
La Mafia se met à table. Histoires et recettes de l'honorable société
Douze ans de séjour en Italie m'ont appris que l'histoire de la Mafia s'identifie absolument avec l'histoire de la gastronomie sicilienne", écrit Jacques Kermoal. Avec humour, il raconte ici dix rendez-vous décisifs authentiques en les illustrant des menus - bien souvent de véritables festins - qui y furent servis. Ainsi, du "banquet de Messine, 1860" au "déjeuner au palais épiscopal de Palerme, 1948", du "déjeuner chez Lucky Luciano, Naples, 1962" au "repas d'anniversaire à Montelepre, 1972", le lecteur retiendra l'anecdote historique autant que les recettes aux noms prometteurs : cuissot de chevreuil faisandé à l'eau-de-vie de prunes d'Agrigente, courge à l'aigre-douce, flan de châtaignes, cocktail de pâtes froides à la crème, aubergines et tomates à la Caponata, mérou au four, sorbet à l'orange...
| Nombre de pages | 209 |
|---|---|
| Date de parution | 10/10/2000 |
| Poids | 140g |
| Largeur | 110mm |
| SKU: | 9782742729227 |
| wmi_id_distributeur: | 12707000 |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | 12707000 |
| Availability Value: | 1 |
| Availability Label: | 2-4 jours |
| Match Result: |
Array
(
[availability] => 1
[name] => 12707000
[active] => 1
)
|
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
| EAN | 9782742729227 |
|---|---|
| Titre | La Mafia se met à table. Histoires et recettes de l'honorable société |
| Auteur | Bartolomei Martine ; Kermoal Jacques |
| Editeur | ACTES SUD |
| Largeur | 110 |
| Poids | 140 |
| Date de parution | 20001010 |
| Nombre de pages | 209,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Penser droit
Bartolomeo Paolo ; Brard NicolasRésumé : " Pensez avec votre cerveau droit ! " : derrière cette injonction familière se cache une vision binaire, celle d'un hémisphère droit siège de la créativité, de l'intuition, de la spiritualité, etc. qui serait sous la coupe d'un hémisphère gauche analytique et froid. Or les neurosciences ont montré qu'il était temps d'en finir avec ces mythes éculés. Médecin et chercheur, Paolo Bartolomeo révèle dans cet ouvrage une tout autre réalité, à l'issue d'une passionnante enquête scientifique reposant sur de nombreux cas cliniques. Reconnaître un visage et l'émotion qu'il exprime, apprécier la musique, s'orienter dans l'espace ou encore avoir conscience de son propre corps : les " vrais " talents du cerveau droit composent un paysage d'une richesse insoupçonnée et fondent une large part de notre humanité.ÉPUISÉVOIR PRODUIT20,00 € -

Psychiatrie : mode d'emploi. Théorie, démarche clinique, expériences
Quartier Florence ; Bartolomei Javier ; Denis PaulLa "maladie" en psychiatrie est une maladie complexe qui engage la personne toute entière et engage aussi ses proches. Chaque personne qui nous arrive, à nous psychiatres, apporte avec elle la singularité de son histoire et les particularités de son développement tant psychique que biologique. Nous, psychiatres, tentons d'appréhender cette singularité à chaque instant de chaque traitement. Impossible de jouer cette musique-là en solo, elle se joue en institution, chaque intervenant(e) est concerné(e) qu'il (elle) soit infirmier, infirmière, médecin, psychiatre, psychologue ou d'une autre profession. Chaque intervention compte, chacune d'elle est susceptible d'amener une nouvelle découverte. Nous détaillons des exemples tirés de la pratique la plus quotidienne, celle que chacun(e) connaît. A partir de là, nous proposons une démarche précise pour promouvoir un travail pluridisciplinaire apte à traiter les problèmes complexes auxquels nous sommes quotidiennement confrontés. Pour plus de clarté nous avons pris soin d'exposer cette démarche sous forme de schémas. Mais comme en psychiatrie personne ne détient la vérité, nous souhaitons que cette manière de faire permette d'ouvrir un dialogue avec toutes celles et ceux qui considèrent que la psychiatrie est vivante, qu'elle a un rôle très important à jouer dans le champ de la santé et qu'elle mérite de recevoir des moyens suffisants pour pouvoir déployer toutes ses potentialités, non seulement pour les traitements qu'elle assume déjà contre vents et marées mais aussi pour aller jusque dans des endroits reculés de la société actuelle, là où des souffrances restent en suspens faute d'interlocuteurs avertis. Les auteurs sont psychiatres, ils sont engagés chacun à leur manière dans la pratique psychiatrique et psychanalytique, ainsi que dans une réflexion sur le travail en santé mentale.ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,50 € -

Le Pêcheur de Nazaré
