Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
Le kit de l'auditeur en agroalimentaire
Bouton
AFNOR
23,00 €
Épuisé
EAN :9782124657551
L'ensemble des acteurs de la chaîne d'approvisionnement sont confrontés en permanence à de nouveaux défis en matière de sécurité des denrées alimentaires ! Ce livre arrive au moment opportun avec les évolutions récentes des référentiels IFS, BRC et ISO 22000. Ces 100 questions/réponses permettront aux auditeurs internes et externes d'être plus performants dans les audits des systèmes de management de la qualité et de la sécurité des aliments. Vous y trouverez des réponses aux questions de nature générale telles que : Quelle est la meilleure constitution de l'équipe d'audit ? Quels risques et quelles opportunités pour un audit ? Quelles différences entre audit et inspection sanitaire ? Quelles techniques d'échantillonnage utiliser ? La relation auditeur/audités change-t-elle en fonction des typologies d'audit ? L'ouvrage aborde aussi les spécificités de l'audit en agroalimentaire à travers les questions suivantes : Comment établir un plan d'audit en agroalimentaire ? Comment faut-il auditer ses fournisseurs ? Comment auditer la Food Defense ? Comment auditer la Food Fraud ? Comment réaliser des audits à distance ? L'audit en agroalimentaire et les exigences managériales : Comment auditer la documentation d'un SMSDA ? Comment auditer la revue de direction ? Faut-il former les audités ? Quelles évolutions prévisibles pour les auditeurs ? Et finalement : Qu'est-ce qu'un à "Top auditeur à" ? Deux auditeurs expérimentés vous accompagnent dans votre parcours, suivez-les !
Pendant quinze ans à la tête du syndicat MG France le Dr Richard Bouton a affronté les plus puissants lobbies et secoué la timidité - ou pire, l'indifférence - des politiques, défendant ses confrères généralistes et une certaine idée de la Sécurité sociale.Car derrière ses progrès spectaculaires et ses apparences distinguées, le monde de la santé est un univers trouble: l'omniprésence des firmes pharmaceutiques et le pouvoir de la "caste" médicale ont dressé un bastion face auquel tous les gouvernements semblent impuissants. Ceux qui ont voulu l'affronter s'y sont brisés; les autres ont préféré renoncer, quand ils n'en ont pas été complices, au détriment, notamment, de la Sécurité sociale. Dans le même temps, des besoins sanitaires élémentaires ne sont pas satisfaits; bientôt on ne trouvera plus de médecins pour exercer dans les campagnes ou dans les banlieues difficiles. Les généralistes, parents pauvres d'un système devenu fou où le profit semble être la seule règle, n'en peuvent plus. Ils l'ont clamé haut et fort dans nos rues à l'automne 2002.Pour la première fois, un médecin et syndicaliste d'envergure lève le voile sur les m?urs et les pratiques d'un secteur de la santé qui apparaît pour le moins malsain. D'anecdotes tirées de son expérience sur le terrain en portraits au vitriol (Simone Veil ou Martine Aubry), Richard Bouton dresse le tableau d'un milieu médical en crise et d'une Sécurité sociale moribonde. Il pose aussi la question: d'où vient le mal et comment y remédier?
Quelle est la relation de l'esprit au temps ? Comment s'articulent les concepts de temps et d'histoire ? De quelle façon l'idée d'historicité se laisse-t-elle caractériser ? Telles sont les questions que cet ouvrage se propose d'adresser à la philosophie de Hegel, au fil d'une étude génétique de celle-ci dans sa période d'élaboration, des premiers écrits de Francfort à la Phénoménologie de l'Esprit. Alors que les essais de jeunesse (1796-1802) définissent le temps de manière négative en l'identifiant tout d'abord au destin, puis à une marque de finitude que la raison doit abolir, les projets de système d'Iéna (rédigés de 1803 à 1806) constituent un tournant dans la recherche de Hegel, qui fait à cette époque une découverte décisive : celle de la nature éminemment dialectique du temps. Cette conception nouvelle de la temporalité bouleverse les acquis de la tradition métaphysique et permet de mettre en œuvre une réhabilitation philosophique du temps, qui débouche sur une double compréhension de celui-ci : à la négativité immémoriale de la nature, scandée par la répétition indéfinie des " maintenant ", est opposé le temps historique, centré sur le présent et fondé sur l'intériorisation du souvenir (Erinnerung). Par l'analyse de la dialecticité du temps, les leçons d'Iéna posent les jalons de la future philosophie de l'histoire, saisissant celle-ci dans sa possibilité, à la lumière de ce qu'il convient désormais d'appeler l'" historicité ".
Du château des Ducs de Bretagne à l'île de Nantes, du passage Pommeraye au Lieu unique, du quartier Bouffay à Trentemoult, la capitale des Pays de la Loire se déploie en un clin d'oeil avec un guide pas comme les autres. Un concept unique : une carte grand format, dépliable par quartier, pour se repérer immédiatement. Les 10 incontournables et 10 idées pour vivre à l'heure de Nantes. 200 sites, monuments et adresses chroniqués par des auteurs-voyageurs et localisés sur les cartes. Les échappées à 1 heure de la ville. 100 photos pour tout voir. Toutes les informations pratiques indispensables. Cartoville, et la ville s'ouvre à vous.
