
L'univers du sucre
Di Martino Vittorio ; Di Martino Roswitha
ORPHIE
28,01 €
Épuisé
EAN :
9782877638852
Dans la nuit des temps, dans les îles éloignées du Pacifique, commence le long voyage d'une plante qui façonnera l'histoire du monde entier pendant des millénaires et jusqu'à nos jours. Ce livre porte un autre regard sur l'aventure du sucre. Il vous fera voyager à travers des continents et vous révélera les milles facettes du sucre. Les auteurs, Vittorio et Roswitha Di Martino, sont depuis plus de 40 ans collectionneurs de documents et d'objets liés à l'histoire du sucre. Ils tiennent ici à partager avec vous leur passion sur l'univers du sucre.
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782877638852 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782877638852 |
|---|---|
| Titre | L'univers du sucre |
| Auteur | Di Martino Vittorio ; Di Martino Roswitha |
| Editeur | ORPHIE |
| Largeur | 0 |
| Poids | 1200 |
| Date de parution | 20150515 |
| Nombre de pages | 272,00 € |
Découvrez également
Biscuits et goûters
Café - Thé - Tisanes
Chocolat
Confitures - Compotes
Glaces - Sorbets
dans
Pâtisserie - Boissons
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-

Les marchés de maîtrise d'oeuvre
Di Martino Lydia ; Dessus DenisLes marchés de maîtrise d'oeuvre, par leur nature et leurs modes de passation, se distinguent des autres marchés publics. Ils possèdent à ce titre un cadre légal et réglementaire spécifique qu'il est impératif de connaître. La genèse d'un bâtiment étant le résultat d'un partenariat étroit entre maître d'ouvrage et maître d'oeuvre, le contrat de maîtrise d'oeuvre est fondamental. Du choix de l'architecte et des moyens dont lui et son équipe disposeront pour concevoir, optimiser et réaliser le projet dépendra la réussite de l'opération. Démarches préalables, passation, exécution des marchés : à chaque étape sont décrites et explicitées les procédures et les formalités à suivre pour garantir la facilité de mise en place et l'efficacité des marchés de maîtrise d'oeuvre. Les nombreux conseils et exemples mettent également en lumière les particularités et les enjeux des marchés de maîtrise d'oeuvre pour une connaissance précise et une mise en oeuvre immédiate. Enfin, ce guide pratique présente clairement les écueils à éviter afin de se prémunir des conflits qui pourraient en résulter. Il apporte également les réponses aux questions que se posent les maîtres d'ouvrage qui mettent en place ce type de marchés, ainsi que les candidats (architectes, cabinets de maîtrise d'oeuvre...) qui y soumissionnent.ÉPUISÉVOIR PRODUIT32,50 € -

Guide pratique financier pour l'entrepreneur
Di Martino MichelVéritable guide financier de la petite et moyenne entreprise, ce livre traite des principes et des problèmes financiers propres à ce type d'entreprise. Il a été conçu à la fois comme un outil de formation et un manuel de financement pour toute personne, même non initiée, en charge de la partie finance de l'entreprise. Il s'adresse en particulier à tous les professionnels amenés à évaluer leur entreprise ou à établir un bilan financier. De nombreux exemples complètent l'aspect pédagogique et pratique. Ce guide apporte ainsi des réponses à quelques questions souvent posées, notamment : Quelles sont les normes financières retenues par les organismes de crédit ? Quels sont les besoins en fonds de roulement ? Quelles sont les règles de l'équilibre financier ? Que représentent les comptes courants d'associés ? Comment définir la cotation des entreprises ?Michel Di Martino, expert-comptable, commissaire aux comptes, dirige un important cabinet d'expertise comptable de Franche-Comté (COGEF-DM Expertise comptable). Il écrit des ouvrages professionnels depuis plus de 20 ans.ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,30 € -

Les Métalleux TOME 3
