Orange. L'orange en parfumerie

Originaire du bassin méditerranéen, l'immortelle est cultivée dans les Balkans pour la parfumerie. Ses petites fleurs jaune doré, qui ne fanent jamais, lui ont donné son nom. Leur parfum, sombre, épicé et liquoreux, est évocateur de curry, de dunes ensablées ou de maquis corse. Découvrez toutes les facettes de cette fleur sauvage : botanique, histoire, mixologie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.

Incomparable et hautement symbolique, la rose est sans doute l'une des fleurs les plus emblématiques en parfumerie. Plongez dans une vision à 360 degrés de la célèbre rose de Damas : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, économie, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs. Nez éditions (Nez, la revue olfactive ; Le Grand Livre du parfum) s'associent avec le Laboratoire Monique Rémy (LMR), la référence en ingrédients naturels pour l'industrie du parfum, et proposent une collection unique en son genre : " Les Cahiers des naturels ". SOMMAIRE ATLAS DE LA ROSE DE DAMAS Géographie. Anatomie. Chiffres-clés en Turquie. HISTOIRE & ANTHROPOLOGIE Une fleur, une histoire : retour sur l'utilisation de la rose de Damas dans l'histoire de la parfumerie. Traditions et rituels. A l'eau de rose. TRAVERSES La rose de Damas dans l'art. Conte : histoires de roses. Gastronomie : la rose gourmande du patissier Jonathan Blot. 365 JOURS DANS LES CHAMPS Sebat, Senice (Turquie). Climat. Culture. Récolte. Illustrations. TRANSFORMATION Essence de rose. Première distillation. Seconde distillation. "Stripping" à la vapeur. Extraction aux solvants. Extraction par l'alcool. LMR : haut de gamme. LA ROSE EN PARFUMERIE Généalogie. Sélection de parfums : La Rose Jacqueminot, Coty ; Aromatics Elixir, Clinique ; Nahema, Guerlain ; Paris, Yves Saint Laurent ; Portrait of a lady, Frédéric Malle. Interview de parfumeurs : Dominique Ropion, Christine Nagel, Isabelle Doyen. ANNEXES Lexique. Histoire du Laboratoire Monique Rémy.

Résumé : Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. A la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille. Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.

Explorez toutes les facettes de cette matière luxueuse : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, chimie, sans oublier parfums et parfumeurs. Cultivée en Toscane et dans le sud de la France, Iris Pallida est l'une des matières premières les plus chères de la palette du parfumeur. Obtenir sa précieuse absolue nécessite cinq à six ans de patience après sa plantation, pour que les composés odorants se développent dans le rhizome de la fleur. Son parfum, complexe et délicat, est à la fois floral, poudré, boisé, beurré et évoque la violette. ATLAS par Anne-Sophie Hojlo Géographie Anatomie Chiffres-clés HISTOIRE L'utilisation de l'iris dans l'histoire de la parfumerie par Will Inrig Images, pratiques et parfums à travers le temps et les cultures par Delphine de Swardt TRAVERSES Représentation de l'iris dans les arts visuels et décoratifs par Clara Muller Légendes et symboles : une histoire de l'iris par Delphine de Swardt Extraits Rencontre avec... par Eléonore de Bonneval 365 JOURS DANS LES CHAMPS par Will Inrig TRANSFORMATION par Olivier R. P. David PARFUMERIE Le parfum de l'iris par Jeanne Doré L'iris en parfums - généalogie par Jeanne Doré Sélection par Jeanne Doré L'Heure bleue (Guerlain, 1912), L'Iris gris (Jacques Fath, 1947), No 19 (Chanel, 1970), Iris Silver Mist (Serge Lutens, 1994), Dior homme (Dior, 2005), Infusion d'iris (Prada, 2007) Regards par Eléonore de Bonneval Julien Rasquinet Olivia Giacobetti Delphine Jelk