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Le café est la troisième boisson ta plus consommée au monde. Bien plus qu'un simple "petit noir", il ponctue la journée et représente un instant de convivialité, une occasion de détente, un moment de gourmandise... Mais comment ce breuvage si singulier arrivé en Europe au XVIIe siècle parvient-il jusqu'à notre tasse ? L'histoire du caféier, sa dissémination, sa culture, les différentes étapes de transformation des cerises de café, invitent à un voyage autour du monde, en Afrique, en Arabie, en Asie, en Amérique latine et jusque dans les îles tropicales. Visitant les plantations familiales ou les grandes firmes de torréfaction, croisant la route des marchands et des négociants, Michel Barel et Christophe Montagnon accompagnent le périple de ces graines. Grâce à la chimie des molécules, ils percent le secret des arômes du café révélés au cours des différentes étapes de la fermentation et de la torréfaction, jusqu'à la préparation de la tasse idéale. Cet ouvrage propose un passionnant voyage dans le monde du café, de ses origines à sa transformation, en explorant toute la filière de cette boisson universelle.

La Réunion... Randonner du cirque de Salazie à celui de Mafate, lézarder sur une plage de l'océan Indien, contempler le coucher de soleil du haut de la Fournaise, déguster un cari à Cilaos, se baigner dans la spectaculaire cascade du Voile de la mariée, faire provision de vanille bourbon ou de rhum... A vous de choisir ! Complet : Toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir et profiter de votre séjour. Pratique : Des centaines d'adresses authentiques choisies par nos auteurs-voyageurs. Culturel : Les clés pour comprendre la destination. ...avec Geoguide : 3 circuits incontournables pour allier les plaisirs du littoral à ceux plus sauvages de l'intérieur : volcan de la Fournaise, cirques de Cilaos, de Mafate et de Salazie. Des randonnées pour tous dans des paysages à couper le souffle. Toutes les adresses pour goûter une cuisine aux influences multiples.

Après les succès des premières éditions, MM. Barel, Beaux, Kesler et Sichel proposent une remise à jour complète d'Economie politique contemporaine, prenant en compte les grandes évolutions récentes, notamment en ce qui concerne l'énergie, l'environnement, les délocalisations, le développement, les élargissements européens et les crises financières. Entièrement révisé, ce nouveau manuel conserve les atouts des éditions précédentes. Il expose le dernier état des connaissances sur les principaux thèmes de la politique économique : croissance, emploi, politiques budgétaire, monétaire et fiscale, économie financière, commerce international, entreprises publiques ou encore protection sociale. Il analyse les avancées théoriques et examine les expériences concrètes conduites dans différents pays, afin d'en saisir les enjeux. Economie politique contemporaine s'adresse à tous ceux qui souhaitent mieux comprendre les problèmes posés aux décideurs économiques et politiques. Par sa démarche didactique, ses plans clairs et ses exposés synthétiques, cet ouvrage répond pleinement aux attentes des étudiants qui s'apprêtent à passer des examens ou des concours dans ce domaine.

Un lac entre deux montagnes. Etendue d'eau magnifique, paisible. Pas un mouvement en surface, pas un bruit. Silence absolu, indéfinissable beauté. Marilène laisse aller son corps, seule au milieu du lac. Sur le ventre puis sur le dos pour flotter. Et elle glisse, regarde au-dessus d'elle la beauté du ciel. Sur le côté, ses montagnes plus grandes encore qu'hier." A Digne, en 1950, Marilène a vingt ans. Serveuse au troquet du coin, elle vit seule dans son petit appartement. Elle imagine un ailleurs, elle rêve, se fixe un but, improbable et extrême: gravir le mont Everest, le plus haut sommet du monde. Jusqu'où la mènera sa soif d'inaccessible?