Les cuisines d'Afrique noire
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EAN :
9782412103265
Mes grands-mères m'ont initié aux saveurs de leurs cuisines et leur environnement J'ai été attiré dans la cuisine par les saveurs culinaires de mon père Ma mère m'a forcé à rester dans sa cuisine quelques temps. J'ai séduit ma femme avec ma cuisine. Ma femme m'a contraint à rester toute ma vie dans sa cuisine... Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap... Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine et adaptées à nos cuisines européennes.
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| Nombre de pages | 232 |
|---|---|
| Date de parution | 23/10/2025 |
| Poids | 680g |
| Largeur | 164mm |
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| SKU: | 9782412103265 |
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Plus d'informations
| EAN | 9782412103265 |
|---|---|
| Auteur | Bella Ola Alexandre ; Kalt Grégoire |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 164 |
| Date de parution | 20251023 |
| Nombre de pages | 232,00 € |
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