Pasta grannies. Faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes
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EAN :
9782412070697
La baroudeuse Vicky Bennison avait eu la géniale idée de parcourir l'Italie à la rencontre des nonnas qui fabriquent encore leurs pâtes à la main, de les filmer, et d'en faire la chaîne Youtube très suivie "Pasta Grannies". Pour la première fois, retrouvez une compilation de ces recettes dans un ouvrage qui veut transmettre ce savoir-faire à la postérité, dans l'intimité des maisons des mamies plutôt que dans les cuisines des chefs étoilés.
L'encyclopédie gourmande de la pasta italienne traditionnelle ! Le livre de la communauté Instagram et Youtube "Pasta grannies", sur lesquels Vicky Bennison publie les reportages qu'elle faire chez les mamies italiennes pour documenter et sauvegarder toutes les pâtes maison faites à la main. Toutes les grands-mères du livre ont leurs propres recettes pour réaliser la pasta à la main : au fil des pages, une encyclopédie gourmande des pâtes traditionnelles italiennes se dessine : fregola, trofie, corzetti, tagliatelle, pansotti, busiate, raschiatelli... Toutes les formes, tous les gestes et autant de sauces et de farces. C'est le livre documentaire sur la pasta.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 255 |
|---|---|
| Date de parution | 07/10/2021 |
| Poids | 1 090g |
| Largeur | 198mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782412070697 |
|---|---|
| Titre | Pasta grannies. Faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes |
| Auteur | Bennison Vicky ; Lee Emma |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 198 |
| Poids | 1090 |
| Date de parution | 20211007 |
| Coup de coeur de | Aurélie |
| Nombre de pages | 255,00 € |
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