Dépêches de Somalie

100 nouvelles recettes inspirées des classiques de nos grands-mères. Jean-Philippe Cyr de La cuisine de Jean-Philippe revient en force avec 100 nouvelles recettes inspirées des classiques de nos grands-mères. Mes grands classiques véganes est un ouvrage à la fois drôle et séduisant où vous retrouverez les plus grands succès d'hier à aujourd'hui en version 100% végane : gratin dauphinois, brownie, ragoût de boulettes, soupe à l'oignon, beignets maison... Les incontournables du comfort food interprétés avec la touche magique de la star québécoise de la cuisine végane.

Résumé : Le palladium, métal de transition, permet de nouvelles réactions chimiques, réputées impossibles jusqu'alors. Cet ouvrage propose une vue d'ensemble, pratique, des réactions chimio et stéréosélectives catalysées par les complexes de palladium. Les développements les plus récents en chimie organique y sont détaillés. Sa présentation est originale et illustrée par un très grand nombre d'exemples. Il rassemble, par ailleurs, les préparations des catalyseurs et les modes opératoires des différentes transformations envisageables sans négliger les aspects mécanistiques. Cet ouvrage, à l'heure actuelle le seul disponible en langue française, sera une aide essentielle pour les étudiants des deuxième et troisième cycles universitaires et les chercheurs du monde industriel et académique.

Christianisme et modernité ne font pas bon ménage : voilà qui semble une évidence. Mais s'il s'agissait en fait d'un constat superficiel, trop rapide, inattentif à ce qui se joue dans les profondeurs de la réalité moderne ? Des théologiens de l'Institut de pastorale des Dominicains de Montréal, reconnu pour son approche innovatrice des questions religieuses, renversent ici les perspectives. Jean-Louis Larochelle pose un regard historique et sociologique sur notre monde. Le pluralisme, l'individualisme et la soif spirituelle qui y règnent ne sont-ils pas propices à un choix personnel de Jésus Christ ? Bruno Demers propose une approche philosophique. La laïcité, comme reconnaissance de la valeur intrinsèque des réalités terrestres, ne vient-elle pas valoriser la grande vérité chrétienne selon laquelle c'est l'être humain qui est le lieu originel du sacré ? Elaine Champagne aborde sur un ton plus spirituel le thème de l'espérance, risque audacieux mais témoignage essentiel des chrétiens. Une espérance qui, de tout temps, a habité et traversé l'épaisseur humaine de l'existence quotidienne, les conditions concrètes de la vie. Comment espérer aujourd'hui ? Sylvie Latreille examine quant à elle l'Eglise dans sa nature profonde, au-delà des clichés. Une Eglise dont le mystère a des résonances étonnantes à l'heure de la surabondance des événements et de l'information. La foi chrétienne est riche d'une longue histoire, nous disent les auteurs de ce livre revigorant, mais elle n'est pas prisonnière de son passé. Au contraire, parce qu'elle s'enracine dans le mystère même de l'amour de Dieu, elle est toujours nouvelle.

Résumé : Le dérèglement climatique nous aurait fait entrer dans "l'Anthropocène", cette ère géologique où, depuis l'industrialisation, l'espèce humaine serait devenue la force écologique majeure, notamment avec ses émissions de gaz à effet de serre. Mais est-ce vraiment l'espèce humaine de manière indifférenciée qui est responsable du dérèglement climatique ? Des historiens ont mis en doute cette vision simpliste, en faisant de l'industrialisation fossile - et donc du dérèglement climatique - un processus résultant avant tout des dynamiques du capitalisme, proposant à cette occasion un nouveau concept en substitut de celui d'Anthropocène : le Capitalocène.