Je fais mes fromages. 16 recettes de fromages frais à faire chez soi

L'Algérie telle que je l'ai vécue Cet ouvrage est un témoignage réel et saisissant d'une époque de relations tourmentées entre la France et l'Algérie de 1956 à 1962. L'auteur raconte ces années, avec vivacité et acuité, comme il les a vécues. Il fournit une approche précise des événements, qui aidera le lecteur à se faire un avis sur la décolonisation de l'Algérie. Son témoignage "de première main" mérite d'entrer dans les archives de l'histoire.

L'encyclopédie joyeuse et gourmande de presque tout ce qu'il faut savoir pour préparer et cuisiner poules, pintades, dindes, canards et lapins, découvrir les races et les recettes régionales, construire un poulailler, nourrir ses bêtes, comprendre le monde de la volaille, avec toutes ses anecdotes et autres histoires de poules. Oyez ! Oyez ! Amateurs de poulet du dimanche, voici venu le grand retour de la basse-cour dans nos maisons et nos campagnes. La volaille est la viande la plus cuisinée depuis longtemps. Avec l'exode urbain, nombre d'entre nous en viennent à vouloir monter un poulailler... Voici donc le guide gourmand et ludique sur la volaille : son histoire, ses bonnes recettes, son élevage... Découvrez ce qu'est la couveuse familiale, quels sont les oeufs célèbres, le grand jeu de l'omelette, quelle est la poule aux oeufs bleus, mais aussi la fameuse recette du poulet au pastis. Et pour les fêtes, serez-vous plutôt pintade, oie, dinde ou chapon ? Toutes les meilleures recettes pour cuisiner la volaille. En bonus, les derniers échos du poulailler pour s'informer sur le commerce de la volaille ou la " Poultry Science "...

Et si les jouets se révoltaient ? Ou les insectes ? Et si quelques survivants d?une guerre future se retrouvaient assiégés par un ennemi invisible ? Et si une machine pouvait commettre le crime parfait ? Et si vous étiez convaincu, contre toute évidence, d?avoir tué votre femme ? Et si des robots protégeaient les humains contre leur gré après une guerre nucléaire ? Et si la radioactivité d?un centre de recherches provoquait une mutation irréversible ? Et si un flipper extraterrestre représentait une sourde menace ? Autant de questions posées par les onze nouvelles qui constituent ce recueil, autant de manières, pour Philip K. Dick, d?interroger la réalité. Le dernier des maîtres prouve, une nouvelle fois, qu?il était bien l?un des auteurs de science-fiction les plus talentueux.