DI MARTINO/CHLOEOn en croise tous les jours, parfois sans le savoir, en rue ou dans les transports en commun. On les reconnaît le plus souvent à leurs cheveux longs et à leurs blousons de cuir bardés d'écussons à la gloire de leurs groupes favoris. Ils aiment le gros son, la musique brute de décoffrage, qu'ils écoutent à s'en faire saigner les oreilles et sur laquelle ils dansent en festival à s'en déboîter l'épaule ou le cou. Mais peut-être en êtes-vous un vous-même ? On veut parler de ces amateurs de rock dur, les métalleux, qui débarquent en BD et qui nous invitent à pogoter avec eux dans la joie, la bière et la bonne humeur !ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,95 € -

Le loup et les 7 chevreaux
Di Martino Richard ; Beney Hélène ; Bonino SylvieIl était une fois 7 chevreaux, laissés pour un instant à la maison par leur maman. Elle les avait pourtant prévenus que le loup rôdait et qu?il était prêt à tout pour les manger. Mais les chevreaux pensaient être plus malins que le loup. Ils allaient bien vite découvrir qu?il n?en était rien. Les enfants de 2 à 6 ans se régaleront avec ce conte dans une version illustrée et sans texte. Une histoire également à raconter le soir grâce à la version classique du conte, incluse.ÉPUISÉVOIR PRODUIT12,30 €
Du même éditeur
-
76 randonnées : cascades & bassins La Réunion
Bénard Stéphane ; Bénard RolandPour la première fois à La Réunion, un guide se propose de vous faire découvrir les plus belles cascades et bassins. Passionnés de nature, les auteurs ont voulu référencer tous les sites accessibles par des moyens simples, sans équipement particulier, allant de 10 mn à 9 h de marche. Les itinéraires sont adaptés aux enfants, aux familles, aux marcheurs moyens, qui pourront profiter de sites grandioses, mais également aux marcheurs aguerris qui auront la chance d'explorer des sites encore vierges. Toutes les balades comportent des informations détaillées sur la durée, le dénivelé, le circuit, ainsi qu'une carte et des coordonnées GPS.ÉPUISÉVOIR PRODUIT9,81 € -
La Réunion en 200 questions-réponses
Rockel Enis OmarLa personne qui débarque à l'île de la Réunion, pour quelque raison que ce soit, mission, affaires, vacances, tourisme ou autres, est immédiatement interpellée par de multiples questions : Comment se fait-il que les gens... Est-ce que ces montagnes... Pourquoi la mer... Y a-t-il dans l'île... Quel est le taux de... Combien de variétés de... ?... et bien d'autres questions viennent affleurer la curiosité de chacun. L'auteur des " 200 questions et réponses pour mieux connaître l'île de la Réunion " étant un guide touristique, a sélectionné au cours de nombreuses années passées sur le terrain, avec des gens venus d'horizons les plus divers, les principales questions sur les sujets les plus demandés. De petits commentaires intercalés réalisent des liaisons complémentaires pertinentes, lesquelles viennent naturellement enrichir ce recueil. Voilà une façon ludique de découvrir l'île, tout en en apprenant l'essentiel. Au fait, saviez-vous que... ?ÉPUISÉVOIR PRODUIT13,80 € -
Epices et Aromates
Ezgulian Sonia ; Auger EmmanuelLa collection gourmande des Éditions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet. Sonia Ezgulian poursuit sa quête de plats inventifs, typiques et généreux. Des recettes à partager au fil des saisons, qui se transmettent de génération en génération. Neuf ans après la publication de l'ouvrage Sur la route des Épices en hommage à Pierre Poivre, Sonia Ezgulian nous confie de nouvelles recettes parfumées et relevées pour mettre en scène épices et aromates. Au Moyen Âge, les épices étaient souvent utilisées pour camoufler les violents effluves des viandes faisandées. Aujourd'hui, la palette des épices accessibles aux gourmets s'est considérablement étoffée. Les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique. Quant aux herbes aromatiques, elles sont indispensables pour les plats mijotés et pour donner de la fraîcheur aux recettes.ÉPUISÉVOIR PRODUIT16,50 €
