Le Cavalier de Notre-Dame. L'enquête

Introduction«La France vit la crise agricole la plus grave depuis trente ans et il est désormais temps de se poser la question de sa survie. Car aujourd'hui, l'agriculture a le même statut que l'industrie: elle est délocalisable.» Cette déclaration alarmiste n'a pas été prononcée par José Bové lors d'un meeting sur le plateau du Larzac devant une assemblée d'agriculteurs en colère. Elle a été énoncée par Bruno Le Maire, ministre de l'Agriculture, le 17 décembre 2009 au micro de France Inter.Les politiques et les médias le répètent depuis quarante ans: l'agriculture française est en crise! Jusqu'au début des années 2 000, la cause de tous ses tourments se résumait en trois lettres: PAC, pour Politique agricole commune. Imposée par le général De Gaulle à la fin des années 1950, la PAC visait à assurer la sécurité alimentaire du continent européen en protégeant le marché intérieur par un système complexe de quotas de production et de subventions.Au début des années 1990, suite à l'effondrement du bloc communiste, la mondialisation libérale devient la nouvelle règle. L'Union européenne décide alors de réformer la PAC qui constitue évidemment une politique protectionniste à l'échelle d'un continent. Ce mouvement va être soutenu par des organismes internationaux tels que le Fonds monétaire international (FMI) et l'Organisation mondiale du commerce (OMC).Résultat de cet alignement: en 1988, la PAC représentait 61 % du budget de l'Union européenne. En 2009, elle n'en représente plus que 42 %, soit 56 milliards d'euros. Un document de travail de la Commission prévoit de la passer à 32 % en 2013, puis de continuer à réduire progressivement la PAC pour développer d'autres politiques. La prochaine réforme prévoit de mettre fin aux quotas de production en 2015.La disparition progressive des quotas de production et de la garantie des prix sur ces dix dernières années a conduit l'agriculture française à être de plus en plus perméable à la mondialisation. Les cours des matières premières sont désormais fixés à la bourse, en fonction de la production mondiale et de la demande. Les centrales d'achat des supermarchés font jouer la concurrence au niveau mondial pour tirer les prix vers le bas tout en s'assurant des marges toujours plus importantes.Depuis quelques années, les règles libérales du marché ont remplacé la PAC comme raison de la crise du monde agricole. Et dans le nouveau système, les grandes surfaces ont remplacé Bruxelles. Les agriculteurs ne montent plus sur leur tracteur pour rallier la capitale belge, siège du pouvoir européen. Ils organisent des actions coups de poing dans les grandes surfaces ou bloquent les centrales d'achat pour dénoncer les produits venus d'ailleurs ou les marges opérées par les distributeurs.La question du circuit de distribution en France est d'autant plus aigüe que le secteur agroalimentaire et celui de la grande distribution ont connu une forte concentration. D'un côté, des multinationales comme Danone ou Nestlé, de l'autre, un secteur dominé par cinq acteurs: Carrefour, Auchan, Leclerc, Casino et Intermarché.Au coeur de leur stratégie de développement, on trouve la centrale d'achat. Comme son nom l'indique, c'est elle qui négocie avec l'ensemble des fournisseurs, que cela soit le lait pour les produits laitiers de Danone ou le rayon des légumes pour Carrefour.L'émergence de ce système d'achat centralisé a fortement affaibli l'agriculteur dans sa capacité à négocier les prix de sa production. La mise en place d'un système de marge arrière, qui sont des rétro-commissions versées par le fournisseur aux centrales, est symptomatique du déséquilibre économique entre les deux interlocuteurs.

Le cimetière, initialement extra-muros, de Sainte-Côme-et-Damien à Montpellier (Hérault, Méditerranée France) a livré aux archéologues les vestiges d'édifices de culte successifs et les restes de milliers de sépultures réparties en plusieurs phases du Xe au XVIe siècle. La mise en évidence des pratiques funéraires permet de jeter un éclairage nouveau sur l'histoire de la mort en Occident. L'étude des restes squelettiques suggère l'impact de la grande peste sur l'évolution des populations urbaines au Moyen Age. Finalement, la genèse et l'histoire du cimetière permettent de saisir celle de l'une des plus grandes villes médiévales de l'Occident : Montpellier.

Pourquoi certaines sociétés s'effondrent-elles, alors que d'autres traversent les siècles ? Tel est le cas de la Iakoutie. Ce territoire de Sibérie orientale, entre le lac Baïkal et le détroit de Béring, est l'une des régions les plus hostiles de la planète, les températures pouvant descendre jusqu'à - 70 °C en hiver. Et pourtant, la population iakoute a résisté à tout : à la rudesse du climat, à l'arrivée du voisin russe, à la mondialisation et aux épidémies. Pour tenter de résoudre cette énigme, Eric Crubézy et Dariya Nikolaeva s'appuient à la fois sur l'archéologie, la génétique des populations et sur l'histoire. Ce livre montre que ce ne sont pas les peuples les plus adaptés à l'environnement qui finissent par s'imposer, que ce ne sont pas les sociétés les plus puissantes, en l'occurrence l'ex-URSS, qui l'emportent. Les vainqueurs ne sont pas toujours ceux qu'on imagine : rien n'est donc inéluctable, les sociétés ont le pouvoir d'écrire leur avenir.

The Adaïma necropolis in the Nile Valley of Egypt has revealed more than 800 morphologically well preserved skeletons (adults, new-borns and children) dated from 3800 to 3000 BC. This makes it one of the most important prehistoric human samples in such a good state of conservation. It provides a unique opportunity to study the coevolution of man and diseases at this period. A synthesis of the study of funerary practices at this site takes into account the type of burial, whether these were primary or secondary burials, the occurrence of multiple burials, the existence of "human sacrifices" and differences in funerary practices between the different sectors of the cemetery. We propose a methodology to study funerary practices based on the three stages : to view, hide and sanctify. A paleodemographic study can apportion the role of the selection of subjects to be buried and the demography of ancient populations. These studies are then combined with a systematic survey of lesions in adults and children, whether infectious diseases, traumatic injuries, growth disorders, osteoarthritis and enthesopathies, DISH, rheumatologic diseases (spondyloarthritis), oral pathology, non-specific lesions (cribra orbitalia, endocranial lesion, periostitis, Harris lines), and pathologies more difficult to study in the past such as dystocia childbirth, calcified lymph node and bladder stones. This allows us to derive the frequency of these diseases and lesions in the ecological context of the Nile Valley, and compare it with that of other prehistoric populations. In Adaima, the mortality rate was particularly related to an increase in the number of children per family, and a tuberculosis epidemic. The natural history of tuberculosis at this period resembles that in populations with no prior exposure to the disease during the historical period. A study on dental discrete traits shows that several populations of different origins lived in the Valley at this period. Adaima derived from one of these heretofore unknown populations.