Le langage est le lieu de tous les possibles et de tous les impossibles. Par le langage l'homme exprime la ralit, la dpasse et la nie au niveau de l'imaginaire. Par quels chemins a-t-il pris conscience de ce pouvoir des mots sur les choses, sur son intelligence et sur sa sensibilit ? La thorie de la signification s'est d'abord construite partir d'une prsupposition selon laquelle les mots postulent les choses. Mais le sens d'un nonc se rvle bien souvent partir de la ngation d'une telle relation, car l'usage que l'homme fait de son langage repose frquemment sur la libert qu'il exprimente partir des mots de recrer un imaginaire qui s'oppose aux donnes du rel. C'est dans l'espace historique et dans celui, actuel, des thories linguistiques qu'il convient de proposer une interprtation des relations complexes de l'homme avec son langage. Le problme du sens est actuellement au cur des proccupations de la linguistique. Cet ouvrage de rflexion s'efforce d'clairer le problme du sens la fois dans ses aspects diachroniques et synchroniques, tout en faisant siens les cadres thoriques hrits de Saussure et de Guillaume. La dmarche suivie bouscule bien des barrires et se limite volontairement l'esquisse d'une thorie de la signification intgrant les dimensions convergentes d'une systmatique de la langue, de la pragmatique du discours et d'une ontognie du sens qui se construit d'abord dans le champ clos de toute conscience individuelle. La cl de toute thorie linguistique, dpassant la langue saisie comme un objet, se trouve dans une approche neurolinguistique qui replace le sujet parlant au cur du dbat. Si cet ouvrage heurte quelques principes et peut susciter de violentes ractions, sinon des contestations, conduisant poser les problmes sous des jours nouveaux, il aura atteint son but essentiel.
Dans la sphère du travail, le comportement humain est l'un des principaux éléments à l'origine des risques psychosociaux (RPS). Les dérives de ces comportements augmentent la probabilité des dysfonctionnements de tous ordres dans l'entreprise, non-qualité en tête. Elles peuvent rapidement provoquer l'apparition de troubles ergo-psychopathologiques (TEP). Il est donc essentiel de pouvoir se fier à des points de repère qui indiquent les paliers de ce processus mortifère afin d'éviter les drames que l'actualité récente a révélés au grand jour. Comment diagnostiquer ces comportements, évaluer leur niveau de risque et prévenir les TEP qui en résultent ? En 70 tableaux et 500 indicateurs, l'auteur, ergonome et psychologue, chercheur et praticien, propose un exercice d'évaluation instructif. L'utilisation et l'analyse de ces tableaux permettent de construire des actions de prévention qui consistent essentiellement à améliorer les compétences relationnelles de tous et du management en particulier, qui se doit d'être exemplaire. Grâce à l'éclairage apporté par ces indicateurs, chacun peut prendre conscience à la fois de son comportement pathogène et des conséquences du comportement d'autrui sur son équilibre psychologique et l'harmonie des relations professionnelles. Et au final, sur l'efficacité de l'organisation !
Résumé : Les récentes évolutions réglementaires touchant les centres sociaux ayant pour mission accueil, hébergement, accompagnement et insertion sociale, ont apporté leur lot de contraintes en termes d'efficacité, d'éthique et d'évaluation des pratiques. L'objectif de cet ouvrage est d'aider les responsables à intégrer et à s'approprier des méthodes simples et éprouvées au service d'un véritable projet d'établissement qui détaille l'ensemble des missions d'un point de vue service rendu, organisationnel, financier... La méthode proposée par les auteurs est construite à partir de leur expérience. Elle est fondée sur l'utilisation d'outils simples dans un contexte social précis. L'ouvrage propose des outils rationnels et directement utilisables : exemple de support d'enquête de satisfaction ; base de données de suivi des audits internes... Dépassant la théorie, ce livre concrétise la démarche des auteurs en s'appuyant sur les activités d'un Centre d'hébergement et de réinsertion sociale (CNRS) dont l'offre de service diversifiée et personnalisée illustre bien la problématique envisagée : améliorer la qualité du service rendu aux usagers tout en assurant un fonctionnement performant et efficient. L'ouvrage s'adresse aussi bien à des spécialistes " qualité " qu'à des novices comme les responsables associatifs, chefs de services, travailleurs sociaux, donneurs d'ordre, etc.
Résumé : Que ce soit dans l'individuel ou le collectif, le neuf ou la rénovation, le marché du BTP renoue avec la croissance. L'industrie du verre dans la construction est devenu un secteur technologique de pointe avec l'évolution des verres feuilletés de sécurité, les verres résistants au feu, à l'effraction, etc. Vitrerie pour bâtiment présente un panorama complet, des normes de base et de terminologie au cahier des clauses techniques et spéciales, en passant par les normes d'essai et de calcul. Il inclut la norme de référence (DTU 39) sur le cahier des clauses techniques des travaux de miroiterie-vitrerie ainsi que les normes les plus récentes concernant : le verre de silicate sodo-calcique de sécurité trempé thermiquement, les éléments de construction vitrés résistants au feu, les vitrage de sécurité dans la construction métallique. Ce recueil constitue un outil de référence pour les industriels du verre pour bâtiment, les responsables de produits, les laboratoires d'analyse et d'essais des matériaux et de contrôle technique, les négociants de matériaux de construction et les installateurs de vitrerie.