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Mafé, yassa et gombo. La cuisine africaine d'Alexandre
Bella-ola Alexandre ; Kalt Grégoire
FIRST
22,00 €
Épuisé
EAN :9782412061602
Mes grands-mères m'ont initié aux saveurs de leurs cuisines et leur environnementJ'ai été attiré dans la cuisine par les saveurs culinaires de mon pèreMa mère m'a forcé à rester dans sa cuisine quelques tempsJ'ai séduit ma femme avec ma cuisineMa femme m'a contraint à rester toute ma vie dans sa cuisine...Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne !Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuseset riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo,manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent auvoyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard àl'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'ignameà l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap...Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomieafricaine et adaptées à nos cuisines européennes.
Les Etats-Unis d'Amérique connaissent une grande mutation socio-politique. En effet, un homme de couleur, Barack OBAMA, est porté à la magistrature suprême à la satisfaction totale des hommes épris de démocratie et de liberté. Contre toute attente, l'idol
Le best-seller de la cuisine africaine !Plus de 60 recettes faciles à réaliserÀ travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), Alexandre Bella Ola nous accompagne pas à pas pour réaliser le meilleur de la cuisine africaine.Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats (arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés, trucs et astuces... dans ce beau livre riche en photos, la cuisine africaine se met enfin à la portée de tous !Un beau livre de cuisine pour goûter et apprécier toutes les saveurs de l'Afrique noireEt pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et de la vue, des proverbes, des textes, des photos viennent agrémenter de-ci de-là les recettes.La Cuisine actuelle de l'Afrique noire est le livre de référence qui donne enfin à la cuisine africaine la place qu'elle mérite.
C'est que, bégaya l'enfant, Pepa Linus, ton père, est revenu du pays des morts depuis ce matin. Il est au village, dans ton salon, plein de santé et t'attend. Il porte sa tenue blanche que tu connais là. Il t'attend, tu n'es donc plus orphelin, ton père est revenu, dis-je. Tout le village est en liesse au moment où je te parle. Tam-tams, tambours et balafons résonnent sans répit depuis son arrivée." Ne sachant plus quoi dire exactement, Zibeth se mit à bredouiller. Il ne sortait aucune phrase audible...
Vous connaissez déjà les acras de morue, le poulet yassa, le mafé au boeuf ou encore le blanc-manger coco? Retrouvez dans ce livre les grands classiques de la cuisine africaine remis au goût du jour et découvrez des recettes insolites et savoureuses. Alexandre Bella Ola, le célèbre chef des restaurants Rio dos Camaraos et moussa l'Africain, vous embarque dans un merveilleux voyage en Afrique noire. Aloko à l'ivoirienne, poulet bicyclette, poisson salé à la congolaise, crème brûlée à la citronnelle, verrines de banane au chocolat... De l'entrée au dessert, en passant par les boissons, étonnez vos invités et chatouillez leurs papilles avec 80 recettes magnifiquement illustrées, simplissimes à réaliser et 100 % tendance! Avec la cuisine de Moussa, la cuisine de l'Afrique noire est enfin à la portée de tous!
Résumé : Conformément aux aspirations de l'Organisation mondiale de la santé, la psychologie positive (ou pensée positive) a pour objet l'étude scientifique de tout ce qui permet de vivre une belle vie. Elle concerne des expériences et des moyens d'actions positifs en vue d'assurer une meilleure qualité de vie aux personnes qui la pratiquent. Il a été en effet scientifiquement prouvé que certains aspects (ressentir plus d'émotions positives que négatives, trouver de la satisfaction à vivre ou travailler, reconnaître ses talents et les mettre en oeuvre, contribuer au bien de la société...) contribuent à une meilleure santé psychique. Vous souhaitez transformer votre vie ? Ce livre pratique vous donnera toutes les clés pour faire du bonheur une habitude en intégrant la pensée positive à votre quotidien. Grâce aux conseils et exercices présentés, vous apprendrez à adopter un état d'esprit constructif, identifier vos forces et les développer, dépasser vos angoisses et rester confiant en toutes circonstances.
L'objectif du Dr Marklund : faire le guide de santé le plus simple du monde, en 100 pages et 10 points fondamentaux, pour ramener le grand public à l'essentiel tout en refusant l'hyper contrôle, très à la mode à l'époque où fleurissent les guides avec telle ou telle méthode fantaisiste. Un seul mot d'ordre : combattre l'inflammation. Au programme : 1. Faites de l'exercice physique, n'importe lequel. 2. Profitez du soleil, sans excès. 3. Mangez sain, mangez bien. 4. Pesez-vous (mais pas trop souvent). 5. Buvez du café (eh oui... un anti-inflammatoire!) 6. Ménagez votre coeur. 7. Dormez mais pas trop, juste ce dont vous avez besoin. 8. Déstressez. 9. Adoptez la pensée positive. 10. Cultivez votre vie sociale.
Vous faites de votre mieux pour gérer votre vie de famille et votre vie professionnelle, mais vous êtes souvent épuisée, débordée, à la limite de la crise de nerf ? Rendez-vous à l'évidence, vous n'êtes pas la mère parfaite. Et alors ? Et si vous étiez, tout simplement, une mère comme les autres ? Lisez cet antiguide, décupabilisez, et apprenez à SURTOUT jamais devenir une mère parfaite ! En toutes situations, que ce soit en vacances ou à la maison, à l'école ou chez des amis, apprenez à déjouer les pièges de vos enfants, à prendre plein de temps pour vous, à vous débarrasser de votre progéniture en toute décontraction, à les faire tourner en bourrique... Laissez-vous guider à travers des rubriques hilarantes : "Les 10 commandements" : "10 façons de ne pas entendre son enfant la nuit", "10 idées pour se débarrasser des enfants en vacances"; Des témoignages : "comment j'ai réussi à faire une grasse matinée avec quatre gamins", "comment j'ai survécu à un trajet de 6 heures avec mes deux gosses"; des quiz : "oserez-vous le laisser à la garderie alors que vous êtes en RTT ?", "êtes-vous une bonne mère ?"; des citations décalées ; des infographies.
Après avoir tourné dans toute la France pour son spectacle, Fabien Olicard, l'un des deux mentalistes français, vous présente sa masterclass ! Tout comme sur sa chaîne Youtube (qui croît à vitesse grand V : 370 000 abonnés !), découvrez des expériences à mener et des astuces pour bluffer les gens mais aussi améliorer votre vie au quotidien : comment aborder un inconnu, retenir un numéro de teléphone, reconnaître un menteur, lire dans les pensées, faire passer les migraines... Votre cerveau a des ressources que vous ne soupçonniez pas, Fabien Olicard vous les révèle et vous explique comment les mettre à profit ! Pour votre vie de tous les jours... et pour bluffer vos amis !