L'armoire d'Elsa. Une armoire où tout ranger

D'après les nutritionnistes, notre manière de nous nourrir est trop souvent déséquilibrée: nous consommons trop de graisses, trop de sucres rapides, pas assez de fruits et de légumes. Dans le dédale des conseils parfois contradictoires qui nous sont donnés, un mode alimentaire reste le modèle depuis des siècles: le régime crétois. Les Crétois vivent longtemps, et en excellente santé, car leurs habitudes alimentaires concilient la gastronomie et les vertus protectrices d'une alimentation saine et équilibrée: légumes secs, fruits, fromage de chèvre et huile d'olive sont la base de leurs repas. André Burckel nous présente cette cuisine du soleil qui a fait ses preuves, en la complétant des vitamines et oligo-éléments nécessaires à notre mode de vie.

Résumé : Il existe 5 grandes familles d'aliments Prébiotiques que vous allez découvrir dans ce livre. On sait grâce aux découvertes scientifiques que ce sont les alimentsPrébiotiques qui sont responsables de l'équilibre de notre Microbiote intestinal et donc de notre santé. Le Régime Microbiote intègre ces aliments Prébiotiques au quotidien en tenant compte de quantités précises. En effet, manger de temps en temps seulement ces prébiotiques ne suffit pas à équilibrer notre Microbiote intestinal. Le Régime Microbiote en Soixante Menus vous propose des recettes simples avec la quantité idéale d'aliments prébiotiques que l'on trouve dans la cuisine française. Ces recettes composeront vos menus au jour le jour pour garder ou retrouver l'équilibre de votre Microbiote Intestinal, garant de votre santé.

10 mai 1919 : le vapeur le Garona sort du port de Bordeaux. Il arrivera à Buenos Aires le 11 juin. À son bord, un jeune officier d'artillerie, rescapé de la Grande Guerre, profite de ce mois de traversée pour écrire à sa mère qu'il ne connaît pas mais dont il a retrouvé la trace. Il évoque dans cette lettre les douloureuses conditions de sa naissance et les événements tragiques de sa jeunesse : sa mère absente, son ''père non dénommé'', son engagement dans la guerre, son exil en Argentine avant le conflit. La guerre l'a transformé : l'enfant naturel est devenu un homme. Il aura par la suite une nombreuse descendance à laquelle il ne livrera rien de ses jeunes années; L'un de ses petits-fils mène l'enquête. À travers le destin singulier de son grand-père, il dresse, avec un regard aigu, un portrait documenté des moeurs de ce tournant de siècle. Grande histoire et mémoire familiale se mêlent au fil des révélations de ce roman épistolaire qui nous entraîne de la Commune de Paris au Chemin des Dames, de la France littéraire et mondaine de la Belle Époque - on y côtoie Marcel Proust et Sarah Bernhard -aux rives du Río de la Plata.

Sujet: Ce grand album documentaire a pour objectif d'analyser et de présenter au lecteur l'histoire des hommes et des femmes de 1850 à nos jours, soulignant la variété des origines des uns et des autres. L'exode rural puis les différentes vagues d'immigration étrangère ont amené en France des personnes d'horizons et de traditions variées. Cette mosaïque de cultures fait maintenant partie du paysage français. Commentaire: Cinq grandes périodes sont clairement découpées et permettent un repérage facile. Dans chacun des chapitres, un enfant d'aujourd'hui raconte l'origine de ses arrières grands-parents dans un texte vivant et facile d'accès. La double page historique de chaque étape, agrémentée d'une frise chronologique et de titres en gros caractères, fournit des repères nécessaires à la compréhension du sujet. Toute cette période d'environ 150 années est revisitée et balayée avec soin, ce qui peut intéresser tous les âges. Enfin, les témoignages variés donnent un aperçu des sentiments, souvenirs et sensations de ces "déracinés" de leur terre, souvent heureux de trouver un travail et une nouvelle raison de vivre. De nombreuses illustrations accompagnent récits et exposés: photos, dessins de types variés, représentations d'objets, cartes. Un documentaire intéressant, au contenu très riche, qu'il faut apprendre à utiliser pour en tirer le meilleur parti.