Quelques méthodes d'analyse biochimique de produits alimentaires

Résumé : Plus de 600 espèces d?igname (Dioscorea) poussent spontanément et sont réparties sur tous les continents. Une dizaine seulement de ces espèces d?igname a été domestiquée et a donné de nombreux cultivars. Les tubercules des huit espèces d?igname spontanées couramment rencontrées dans la forêt ivoirienne ont été collectés et leurs amidons ont été extraits. Quelle est leur caractérisation physicochimique et fonctionnelle ? Ouvrant la voie à une analyse approfondie de toxicité et des méthodes de détoxication de ces ignames pour préciser leur contribution éventuelle sur le plan alimentaire, Alexis Sahoré Drogba signe l?étude la plus poussée des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de ces tubercules encore méconnus par la science agroalimentaire.

Mon cours de chimie organique Dans cet ouvrage, la chimie organique est abordée à travers différents chapitres, comprenant notamment : Les hydrocarbures aliphatiques ; Les hydrocarbures aromatiques ou arènes ; Les dérivés halogénés ; Les composés carbonylés ; La représentation des molécules ; Les réactions en chimie organique ; La nomenclature chimique ; Les composés organométalliques ; Les acides carboxyliques ; Les amines ; Les alcools ; Les amides ; Les esters ; Les glucides ; Les lipides ; Les protéines. La chimie organique est donc le domaine de la chimie qui étudie les composés organiques, c'est-à-dire les composés du carbone. Ces composés peuvent être naturels ou synthétiques. Les molécules organiques contiennent fréquemment des atomes d'hydrogène et souvent des atomes d'oxygène ou d'azote, tandis que les molécules synthétiques proviennent souvent du pétrole.

Résumé : Voici l'histoire de l'un des joueurs de football à succès les plus en vue de notre époque. Né en 1978, Drogba est en effet reconnu pour ses qualités de meneur, ses tirs ajustés et sa puissance naturelle.Il a joué pour son pays d'origine, la Côte d'Ivoire, des clubs français, chinois, turc, mais c'est comme attaquant de Chelsea qu'il s'est fait un nom. Les supporters du club qui lui vouent un véritable culte, l'ont élu en 2012, meilleur joueur de tous les temps.En marge du foot, l'engagement de Drogba en faveur de la paix, contre le paludisme et autres épidémies en Afrique n'a jamais failli. Il a été nommé, en 2007, ambassadeur de bonne volonté du programme des Nations-Unies pour le développement : " Le PNUD oeuvre dans le monde entier pour améliorer la vie des populations et je suis fier d'être personnellement engagé dans cette action " a déclaré Drogba au moment de sa nomination....En 2010, le magazine Time l'a cité parmi les 100 personnalités les plus influentes du moment.

L'auteur raconte deux histoires de son village Abelé. Le Voyage de ma Soeur Zè-Hiba décrit les péripéties du voyage de Zè-Hiba et surtout la vie que tous ces jeunes, appelés "ceux qui sont venus d'ailleurs" ou immigrés, mènent à Koubly. Dans le deuxième récit, Dans la couche de son père, le jeune Nado séduit la jeune épouse de son père Hopaco d'Abelé et il couche avec elle dans la nature au milieu des champs. Un tel acte constitue un sacrilège parce qu'il expose, dit-on, toute sa communauté villageoise à l'esprit de mort. Alors, pour conjurer ce mauvais sort, le malheureux père Hopaco porte la triste histoire devant le tribunal coutumier.