
Au beurre. 60 recettes modernes pour remettre le beurre au goût du jour
Retrouvez le plaisir et la gourmandise du bon beurre ! A travers plus de 60 recettes, retrouvez la gourmandise de la cuisine au beurre ! Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française. Il est remis ici au goût du jour avec des recettes simples et modernes, écoresponsable. Des beurres parfumés (aux anchois, aux fanes de radis, etc.) à tartiner aux sauces au beurre (Béchamel, roux, mousseline), en passant par le croustillant du poulet rôti, l'onctuosité d'une purée au beurre et la gourmandise d'un moelleux au chocolat, le beurre retrouve ici ses lettres de noblesse en toute simplicité ! Découvrez également tous les secrets du beurre : comment le fabrique-t-on, l'importance des races de vache laitière, les saisons du beurre, les outils du beurre, ainsi qu'un tour de France des beurres.
| Nombre de pages | 159 |
|---|---|
| Date de parution | 15/10/2020 |
| Poids | 834g |
| Largeur | 197mm |
| SKU: | 9782412061725 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
| EAN | 9782412061725 |
|---|---|
| Titre | Au beurre. 60 recettes modernes pour remettre le beurre au goût du jour |
| Auteur | Collette Gala ; Coutard Victor ; Genet Rebecca ; A |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 197 |
| Poids | 834 |
| Date de parution | 20201015 |
| Nombre de pages | 159,00 € |





