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La Passion du chocolat
Bernachon Jean-Jacques ; Bernachon Maurice ; Marti
FLAMMARION
30,50 €
Épuisé
EAN :9782082000635
Pour les Bernachon, Maurice et Jean-Jacques, père et fils, le chocolat est une passion qui les amène à choisir eux-mêmes les fèves de cacao qu'ils emploient, à les torréfier quotidiennement afin d'avoir le meilleur chocolat possible, et à refuser toute succursale en France ou à l'étranger afin de lui assurer une fraîcheur inégalable. Cette passion que connaissent bien tous leurs clients lyonnais et ceux qui, fidèlement, se font expédier leurs chocolats, la voici enfin partagée avec les lecteurs, mise en images et en recettes à la portée de tous les amateurs. Petits fours, crèmes, soufflés, glaces, confiserie, petits gâteaux et bien sûr tous leurs célèbres grands gâteaux dont le Président créé pour un déjeuner à l'Elysée, ce sont ainsi 120 recettes irrésistibles qui vous sont offertes par l'un des meilleurs chocolatiers de France. Dans sa préface, Jean-Paul Aron, vice-président du Club des croqueurs de chocolat, dit la fête qui commence avec la dégustation de leurs truffes ou des onctueux palets d'or. Enfin pour que le plaisir soit complet, ce chocolat se dévore des yeux grâce aux savoureuses photographies d'André Martin.
Dans les poèmes de Bruno Berchoud, l'émotion, que banaliserait la nomination directe, est approchée comme par ricochet sur les choses, ce qui sauve à la fois son originalité et sa pudeur : le soudain silence des ruelles dans le village nous apprend le passage d'une fille, un ballon abandonné sur la chaussée, l'accident d'un enfant, " l'usure sur la rampe, ou la pliure dans le livre " rappellent la mort du père. " Connaître le chemin, dit ailleurs le poète, c'est retrouver la même pierre "... Le poète s'en tient à ce qu'il a vu, mais il le dit en faisant de tel détail le signe de l'événement, en agençant les éléments de sa vision d'une manière telle qu'il l'élève dans une lumière neuve, irrécusable. Ainsi la poésie devient-elle, selon le mot de Reverdy, " un four à brûler le réel ". Jean-Pierre Lemaire
Burnichon Marie-Cécile ; Elkar Catherine ; Froux S
A l'occasion de leur trentième anniversaire, les Fonds régionaux d'art contemporain, symboles de la décentralisation culturelle, ont imaginé "Les Pléiades - 30 ans des Frac", une constellation de manifestations qui se déroulent dans un premier temps dans toute la France puis aux Abattoirs - Frac Midi-Pyrénées à Toulouse pour une exposition collective qui, pour la première fois depuis leur création, réunit les 23 Frac. Afin de mettre à l'honneur leur patrimoine contemporain - un ensemble de 26000 oeuvres de 4200 artistes autant français qu'étrangers - chacun des Frac a donné carte blanche à un créateur pour imaginer une exposition issue de leur fonds. C'est donc par 23 invitations à des artistes et par la singularité de leur regard que l'on découvre la spécificité de ces collections. Rapprocher la création des publics sur l'ensemble du territoire est l'une des missions fondatrices des Frac, et leurs collections sont aujourd'hui les plus diffusées de France. Réfléchir et échanger sur ces expériences pour mieux préparer l'avenir, tel est le vrai sens de la manifestation "Les Pléiades" et de cet ouvrage collectif.
Magnette Christophe ; Le Roux Vincent ; Bernachon-
Résumé : 1924, Georges Bocuse vient travailler comme cuisinier à l'Hôtel Café Restaurant du Pont. Il y trouve l'amour, aussi, avec une certaine Irma Roulier. Georges n'a pas choisi cette adresse par hasard : sur les bords de Saône, lui et Irma (elle a dix-neuf ans, à l'époque), ont dû se croiser, faire connaissance, s'apprivoiser... de cette rencontre naîtra Paul Bocuse : c'est le début d'une grande épopée. Aujourd'hui, le nom Bocuse brille toujours. Pour célébrer le 100e anniversaire de l'Auberge du Pont de Collonges, (re)découvrez l'aventure Bocuse à travers des portraits, des recettes, des anecdotes, des photos inédites ou encore des reportages... à travers un livre inédit : d'Auberge et d'histoire(s),
L'ABCdaire de Matisse nous transporte dans l'univers d'un des peintres majeurs du XXe siècle. Il nous plonge dans l?oeuvre d'un artiste, pour qui la peinture est avant tout un plaisir visuel et mental. A travers trois grandes thématiques, on découvre sa famille (Émile, Amélie, Anna Matisse) et ses amis (Pierre Bonnard, Picasso, Moreau) on explore le contexte socio-culturel qui permit son épanouissement (fauvisme, impressionnisme, les salons, ses voyages); enfin, on ouvre les portes du langage plastique et des grandes thématiques qui parcourent son oeuvre Enfin, on nous apprend à regarder la beauté des couleurs de ses oeuvres, la pureté du trait et l'élégance de la ligne à travers les techniques et les thèmes récurrents du peintre (la musique, l'atelier rouge, la danse). Inventeur d?un langage pictural, Matisse se sert des couleurs pour traduire, non la matière des choses, mais l'émotion qu'elles suscitent C'est pourquoi ses oeuvres nous parlent et restent toujours aussi vivantes.