Bartolomé HermineIl se demandait ce qu'il ressentait pour son père qu'il observait. Il ne le détestait pas, mais il ne l'aimait pas non plus. Il sentait qu'il n'avait ni amour, ni affection pour lui. Peut-être du respect, comme tout fils doit avoir pour son père, mais il finissait par en douter. Quitter sa mère, son Portugal, NON ! " Jean, pêcheur dans sa petite ville de Nazaré, ne supporte plus la misère écrasante qui l'oppresse. Il décide, un jour, de quitter son pays pour conquérir richesse et honneur au Brésil en emmenant avec lui son fils Manuel, malgré les protestations de Rose, sa femme. Mais Manuel, qui ne parvient pas à oublier son cher pays et ceux qu'il a laissés, devient, malgré lui, l'enjeu de passions. A l'heure des épreuves et des revers, c'est vers sa mère que Manuel se tournera pour trouver les vraies valeurs de la vie, le bonheur et la paix du coeur... Au travers de ce récit qui convoque la puissance des paysages portugais et fait émerger la figure de Rose, héroïne inspirante, Hermine Bartolomé rend hommage à nos grands-mères, nos mères, nos soeurs et nos filles. Née à Rabat au Maroc, il y a plus de soixante-dix ans, Hermine Bartolomé a regagné la France après l'indépendance en 1964. Après la mort de son mari, elle se lance dans une écriture à visée thérapeutique. Quatre ans plus tard, elle achève son deuxième roman.ÉPUISÉVOIR PRODUIT20,00 € -

STRATEGIES ET PROCEDURES D'IDENTIFICATION DES ETRANGERS (MONDES HISPANIQUES-MEDITERRANEE, XVIIE-XIXE
BARTOLOMEI/LLORETÉPUISÉVOIR PRODUIT32,00 €
Du même éditeur
-
Les déferlantes
Gallay ClaudieLa Hague? Ici on dit que le vent est parfois tellement fort qu?il arrache les ailes des papillons. C?est sur cette terre âpre, ce bout du monde en pointe du Cotentin, que la narratrice en deuil de son compagnon est venue se réfugier depuis l?automne. Employée par le Centre ornithologique, elle arpente les landes, observe les falaises et leurs oiseaux migrateurs. La première fois qu?elle voit Lambert, c?est un jour de grande tempête. Sur la plage dévastée, la vieille Nan, que tout le monde craint et dit à moitié folle, croit reconnaître en lui le visage d?un certain Michel. D?autres, au village, ont pour lui des regards étranges. Comme Lili, au comptoir de son bar, ou son père, l?ancien gardien de phare. Une photo disparaît, de vieux jouets réapparaissent. L?histoire de Lambert intrigue la narratrice et l?homme l?attire. En veut-il à la mer ou à ses semblables? Dans les lamentations obsédantes du vent, chacun semble avoir quelque chose à taire.ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,70 € -
Antonin Dvorak. Symphonie n° 9 en mi mineur du "Nouveau Monde", avec 1 CD audio
Daniel Paul ; Descamps DominiqueDvorák a cinquante et un ans lorsqu'il débarque sur le sol américain. Il est ébloui par le port de New York, sa rumeur, le brouhaha et les émanations musicales qui s'en élèvent çà et là. Nommé en 1892 à la tête du Conservatoire de la ville, il se passionne pour la musique du continent, ses mélodies et ses rythmes, puis se lance, l'année suivante, dans la composition d'une symphonie intégrant partiellement ces éléments. Aussi son oeuvre se colore-t-elle de thèmes inspirés de la musique noire ou indienne, mais également du folklore porté par les immigrants venant des quatre coins de l'Europe, le tout mêlé aux réminiscences de sa vieille Bohème. Certes, Dvorák n'est pas véritablement le pionnier de la musique américaine mais, par sa symphonie aux accents pluriculturels, il en cristalise l'esprit, lequel fera école chez Gershwin, Copland, Cage ou Bernstein... La Symphonie n°9 s'imposera vite comme le chef-d'oeuvre de son auteur et deviendra l'un des monuments de la littérature pour orchestre. Sous la baguette de Paul Daniel, l'ONBA offre une lecture lyrique d'un luxuriant "Nouveau Monde". Composée en 1878 dans un registre plus intimiste, la trop rare Sérénade en ré mineur complète l'enregistrement.ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,00 € -
Millénium Tome 1 : Les hommes qui n'aimaient pas les femmes
Larsson Stieg ; Grumbach Lena ; Gouvenain Marc deAprès avoir perdu un procès en diffamation, Mikael Blomkvist, brillant journaliste d'investigation, démissionne de la revue Millénium et ressasse son dépit. Il est contacté par un magnat de l'industrie qui lui confie une enquête vieille de quarante ans: sur l'île abritant l'imposante propriété familiale, sa nièce, Harriet Vanger, a naguère disparu, et il reste persuadé qu'elle a été assassinée. Si ce n'est pas exactement le hasard qui réunit Mikael Blomkvist et Lisbeth Salander, réchappée des services sociaux et génie de l'informatique, c'est une vraie chance, car la jeune femme va bien vite s'imposer comme le meilleur atour du journaliste pour élucider l'affaire. L'intolérance, l'hypocrisie, la violence et le cynisme de notre monde contemporain - aux niveaux politique, économique, social, familial - sont les ressorts de ce polar addictif, au suspense insoutenable, qui a enthousiasmé des millions de lecteurs.EN STOCKCOMMANDER10,50 € -
