NEZ - NUMERO 14 THE OLFACTORY MAGAZINE - N 14

Résumé : Beyond compare and rich with symbolism, the rose is without question one of the most emblematic flowers in perfumery. Immerse yourself in the world of the famous Damask rose : botany, history, art, gastronomy, literature, agriculture, economy and chemistry, not to mention perfume and perfumers.

Résumé : Au fil des treize chapitres, à lire dans l'ordre pou le désordre, Mathilde Laurent revient sur son parcours, ses explorations, et partage ses convictions sur un métier qu'elle a à coeur de faire découvrir au plus grand nombre : celui de parfumeur. Défendant une vision "parfumistique.." de sa profession, elle s'attelle à "mettre du sens, de l'émotion, du symbole et de l'art" dans ses créations. A ses yeux, rendre accessible une information juste et véridique constitue la condition pour que chacun puisse s'approprier l'univers du parfum, y trouver du plaisir et s'éveiller, de manière plus large, à la contemplation du monde par le biais de l'odorat. Ce récit personnel et engagé constitue un véritable manifeste pour une sensibilité olfactive. Après des débuts chez Guerlain, où elle signe ses premiers succès (Pamplelune, Guet-Apens...), Mathilde Laurent devient en 2005 la créatrice de parfums de la maison Cartier. De la Collection des "Heures" à La Panthère, de Carat à L'Envol, elle donne corps à une vision sensible et personnelle, promouvant une parfumerie libre et artistique.

Résumé : Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. A la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille. Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.

Résumé : Le Grand Livre du parfum (oct. 2018), vendu à plus de 6 000 ex. , s'est imposé comme la référence pour les passionnés de culture olfactive. Cette nouvelle édition donne la parole à des experts du parfum, issus d'horizons variés. 20 témoignages inédits et une réflexion sur le parfum comme produit culturel mondialisé, font de cette deuxième édition un nouvel incontournable. Le marché de la parfumerie pèse en France plusieurs milliards d'euros, et lance chaque année quelque 2 000 nouvelles références dans le monde. En dehors de communications souvent superficielles ou réductrices, l'industrie du parfum cultive depuis longtemps un goût certain pour le secret et un talent pour entretenir le mystère. De quoi les parfums sont-ils composés ? Qui sont les parfumeurs et comment travaillent-ils au quotidien ? Que se passe-t-il entre la naissance de l'idée dans l'esprit d'un dirigeant, d'un chef de produit ou d'un créateur de mode, et la mise en rayon d'un nouveau flacon ? Quelles différences existe-t-il entre une marque populaire distribuée à grande échelle et une maison confidentielle présente dans une poignée de boutiques ? Une fois lancé, comment un parfum survit-il aux années ? Pour la première fois, un livre - conçu par le collectif Nez - vous propose de répondre à toutes ces questions que vous n'aviez jamais osé poser. Découvrez l'histoire de la parfumerie au fil des siècles, suivez étape par étape la chaîne de conception et de fabrication d'un parfum et explorez les coulisses d'une industrie complexe, mais aussi en pleine mutation. Entièrement illustré, Le Grand Livre du parfum (nouvelle édition) est un ouvrage ambitieux et exigeant, mais à la portée du plus grand nombre, des passionnés comme des simples curieux. Le ton volontairement transparent et pédagogique combat les clichés, les idées reçues, et va à l'encontre des discours parfois intimidants ou nébuleux. Au sommaire : Les mécanismes de l'odorat Histoire de la parfumerie Les matières premières Le métier de parfumeur Le développement d'un parfum La fabrication d'un parfum Le marketing du parfum La distribution du parfum (chapitre enrichi) La parfumerie indépendante La vie d'un parfum Le guide de l'amateur de parfum Annexes - les questions bêtes - glossaire - annuaire - bibliographie - ressources NOTES Nouvelle édition augmentée de 20 témoignages