Les Enfants du secret

Biographie de l'auteur Marina Carrère d'Encausse est médecin et journaliste. Elle a travaillé pour des journaux médicaux et des magazines de santé grand public. Elle codirige actuellement Le Magazine de la santésur France 5. Elle a écrit ce livre avec les précieux conseils du Dr Philippe Batel, psychiatre, alcoologue et chef du service d'addictologie de l'hôpital Beaujon, à Clichy.

Résumé : Colorants, conservateurs, agents de texture, épaississants, exhausteurs de goût, arômes... 53 % des aliments ultra-transformés contiennent au moins 3 additifs, et certains produits vendus en grande surface affichent jusqu'à 30 ingrédients. Dans ce livre de cuisine militant, en s'appuyant sur le plaisir qu'ils ont tous trois à cuisiner, Marina Carrère d'Encausse, Raphaël Haumont et Benoît Thevenet, respectivement présentatrice, chroniqueur et producteur du Magazine de la santé, s'engagent auprès des consommateurs dans une lutte contre les produits ultra-transformés, mettant en lumière ses risques avérés ou potentiels pour la santé. Ketchup, mayonnaises, tarama, guacamole, nuggets, poisson pané, cordon bleu, lasagnes, pizza, quiche, mousse au chocolat, crèmes glacées... 80 produits quotidiens dans le collimateur, passés au crible, avec un classement qualitatif : rouge/jaune/vert, alertant les lecteurs sur la quantité d'additifs et leur éventuelle toxicité. Trop caloriques, trop riches en gras, en sel, en sucre... Si le tout-prêt n'emballe pas, cuisinez ces produits à la maison ! C'est facile, souvent moins cher, plus responsable et tellement meilleur pour la santé ! De l'ultra-transformé à l'ultra-maison : 80 recettes addictives pour en finir avec ces plats qui nous empoisonnent. Avec des pas à pas, des focus sur les additifs et la malbouffe et leur impact sur la santé, des conseils pour décrypter les étiquettes et déjouer les pièges des emballages et autres produits marketing. Pour allier santé, responsabilité et gourmandise.

Résumé : Admise à l'hôpital de Souleymaneh, dans le Kurdistan irakien, Fatimah préfère taire les circonstances qui l'ont vu brûler vive. Accident domestique ? Chacun au village, à commencer par son mari et sa famille, feint de le croire? Sur l'horreur, sur les blessures, le silence s'est abattu. Jusqu'à ce que Fatimah, poussée par l'inextinguible désir de vivre, recouvre la parole, les mots pour raconter son histoire, et retrouve, enfin, sa dignité de femme? " Un premier roman poignant. " Le Point " Magnifique ! " Causette " Elle restitue tout cela avec finesse et simplicité. Avec passion, aussi. " Mohammed Aïssaoui ? Le Figaro

Mieux comprendre pour mieux lutter Savoir pour espérer_ La prévention _ Le dépistage_ Les différents traitements _ Les principaux cancers_ L'approche psychologique et l'aide aux patients _ Les progrès de la médecine"On sait maintenant que l'information fait partie du traitement", écrit le Pr. Henri Pujol dans la préface de ce livre. Marina Carère d'Ancausse et Michel Cymes tous deux médecins et présentateurs du "Magazine de la santé au quotidien" sur France 5, ont pu mesurer la nécessité de cette information en animant sur France 3 une émission sur ce sujet jusqu'ici tabou: plus de 10000 questions ont été posées ce soir-là! Ne pouvant répond à toutes, ils ont décidé d'écrire cet ouvrage, essentiellement destiné à atténuer l'inquiétude voire le désarroi des malade et de leurs proches, et leur permettre ainsi de mieux prévenir et guérir.