Les recettes italiennes et véganes de Chloe

Résumé : Manger sur le pouce ne veut pas forcément dire mal se nourrir ! Burgers, bagel, hot-dog, wraps, kebab, coleslaw... Retrouvez les grands classiques de la street food sans jamais sombrer dans la mal-bouffe, grâce à des produits 1oo % végétaux et des techniques originales. Sébastien Kardinal vous livre tous ses secrets culinaires pour réaliser ces recettes savoureuses !

Résumé : Quel que soit votre emploi du temps ou votre budget, la simplicité des recettes et les bons conseils d'Isa réveilleront en vous un désir incontrôlable de cuisiner végane tous les jours de la semaine. Une soupe à la courge butternut - lait de coco et un sandwich au faux-thon pour votre lunch box ? Un risotto au pesto ou un curry réconfortant après une longue journée de travail ? Une soirée nachos ou burgers façon BBQ coréen avec des amis ou toute la famille qui débarque pour un ragoût de seitan à la bière belge ? Petit déj' au lit avec de divins pancakes "coussins moelleux" ? Une subite envie de cookies aux pépites de chocolat et au romarin ? Pas de panique ! Isa se glisse dans votre cuisine avec sa motivation et son humour décalé et vous aide à réaliser ces plats en un rien de temps avec une facilité déconcertante. Que vous soyez un cuisinier végane expérimenté, un parfait débutant, un allergique aux noix, au gluten, au micro-ondes, aux légumes ou simplement à l'affût de nouvelles expériences culinaires, Isa est la personne qu'il vous faut. Les secrets et astuces d 'Isa se déclinent en près de 200 recettes succulentes, souvent saines, parfois décadentes et mettent en valeur des produits frais et accessibles. Sans vous en apercevoir, vous allez vous retrouver confortablement installé dans votre canapé avec un bon roman, caressant votre chat pendant qu'un fabuleux Stroganov de tofu et champignons mijote sur le feu dans une cuisine étonnamment bien organisée grâce aux conseils d'Isa.

Quoi de plus exquis qu'une glace en plein canicule ? De nombreux véganes et intolérant-e-s au lactose regrettent à un moment ou à un autre de l'été que les glaces sans produits laitiers ne soient pas plus accessibles. heureusement, ce temps est révolu grâce à Hannah Kaminsky et à sa centaine de recettes de glaces végétaliennes ! Vous y trouverez aussi bien les classiques saveurs de vos jeunes années que des goûts plus audacieux à l'évocation desquels salivera n'importe quel omnivore : chai-coco, maïs doux, cacahuètes-curry... Pas d'inquiétude, y en aura pour tout le monde !

Résumé : Natalie a été décrite comme un mélange de Martha Stewart et d'Iron Maiden, ouvrant à la cuisine végane des mondes inexplorés. lnfluencées par les films d'horreur, le catch, le rock et le heavy metal, ses recettes à la fois surprenantes et délicieusement réconfortantes font souffler un vent détonnant sur la cuisine végane. Et surtout, l'irrévérence de Natalie, son humour sans fard et ses solides références pop vous arracheront bien plus qu'un sourire. Voici un livre bourré d'énergie dans lequel vous trouverez la recette des brownies Coursiers a vélo, inspirée des chaï latte à l'espresso qui mettent ces diables dans les starting blocks, et la recette des brocolis en façade de pain au maïs grâce à laquelle Natalie a traîtreusement pu faire avaler des légumes à son fils. Et bien d'autres créations encore, comme les sandwichs grillés "Mac'n'Cheez", les lasagnes aux tacos, le Chick-O-Cheesecake et la fameuse recette de la pizza Hachis Parmentier qui fait dire a Natalie : "Certains sont nés pour le rock'n'roll. D'autres pour l'aventure Je suis née pour écraser des pommes de terre sur les pizzas".