La clé de l'abîme
Somoza José-Carlos ; Millon MarianneA bord du Grand Train, puissant, immense, tout de verre et d'acier. En échange de la vie des passagers, un modeste employé accepte de devenir le dépositaire d'un terrible secret : l'emplacement de la clé qui pourrait détruire Dieu. Or, l'Homme craint Dieu et Dieu ne craint que la clé? Terreur, mystère, fantastique, tous les genres se mêlent dans ce voyage hallucinant à travers les zones d'ombre de la foi d'où l'on revient avec une seule certitude : cet écrivain est diabolique. Puissant, immense, tout de verre et d'acier, le Grand Train de 7h45 vient de s'ébranler à destination de Hambourg, quand, à son bord, le modeste employé Daniel Kean distingue une flaque rouge de sang aux pieds d'un passager. Pour déjouer l'attentat imminent, le jeune homme amorce le dialogue avec le kamikaze agonisant qui lui susurre quelques mots à l'oreille. Le voilà dépositaire malgré lui d'un effroyable secret : l'emplacement de la ?Clé? qui pourrait détruire Dieu, détruire surtout la crainte qu'il inspire aux hommes. Flatté, menacé ou manipulé par deux bandes rivales qui se disputent cette boîte de Pandore, Daniel s'immerge dans un univers peuplé d'ombres, traverse des ténèbres et affronte des mythes et des divinités archaïques. Tels Verne, Stevenson ou Lovecraft, José Carlos Somoza conduit ce thriller futuriste vers des terres inexplorées, des continents entourés de marais, des océans contenus dans des cercueils de verre, orchestrant l'éternelle bataille, ici magistralement renouvelée, entre les armées du bien et du mal. De ce voyage hallucinant dans les méandres de la foi, on revient riche d'une seule certitude : ce ?pour ou contre? Dieu qui a forgé notre conscience d'être au monde, cette croyance ou le déni qui règlent nos vies, il faudra admettre qu'ils reposent sur la seule puissance fabulatrice des hommes. Un postulat bâti sur une légende !ÉPUISÉVOIR PRODUIT11,20 €
De la même catégorie
-
Italie
Drouet Valéry - Viel Pierre-LouisDes antipasti aux dolci, retrouvez 85 recettes classiques italiennes pour mettre du soleil dans votre cuisine ! Des pas à pas vous expliquent en détail comment réussir des recettes de base. Des photos alléchantes et gourmandes vous donneront envie de tout tester !ÉPUISÉVOIR PRODUIT11,15 € -
Les nouveaux risottos
Wissart Pauline ; Princet Aline ; Brouant IsabelleRésumé : 30 nouveaux risottos à découvrir On peut cuire de multiples aliments à la façon d'un risotto. C'est ce que vous propose de découvrir Pauline, avec 30 recettes à base de riz bien sûr, mais également de coquillettes, d'orge, de blé, de lentilles... Une introduction détaillée vous permet de découvrir les types d'aliments que vous pouvez préparer façon risotto, des recettes de bouillons maison, etc.ÉPUISÉVOIR PRODUIT8,65 € -
Cucina italiana. Mes recettes préférées
De Pascale Carlo - Bibaut AlexandreCarlo de Pascale se passionne pour toutes les cuisines du monde, leur Histoire et les petites histoires. La cuisine italienne reste celle de ses racines, il nous régale ici de ses recettes préférées, celles qu'il aime faire et refaire, et complète ce condensé de l'Italie gourmande d'un petit dictionnaire et d'anecdotes historiques.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,95 € -
La cuillère d'argent. Classique
COLLECTIF4e de couverture : Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d'Argento ¿ en français, La Cuillère d'argent ¿, est la bible de la cuisine italienne familiale traditionnelle. Ouvrage inédit et luxueux, La Cuillère d'argent ¿ Les Classiques propose 170 plats parmi les meilleurs issus de l'extraordinaire diversité des régions transalpines. Rassemblant des recettes soigneusement sélectionnées dans les livres de la collection La Cuillère d'argent , édités par Phaidon et qui se sont vendus à plus d'un million d'exemplaires dans le monde, ce recueil inédit est illustré de magnifiques photos et possède deux marque-pages élégants pour se repérer facilement à l'intérieur. Sa maquette et sa couverture superbes en font un cadeau de choix pour tout cuisinier amateur ou professionnel. Composé de plats pour tous les goûts et toutes les saisons, La Cuillère d'argent ¿ Les Classiques est parfait pour qui veut déguster une cuisine italienne authentique et délicieuse.ÉPUISÉVOIR PRODUIT49,95 €








