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Sweet Swiss. Delicious and easy desserts from the Heart of Europe
Dorian Rollin ; Nieuwsma Heddi
HELVETIQ
34,90 €
Épuisé
EAN :9783907293683
A culinary journey of Switzerland in 45 irresistible desserts Sweet Switzerland is irresistible and Sweet & Swiss brings together 45 recipes for cakes, pastries, tarts, breads, and more, from author Heddi Nieuwsma, an American chef living in Switzerland. With beautiful photos and highlights from all four linguistic regions -German, Italian, French and Romansh- this book discovers a delicious melting pot of culinary influences. Learn how to make candied walnuts with a spiced sandalwood sugar, provocative jammy rolls, a "salty" yeasted cake, and more. In addition, a journey to five renowned Swiss restaurants -an alpine hotel, a plant-based restaurant, Michelin-starred dining, a historic chalet and an island grotto- reveals some extra-special creations, and takes readers on a tour of Switzerland's landscape and culture. Some recipes are classic takes on world-famous alpine desserts, while many others are little known beyond this spectacular alpine country.
Les raisons de ma colère, tomes 1 et 2 sont le récit de deux témoignages, deux drames que j'ai vécus de très près et qui ont bouleversé ma vie à jamais. Le premier, " 5 novembre 2018 " raconte les circonstances de l'effondrement des immeubles 63 et 65 de la rue d'Aubagne, à Marseille, dans ma rue. Huit personnes, mes voisins directs, y ont perdu la vie en quelques instants. Le tome 2, " 5 mai 1985 ? Chincheros ? Pérou ", évoque ma jeunesse et mon voyage au Pérou. Ce jour-là, un architecte de 29 ans, le grand amour de ma vie, mourait sous les tirs d'un policier, dans un petit village du Pérou. Il marchait simplement dans la rue, aux côtés de sa mère. Il était venu apporter les plans de la place d'Armes de ce village. Un travail important et fastidieux qu'il avait exécuté bénévolement. Il s'agissait du village natal de sa maman. Il y avait grandi lui-même ? Ex-journaliste et auteure, je m'appelle Soledad Dorian et je raconte ces deux drames personnels à la première personne. J'écris habituellement de la fiction : romans, fables, contes, poèmes, scénarios, etc. Après trois années sans écrire et une profonde dépression, j'ai pu me lancer dans ce projet éditorial. Une thérapie indispensable. Et un soulagement. J'habite toujours rue d'Aubagne, à Marseille, en face des immeubles effondrés. Cet endroit que l'on nomme aujourd'hui : " La dent creuse ". Et je suis toujours en colère ?
Rollin Dorian ; Bardel Garlone ; Robert Eric ; Ber
Résumé : Il est exceptionnel de trouver réunis dans un même ouvrage autant de talents. Avec générosité, ce sont plus de 90 Meilleurs Ouvriers de France qui partagent ici leurs recettes, leurs témoignages et leurs complicités avec des chefs d'ailleurs. Ces cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, poissonniers, primeurs, maîtres d'hôtel et sommelier constituent l'élite des métiers de bouche et de la restauration en France. Ils sont des modèles, des ambassadeurs du savoir-faire et du patrimoine gastronomique français. Mais avant tout, ce sont des femmes et des hommes passionnés, animés par le désir de faire plaisir. Louis Le Duff, Président et Fondateur du Groupe Le DUFF vous invite à déguster chaque page de cet ouvrage, sans retenue, à la découverte de saveurs et d'histoires exceptionnelles.
Résumé : Chaque jour à son lever, le roi éternue, et aussitôt le royaume est de bonne humeur. Mais un matin le roi n'éternue pas...C'est la désolation au palais, dans les rues, dans les maisons. Qui réussira à faire éternuer le bon roi ?
Résumé : Rejoignez le mouvement et fabriquez votre propre pain maison. Ce livre vous propose une quarantaine de recettes à essayer, que vous soyez un boulanger débutant ou déjà un pro. Derrière chacune de ces délicieuses recettes se cache également une histoire fascinante, et une occasion d'en apprendre davantage sur le passé et le présent de la Suisse. Après la fondue, la tresse est peut-être ce qui se rapproche le plus d'un plat national. Le pain fait partie de la vie quotidienne en Suisse depuis l'Antiquité. Il existe plus de 200 types de pain différents, et beaucoup d'entre eux ont un lien particulier avec l'histoire, la culture et la géographie. De nombreux pains suisses, comme la Couronne des rois, sont également étroitement liés aux traditions et aux fêtes annuelles. Des recettes simples avec des instructions claires pour de délicieux pains maison. Des histoires fascinantes derrière la variété des pains suisses traditionnels. Un voyage divertissant et savoureux à travers la suisse. Avec un morceau de pain. on trouve son paradis sous un sapin.
A première vue, rien de très compliqué. Superposez des bûches les unes sur les autres, ajoutez quelques journaux froissés et un ou deux allume-feu... Mais comment faire sans l'aide de votre journal préféré ou des petits cubes d'allumage ? Dans ce livre, vous trouverez de nombreux conseils pratiques pour démarrer un feu et l'entretenir. Et une fois que les flammes sont là ? Vous n'aurez que l'embarras du choix : initiation à l'astronomie et aux secrets des étoiles, cours accéléré pour devenir un pro du ukulélé, chansons et histoires captivantes, recettes des véritables s'mores à l'américaine ou des délicieuses baguettes cuites au feu de bois... Le livre indispensable pour des soirées conviviales à l'extérieur, en pleine nature ou dans votre jardin !
Résumé : Tout lâcher pour voir le monde... qui n'en a jamais rêvé? Fabienne et Benoit l'ont fait. Leurs aventures, leur philosophie, leurs nombreuses rencontres, leurs joies comme leurs doutes... C'est leur expérience qu'ils partagent avec authenticité dans ce livre indispensable, à la fois guide et récit de voyage. Grâce à leurs conseils avisés, vous profiterez de tous les instants. Allez, c'est parti !
Résumé : Amateurs de bière et fans de rondo, ces 70 itinéraires sont pour vous ! Ces promenades, marches et randonnées suivent des chemins choisis pour leur beauté et se terminent immanquablement à proximité d'une brasserie ou d'un lieu de dégustation où vous pourrez vous rafraîchir en dégustant une bonne bière. Pour chaque parcours, vous trouverez des indications détaillées : difficulté, durée, dénivelé, curiosités, complétées par la présentation d'une brasserie locale et de la bière recommandée par les auteurs. Fabienne et Benoit Luisier sont férus de voyages et de randonnées. Après un tour du monde au long cours, ils sont partis cinq mois sur les routes de France pour découvrir la beauté des paysages et rencontrer des brasseurs passionnés. Ils partagent ici leurs plus belles balades et dégustations.
Frida adore cacher plein de chose dans ses boudes blondes : ses crayons, son album de coloriage ou ses jouets. Les autres enfants se moquent d'elle et la surnomment "Frida Nidoiseau". Un jour, des oiseaux font vraiment leur nid dans ses cheveux. Frida est ravie. Mais hélas. elle doit aller chez le coiffeur. Et alors là, quelle surprise I