentration des richesses, aggraver les inégalités et détruire chaque jour un peu plus notre écosystème. Contre le statu quo, un collectif de femmes, chercheuses en sciences sociales issues de tous horizons, appelle à un nouveau partage du pouvoir au sein des entreprises, condition d'une véritable transition écologique. Elles sont les auteures du Manifeste Travail, déjà traduit en 27 langues et qui est devenu en quelques semaines l'amorce d'un mouvement mondial. Leur projet ? Démocratiser l'entreprise, pour permettre aux travailleur.euse.s de participer aux décisions qui les concernent. Démarchandiser le travail, pour protéger certains secteurs des seules lois du marché, mais aussi garantir à chacun l'accès à un travail qui lui permette d'assurer sa dignité. Au moment où nous faisons face à la fois au risque pandémique, aux dérives populistes et à la menace d'un effondrement climatique, ces deux changements stratégiques permettront aussi d'agir collectivement pour dépolluer la planète et préserver les conditions de la vie sur terre.

En l'espace de vingt ans, l'Espagne a accompli une véritable révolution politique et socioculturelle. Privilégiant l'approche politique, économique et sociale, ce livre propose quelques clefs pour mieux comprendre les caractéristiques actuelles de ce partenaire européen. Il met en relief les éléments qui ont présidé au passage réussi d'un régime dictatorial à un régime démocratique. Il insiste sur la période de la Transition, révélatrice du dynamisme de la société espagnole, et sur la Constitution de 1978 qui établit les nouvelles règles du jeu. Ce livre souligne enfin les enjeux liés à l'entrée dans la Communauté européenne d'un pays dont la langue est, après l'anglais, la langue européenne la plus répandue dans le monde.Jacqueline Ferreras est professeur à l'université de Paris X-Nanterre.