Cuisine minceur

Résumé : Découvrez 100 recettes classiques revisitées et allégées par une diététicienne qui aime faire rimer gourmandise et gastronomie. Partant de recettes d'entrées, plats et desserts bien connus de notre patrimoine culinaire français, elle vous invite à revoir les proportions des ingrédients pour tendre vers un meilleur équilibre nutritionnel. Ainsi, les sauces misent sur les laitages et herbes aromatiques plutôt que la crème ou la mayonnaise, les plats font la part belle aux garnitures de légumes ou aux céréales complètes, et modèrent la quantité de viande ou poisson. Diverses astuces permettent aussi l'économie de graisses animales. Quant aux desserts, il suffit de mieux doser sucre et matière grasse, pour se régaler sans culpabiliser. Avis aux gourmands qui souhaitent revoir leurs classiques en toute légèreté !

Résumé : Solveig Darrigo-Dartinet, diététicienne-nutritionniste, propose dans cet ouvrage une méthode complète, destinée à toute la famille, pour allier santé et plaisir! Les 10 principes nutritionnels fondamentaux. Limiter les produits industriels ; Structurer ses menus ; Faire honneur au végétal ; Diminuer sa consommation de viande et privilégier poissons et crustacés ; Privilégier les féculents sous leur forme complète ; Assaisonner pour un maximum de bienfaits et de plaisir ; Sucrer autrement S?organiser et s?adapter en fonction du quotidien ; Bouger. 25 exercices de gymnastiques. Pour tous : des exercices aussi bien pour les hommes que pour les femmes, à réaliser chez soi avec des objets du quotidien. Pour tout le corps : des fessiers aux pectoraux en passant par les abdominaux. Simples et faciles à réaliser : des schémas ultrapédagogiques pour être sûr de faire le bon mouvement, sans se blesser. 100 recettes santé et plaisir. De l?entrée au dessert : des recettes équilibrées, savoureuses et faciles à réaliser, pour une cuisine quotidienne et familiale. De nombreux pictos : coût, temps, niveau de difficulté, apports énergétiques... Pour organiser et équilibrer les repas en fonction de la vie de toute la famille.

Découvrez 100 recettes classiques revisitées et allégées par une diététicienne qui aime faire rimer gourmandise et gastronomie ! Partant de recettes d'entrées, plats et desserts bien connus de notre patrimoine culinaire français, elle vous invite à revoir les proportions des ingrédients pour tendre vers un meilleur équilibre nutritionnel. Les plats font la part belle aux garnitures de légumes ou aux céréales complètes, et modèrent la quantité de viande ou poisson. Quant aux desserts, il suffit de mieux doser sucre et matière grasse pour se régaler sans culpabiliser. Avis aux gourmands qui souhaitent revoir leurs classiques en toute légèreté !

Lorsque l'on est parent, les repas en famille représentent parfois un vrai casse-tête: jongler avec les goûts (et les dégoûts) de chacun, équilibrer les menus, faire attention aux apports de matières grasses tout en fournissant nutriments et acides gras essentiels... Car le choix de ce que l'on donne à manger à ses enfants est indispensable pour qu'ils grandissent harmonieusement, mais il est également fondamental pour installer les bases des bonnes habitudes alimentaires futures: l'éducation se fait aussi par le goût! Or, on n'a pas toujours le temps de cuisiner et de faire pour chacun des petits plats sur mesure. Choisir des produits issus de l'agriculture biologique est un premier élément de réponse, car on peut légitimement penser qu'ils garantissent une alimentation plus saine, plus savoureuse et plus riche en vitamines et en minéraux. Mais encore faut-il savoir lesquels sélectionner, et comment les cuisiner pour élaborer des repas qui satisferont les papilles de toute la famille! Pour offrir à vos enfants tous les bienfaits de, cuisine bio, vous trouverez dans cet ouvrages: des explications et des conseils pratique sur les besoins spécifiques des enfants, les aliments et les boissons bio les plus adaptés pour y répondre (et en particulier des ingrédients spécifiques tels que céréales et farines complètes, purées d'oléagineux, sucres non raffinés, etc.), la meilleure façon de les choisir, de les cuisiner et de les consommer; 40 recettes bonnes bio et bénéfiques, faciles à réaliser et économiques, qui combleront les envies de vos enfants tout en leur apportant ce dont ils ont besoin pour bien grandir: des boissons vitalité pour être en forme toute la journée, des légumes cuisinés de telle façon qu'ils donnent envie d'être dévorés, des desserts gourmands sans être trop sucrés,. recettes à réaliser en famille (pâtes, pizzas, Blinis, brochettes...), pour faire du dîner un repas festif mais équilibré et pour chaque recette une astuce pour vous simplifier la et une info vous détaillant ses bénéfices pour vos enfants et pour vous. Adoptez vite ce livre indispensable pour préparer des petits plats bio sains et gourmands qui raviront petits et grands, et qui pourra enfin faire dire à vos enfants... qu'ils adorent votre cuisine!