Mes desserts aux sucres naturels. 40 recettes à base de miel, sirop d'agave...

Résumé : La chocolatière Audrey Doret vous dévoile dans ce livre 40 irrésistibles recettes de petits gâteaux sains et gourmands, pour vous offrir bien-être et gourmandise au quotidien ! Savoureuse nouvelle pour les becs sucrés : se faire plaisir à l'heure du goûter tout en se faisant du bien, c'est possible ! La preuve ultra-gourmande en 40 recettes de petits gâteaux et friandises riches en super aliments, en ingrédients 100% naturels aux multiples vertus nutritionnelles. Sans gluten ni lactose pour la plupart, vegan pour certains, tous sans exception dévoileront de généreuses saveurs régressives pour vous faire partager de délicieux moments de gourmandise, en toute légèreté. Alors laissez-vous guider par nos recettes et astuces pour allier plaisir et bien-être et offrez-vous du bonheur à croquer, tout naturellement.

Résumé : La sistronomie - concept inventé par Loïc Raison - est l'art de déguster le cidre et de le marier avec de belles recettes de saison. Des chefs étoilés le proposent même aujourd'hui en accompagnement de leurs mets les plus subtils. Loïc Raison, en tant que maître sistronome, a conçu chacun de ses cidres afin qu'ils s'accordent tout au long du repas, à des mets en particulier, et ce à toutes les saisons. Le cidre Brut de Loïc Raison, sec et frais, s'associe parfaitement aux crustacés et aux fruits de mer. Avec les viandes blanches et les poissons, osez le cidre de Dégustation, un cidre rond et riche. Les cidres de caractère comme le Traditionnel et la Cuvée Réserve de Loïc Raison subliment les viandes rouges et fromages puissants. Pour accompagner les fromages doux, optez pour un cidre Doux ou le cidre Rubis. Enfin pour les desserts riches, la fraîcheur du brut sera votre meilleure alliée, tandis que pour des desserts légers, préférez le fruité du cidre doux ou du cidre rubis. Au fil des saisons, découvrez 50 recettes, de l'apéritif au dessert, accompagnées de leur accord cidre. Une façon conviviale, originale et gourmande de surprendre vos invités !

Cet ouvrage propose un tour du monde des meilleures recettes de grillades. Au barbecue ou à la plancha, innovez avec des recettes savoureuses et originales : boeuf mariné à la bière, gambas au gingembre et à la citronnelle, kebab d'agneau au sésame, saucisses de Francfort au fromage et speck... Pour accompagner ces délicieuses grillades, rien de mieux qu'une salade. Classiques revisitées, légères ou gourmandes, végétariennes, exotiques, vous n'aurez que l'embarras du choix ! Côté desserts, laissez-vous tenter par la brioche perdue, les poires marinées au miel de thym, le camembert surprise ou encore la courge au sirop d'érable... La plupart des recettes se préparent avant l'arrivée des invités et n'ont plus qu'à être saisies ou dressées le moment venu, pour profiter de la soirée en toute sérénité !

L'art d'une soirée cocktails réussie de A à Z ! Pour une fête pétillante et surprenante, remplacez le vin par les cocktails et devenez adepte du "cocktail pairing" ! Autour de 10 recettes de cocktails emblématiques, composez un buffet salé et sucré aux accords parfaits. Equilibre des goûts, jeux de couleurs, découvertes gourmandes, mets et cocktails se complètent et s'équilibrent à merveille pour une soirée aux saveurs inédites !