De la même catégorie
-
Le grand cours de pâtisserie
Benghanem Eddie ; Coulier Cécile ; Czerw GuillaumeRésumé : L'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas. Eddie Benganhem, nous présente son premier livre "bible" de la pâtisserie pour maîtriser toutes les techniques et réaliser des desserts et gâteaux classiques et créatifs. Le livre est composé de la manière suivante : 12 grandes parties : pâtes de base/pâtes liquides/pâtes à biscuits/pâtes feuilletées/pâtes levées fermentées/crèmes préparées à chaud/crèmes préparées à froid/confiserie/chocolat/desserts glacés. Puis dans chaque partie, les préparations de base correspondantes : exemple : pour pâte à biscuits : biscuit cuillère, génoise, dacquoise, biscuit joconde. Pour chaque préparation de base : 1 recette de base en pas à pas photo + 3 ou 4 variantes (ou "customisations" : le chef joue sur les textures). L'ouvrage donne les clefs pour ajouter des touches originales et transformer un gâteau classique en création de chef.EN STOCKCOMMANDER56,05 € -
Number cakes
Laurent Laetitia ; Lobbestaël Nicolas ; Chomel deFêtez vos anniversaires de façon gourmande grâce à ces number cakes ! 20 recettes pour fêter le premier anniversaire de votre enfant, la majorité de votre ado, les 25 ans de votre meilleur(e) ami(e) ou les 40 ans de votre moitié ! Préparez une base sablée, génoise ou pâte à choux, découpez-la à l'aide des gabarits en fin d'ouvrage et garnissez-la de crème, de fruits, de bonbons, de meringues ou encore de macarons. DANS CE LIVRE, RETROUVEZ : 20 recettes : chocolat, fruits rouges, licorne, brownie, café... Les gabarits en taille réelle des chiffres de 0 à 9 à découper ou à photocopier.ÉPUISÉVOIR PRODUIT13,00 € -
Le petit Larousse des cupcakes, macarons & petits gâteaux. Edition collector
COLLECTIFRésumé : Plus de 200 recettes pour bluffer vos invités au moment du dessert ! Macarons au chocolat ou à la violette, cupcakes aux jolies volutes parfumées, élégants gâteaux à réaliser "comme chez votre pâtissier", tartelettes fruitées, quatre heures pleins de douceurs, bouchées à croquer ou gâteaux du monde... Découvrez toutes les recettes de pâtisserie les plus célèbres et les plus craquantes proposées en version individuelle ou mini ! De la pavlova aux fruits rouges aux choux roses à la framboise, en passant par le fondant à la poire et au chocolat, vous n'aurez que l'embarras du choix ! Plus de 200 pâtisseries adaptées à toutes les occasions. 12 recettes de base expliquées pas à pas pour bien comprendre chaque étape. Des astuces, des variantes, des conseils pour vous accompagner au fil des pages. Des pictos pour distinguer au premier coup d'oeil les recettes les plus rapides, les plus légères ou celles réservées aux grandes occasions. La gourmandise est un si joli défaut !ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,01 € -
Passez votre CAP pâtissier avec nous !
LES TRUBLIONS DE MICRésumé : Un manuel d'apprentissage grand public, humain, souriant et innovant, à destination de tous les amoureux de la pâtisserie. Une formation en 23 cours inédits. Une véritable histoire avec des personnages : les trublions qui l'ont VRAIMENT vécue. Pendant de vraies séances de pâtisserie de 3h en 23 semaines. Un livre incarné par les trublions qui donnent leurs conseils tout au long du livre. Un manuel qui rend la pâtisserie accessible à tous : des pas-à-pas et toutes les astuces pour éviter les erreurs et vraiment progresser. Ou : comment réussir mais AUSSI comment ne pas échouer. Un ouvrage 100% Michel et Augustin : les photos, les textes, les recettes...ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,01 €







