J'en pince pour lui !. Le homard dans tous ses états

Pour la première fois, une sommelière du cidre nous propose des accords entre le cidre et des recettes de crêpes et de galettes. Depuis des siècles, en Bretagne, entre amis ou en famille, on arrose un repas de crêpes ou de galettes avec un cidre : un mariage breton immémorial qui, comme tout mariage, mérite d'être stimulé par la nouveauté. La Bretonne Virginie Thomas, sommelière du cidre, nous propose de réveiller nos papilles. Comment ? Elle a sélectionné les meilleurs cidres pour les accorder avec 20 recettes faciles et gourmandes du chef crêpier breton Denis Olivard, de la Chaumière de Pomper, à Baden. "Je vous ai choisi des cidres fermiers bretons de qualité émanant de producteurs passionnés, qui font naître dans leurs vergers, véritables centres de biodiversité, des saveurs subtiles. Ils élaborent des cidres authentiques, souvent certifiés biologiques, fermentés sur levures indigènes, en prise de mousse naturelle et sans sulfites ajoutés". Entre le nez de Virginie Thomas et la créativité de Denis Olivard, vous allez déguster !

Le psychanalyste Joseph Halom s'endort dans le fauteuil de son cabinet et reçoit dans son rêve la lettre d'un célèbre auteur désemparé qui lui demande de bien vouloir aider sa soeur, elle-même une grande artiste. A Joseph accepte de la recevoir en consultation et se retrouve face à une femme passionnément amoureuse d'un homme mais aussi de l'art qu'ils partagent, la sculpture. La psychanalyse pourra-t-elle éviter à Camille Claudel de sombrer dans la folie ? On peut naturellement penser qu'aujourd'hui elle aurait été prise en charge. La face du monde artistique eût-elle été changée si la sculptrice avait obtenu de son vivant la reconnaissance de sa sensibilité. Muriel Rojas Zamudio, psychanalyste, nous fait pénétrer dans la psyché de cette femme libre à travers cinq séances sur le divan.

Résumé : Rodolphe Marics est un poète-aviateur, adorateur des rivages bretons. Quand l'humeur lui chante et que le temps s'y prête, il enfourche sa monture et s'envole pour observer de là-haut les Lilliputiens s'agiter et les paysages l'enchanter. Et quand la beauté surgit, il cligne de sa focale pour s'en emparer et nous servir des vol-au-vent mémorables. Des instantanés à couper le souffle qui nous secouent comme un bain de mer, une claque de noroît ou un rayon de soleil sur un ciel anthracite. Il dépeint avec brio la Bretagne marine que l'on aime : impétueuse, tumultueuse, fière de sa beauté sauvage. "? Après de multiples voyages aériens dans plusieurs parties du monde, c'est en Bretagne que j'éprouve avec un plaisir sans cesse renouvelé le bonheur de survoler ces paysages aux mille nuances et aux variations infinies. C'est en Bretagne que j'ai découvert cette voie d'aviateur-photographe. Cet espace littoral si inspirant, émerveillement d'un voyageur aérien. ? " Rodolphe Marics

Découvrez tous les bienfaits des bains de mer à l'année Les bains de mer procurent un tel bien-être pour le corps et l'esprit qu'ils gagnent de plus en plus d'adeptes hors saison, comme en témoigne cet ouvrage : un historien en fait le récit de l'Antiquité à nos joursâ ; des nageurs bretons de 35 à 95A ans témoignent de leurs passions et de leurs conseilsâ ; un médecin spécialisé en dresse les nombreux avantages pour la santé et les consignes de prudence à respecterâ ; une auteure nous fait entrer dans l'intimité des émotions qu'ils lui procurent depuis l'enfanceâ ; une nageuse de l'extrême multimédaillée nous fait partager les sensations qu'elle y puise et le dépassement de soi qu'ils supposent. Un guide complet pour ceux qui sont tentés de se baigner après l'été, voire toute l'année. Ils y trouveront des conseils avisés pour atteindre des sensations nouvelles, gages d'une santé renforcée.