La chimie des loisirs

L'eau est aussi bien une originalité physique, une curiosité chimique et par là même un véhicule de pollution, mais aussi une richesse et donc un enjeu économique. Le présent ouvrage aborde ces quatre points, du point de vue du physico-chimiste, avec des ouvertures sur la physique, la géologie ou la biologie. Il ne s'agit ni d'un livre de cours de chimie, ni d'un article de revue pour un journal scientifique, mais d'un fascicule qui, partant de la très spéciale molécule d'eau, dont les propriétés fondamentales en physico-chimie sont résumées, montre que la physico-chimie est une science conduisant à de nombreuses applications pratiques dont l'importance est fondamentale sur le plan économique. Cet ouvrage est d'un niveau très accessible, allant des élèves des classes de lycée, voulant comprendre le monde environnant, aux professeurs, en passant par un public curieux scientifiquement qui s'interroge sur le pourquoi des choses. Nous espérons que cet opuscule fera percevoir au lecteur le vaste domaine d'intervention de la chimie et lui fera prendre conscience de l'intérêt pratique de notions rencontrées dans un cours académique.

La chimie est une actrice essentielle de notre qualité de vie. Dans La Chimie au quotidien et maintenant La Chimie des loisirs, un tour d'horizon de quelques univers façonnés par la chimie est présenté. La chimie est partout autour de nous, elle apporte des solutions pour la construction et le confort de la maison, les loisirs ou encore les transports... Sans chimie, les nouveaux équipements de loisirs - consoles de jeux, DVD, lecteurs MP3... -, les chaussures de sport, les piscines n'existeraient pas, pas plus que les moyens de communication modernes, comme le téléphone portable. La chimie est aussi omniprésente dans la mode comme dans le sport. Bref, elle est indissociable de tous les aspects de notre vie. Sans que nous en ayons toujours conscience, nous sommes des chimistes et faisons de la chimie sans le savoir.

Ce livre donne quelques éclairages sur la chimie qu'ignorent la plupart des consommateurs, celle dont ils se servent du matin au soir, sans vraiment s'en apercevoir, tant elle est habituelle et naturelle: les soins corporels, l'environnement, le bricolage, l'habillement, le culinaire. Il décrit d'abord comment telle ou telle propriété chimique (absorption, aptitude à la polymérisation, formation de supramolécule) est exploitée pour une application donnée (par exemple choix d'un écran solaire, d'un détergent). Le livre montre aussi toute la complexité des produits commerciaux, qui outre les principes actifs, doivent contenir bien d'autres composés pour devenir utilisables par le consommateur (conditionnement commercialisable, utilisation aisée, odeur agréable, stabilité dans le temps, pollution acceptable). Ce sont ainsi plusieurs centaines de produits d'utilisation courante qui sont étudiés: les savons, les shampoings, les colorations capillaires, les tissus naturels, artificiels ou synthétiques, les couches-culottes, les détergents pour la vaisselle, les lessives, les gels pour la douche, la vaisselle jetable, les ustensiles culinaires pour micro-ondes, les peintures, les traitements antimoisissure, les piles, les lampes, les emballages alimentaires, etc. Pour mettre à la portée de tous la complexité du monde, le livre propose onze chapitres axés sur les applications quotidiennes à la maison, trois chapitres sur les préoccupations environnementales pour un développement durable et enfin un chapitre plus chimique que le chimiste dans l'âme abordera. Cet ouvrage intéressera les étudiants en chimie, ainsi que les enseignants du second degré. Mais espérons qu'il apportera aussi un éclairage nouveau au citoyen de notre société du XXIe et, à tous, les moyens d'une meilleure connaissance dans une société pluraliste et critique.

Ce livre est un recueil de manipulations de chimie minérale et générale, qualitatives et quantitatives, il correspond à la publication des fiches de Travaux Pratiques dispensés à des étudiants poursuivant des études à l'Ecole Normale Supérieure en vue de se présenter aux concours de recrutement d'enseignants : CAPES et Agrégations. Mais il est également utile aux professeurs et élèves des classes du secondaire, aux professeurs et étudiants des classes préparatoires scientifiques ou des universités en option de chimie. Il intéressera également les classes de BTS, IUT et les écoles de chimie.