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MALADIES DU TABAC. OBSERVER, IDENTIFIER, LUTTER
BLANCARD DOMINI
QUAE
69,60 €
Épuisé
EAN :9782738007513
Ce livre reprend la démarche initiée dans les deux précédents ouvrages de l'auteur sur les maladies de la tomate et des cucurbitacées. Son but principal est de permettre au lecteur : d'identifier les maladies parasitaires et non parasitaires sévissant sur le tabac en pépinière, au champ et en cours de séchage et de stockage, tout en évitant les nombreuses confusions de détermination ; de disposer de données sur la biologie des micro-organismes phytopathogènes incriminés ; de pouvoir choisir en connaissance de cause les méthodes de lutte à mettre en oeuvre pour les combattre. De par sa structure originale et la richesse de son iconographie (plus de 500 photos), il est non seulement un outil de diagnostic simple, logique et pédagogique mais aussi une synthèse des données récentes sur les maladies parasitaires et physiologiques de cette plante modèle. Ouvrage de référence, il répondra à la fois aux exigences des praticiens, des chercheurs, des étudiants et de leurs enseignants.
Ce nouvel ouvrage collectif sur l'analyse des pratiques professionnelles vient s'inscrire dans la série de ceux que nous coordonnons depuis 1996. Après avoir coordonné un dossier intitulé " Analyse des pratiques : approches psychosociologique et clinique " pour le n° 39 de la revue Recherche et formation qui se centre sur les développements de l'analyse des pratiques en milieu enseignant, il nous est apparu intéressant d'explorer un champ d'activités professionnelles plus étendu que celui des interventions socio-éducatives auquel nous avions consacré notre troisième ouvrage : celui du travail social. Pour ce faire, nous avons contacté un certain nombre de praticiens en les invitant, comme précédemment, à formaliser leur expérience d'analyse des pratiques professionnelles et il nous a semblé préférable de rassembler les contributions qui nous sont parvenues en deux volumes. Le premier et présent ouvrage regroupe donc les articles traitant de dispositifs d'analyse de pratiques à visée formative, qu'il s'agisse de formation initiale ou de formation continue, alors que l'autre se focalisera sur les expériences menées dans le cadre d'interventions et de recherches-actions. La première partie de cet ouvrage révèle la diversité des approches de l'analyse des pratiques professionnelles dans le champ du travail social. On s'intéresse ensuite à l'analyse de pratiques dans la formation initiale de trois catégories différentes de travailleurs, et enfin, dans la troisième et dernière partie, on examine les modalités particulières de l'analyse des pratiques dans la filière socio-éducative.
Depuis 1993, nous poursuivons un projet de publication d'ouvrages collectifs invitant des praticiens à formaliser leur expérience d'analyse des pratiques professionnelles. Après trois volumes publiés, L'analyse des pratiques professionnelles (1996), Analyser les pratiques professionnelles (1998), Développer l'analyse des pratiques professionnelles dans le champ des interventions socio-éducatives (1999), il nous a paru intéressant de nous centrer sur un type d'actions (et/ou de dispositifs) avec lequel l'analyse des pratiques professionnelles entretient un certain nombre de liens : les interventions. Il s'agit, en effet, d'un type d'actions qui nous semble insuffisamment identifié, surtout dans le champ des institutions sociales et éducatives. À partir des contributions obtenues pour ce nouvel ouvrage collectif, nous avons regroupé les textes en deux parties, en fonction du domaine professionnel concerné : la première concerne le milieu scolaire, la seconde, le champ des actions socio-éducatives.
Plusieurs raisons nous ont incités à coordonner et publier dans la même collection un deuxième ouvrage après la parution en 1996 de L'analyse des pratiques professionnelles. A l'origine du projet, le souci de mettre à la disposition des lecteurs, et notamment d'étudiants, un ouvrage de référence composé d'un ensemble de textes d'auteurs différents témoignant du développement de pratiques diversifiées, quant aux types de dispositifs, d'approches, de champs professionnels... mais néanmoins susceptibles d'être regroupés sous une appelation commune. Ce faisant, nous nous sommes aperçues que d'autres auteurs que ceux sollicités pour le premier ouvrage pouvaient l'être à leur tour. D'où l'idée d'un deuxième volume, conçu à partir de principes comparables : faire appel à des spécialistes en les invitant à formaliser leur expérience de l'analyse des pratiques dans un domaine d'activités spécifiques. Après une introduction comprenant un article de Jacky Beillerot déjà paru dans les Cahiers pédagogiques l'ouvrage rassemble les contributions inédites des différents auteurs en trois parties : - analyse des pratiques et formation professionnelles continue ; - analyse des pratiques et formation professionnelle initiale ; - intervention et consultation d'équipes.
Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu'ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu'ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons. Certains d'entre eux nous sont depuis longtemps indispensables. Il est connu que le pain, le vin ou encore le café nécessitent une fermentation réalisée par des microbes. Mais savez-vous qu'utiliser certains microbes permet de réduire le recours aux conservateurs chimiques dans les aliments ? Que l'usage de virus propose une alternative aux antibiotiques ? Que la police scientifique de demain résoudra peut-être des crimes grâce à nos microbiotes ? Ou encore que certaines bactéries nous mettent d'humeur joyeuse ? Que les microbes peuvent favoriser nos cultures car ils interagissent naturellement dans le sol avec toutes les plantes ? Certes, ils peuvent causer des infections, et des précautions d'hygiène restent nécessaires. Mais vous découvrirez aussi que certaines organisations microbiennes en biofilms nous protègent contre des microbes pathogènes. Dans ce livre, dix personnages d'une famille, selon leur âge et leurs activités, nous présentent les actions, bénéfices et opportunités des bactéries, virus, levures, champignons et autres micro-organismes.
Pourquoi parle-t-on " d'épidémie d'obésité " ? Pourquoi certains grossissent et d'autres pas ? Pourquoi est-il difficile, mais pas impossible, de maigrir durablement ? Pourquoi est-ce dans la tête mais pas seulement ? Pourquoi les fausses routes jalonnent-elles la prévention ? Comment apprendre à manger des aliments bons et riches ? Et enfin, où en est la recherche sur toutes ces questions ? Au-delà des idées reçues et des raccourcis, ce livre souligne la complexité d'un problème de société où chaque histoire et chaque situation sont différentes. Changer notre regard, comprendre sans juger, apporter des réponses, mais fuir les régimes et les injonctions stériles, voici les dessous d'un livre qui fait d'abord du bien. De la théorie à la pratique, de l'individu à la collectivité, du mode de vie au métabolisme, toutes les facettes de la maladie sont passées au peigne fin pour prévenir le surpoids et le guérir !
La biologie moléculaire a bouleversé les sciences du vivant L'explosion de la génomique, qui propose des séquences de génomes entiers ainsi que des approches globales de leur fonctionnement, en est un exemple récent. L'objectif de cet ouvrage présenté sous forme de fiches n'est pas de détailler des protocoles ou des recettes toutes faites, mais d'expliquer simplement les principes théoriques des techniques de biologie moléculaire. Cette édition mise à jour propose des illustrations nouvelles et présente notamment de nombreuses techniques de génomique récemment apparues dans les laboratoires. Cet ouvrage s'adresse à toute personne - spécialiste ou non - curieuse de connaître les bases des différentes techniques de manipulation des acides nucléiques.