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Le grand livre de la cuisine végétarienne. 175 recettes pour manger végétarien au quotidien
Bardel Garlone ; Beauvais Alexandra ; Chawla Poona
HACHETTE PRAT
26,05 €
Épuisé
EAN :9782016279731
175 recettes pour manger végétarien au quotidien ! ?Du petit déjeuner au dessert, en passant par l?apéro, les plats d?ici et d?ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d?idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l?avocat, mini-pizzas, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage, veggie burger, flan de courgettes, clafoutis aux tomates cerise, quiche aux poireaux, tagliatelles au citron, nouilles sautées, crème à la pistache, royal au chocolat, bûche au citron meringuée??Des recettes de base pour réussir pâte à pizza, tortillas de blé, tofu soyeux, laits végétaux, etc.?Toutes les recettes vegan, sans lactose ou sans gluten sont signalées par un picto.?6 cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine végétarienne vous donneront toutes les clés pour choisir et cuisiner les fruits, les légumes, les graines, les céréales, les légumineuses, etc.
Résumé : 15 petits bracelets à réaliser facilement avec des rubans, du tissu, des fils de coton ou de cuir, des breloques... Laissez parler votre imagination et faites un voeu !
Espuma mayonnaise, Espuma de crustacés, Espuma de tomate, Espuma petits pois-menthe, Espuma de framboise, Espuma de caramel, Espuma vanillée, Espuma de chocolat blanc, Espuma de pomme, Espuma de fraise à la menthe... Succombez à la folie du siphon avec ces recettes gourmandes et légères. Collection aiguise vos sens..., et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.
Résumé : 100 recettes gourmandes à base de légumes ! Risotto au pesto et à la roquette, tian provençal, soupe de petits pois à la mozzarella, mini-fraisier en verrine... Pour croquer le meilleur des légumes au fil des saisons ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
Résumé : Parents, ce carnet de liaison a été conçu pour vous aider à suivre le quotidien de votre bébé. Vous transmettrez les habitudes et les goûts de votre enfant alors que la nounou partagera avec vous le quotidien de votre bout de chou en votre absence, les faits marquants de sa journée, ses progrès, ses petits maux. Ce carnet à remplir sera un espace d?échange privilégié que chacun pourra enrichir de renseignements pratiques mais aussi d?autres anecdotes, de dessins, de photos etc. 52 Doubles Pages, une par semaine, soit une année de garde pour que la nounou puisse noter les faits marquants de la journée de votre enfant. 12 Doubles Pages Thématiques pour aider la nounou à mieux connaître l?enfant mais aussi garder une trace de ses premières fois. Un outil indispensable et facile d?utilisation qui consigne une année de garde et qui pourra devenir un vrai album de souvenirs.
Résumé : L'apéro est le moment convivial par excellence où l'on aime se retrouver entre amis en picorant autour d'un verre. Des recettes originales, et pour certaines chic, mais toujours simplissimes et à réaliser en un tour de main pour faire d'un apéro un moment réussi et épater vos amis.
Résumé : De "A coeur" à "Ziste", plus de 1 500 termes culinaires expliqués. Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, salées et sucrées : sauce béarnaise, demi-glace de veau, fond blanc de volaille, crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux... Des index thématiques : gestes, cuissons, découpes, ustensiles, etc. pour se repérer aisément dans l'ouvrage. Cet ouvrage est un véritable outil pour connaître et comprendre le vocabulaire culinaire que l'on soit professionnel ou simple amateur féru de gastronomie.
Pezone Alba ; Lobbestaël Nicolas ; Chomel de Varag
Un livre de cuisine pour les amoureux de l?Italie.Plus de 200 recettes traditionnelles et modernes.Plus de 10 techniques photographiées en pas à pas.Des pages produits pour bien choisir les ingrédients.Des encadrés Dolce Vita qui vous feront voyager.Et pour la première fois dans un livre de cuisine italienne, un chapitre consacré à la street food de la Botte.Un ouvrage incarné par Alba Pezone, depuis toujours passionnée par la cuisine de son Beau (et Bon) Pays. Buon appetito !
Résumé : Fraisier, cheesecake, crêpes, brioches, cookies... La pâtisserie vegan n'aura plus de secret pour vous ! Apprenez comment ne pas utiliser de produits d'origine animale dans vos pâtisseries et réalisez de délicieux gâteaux 100% vegan. Découvrez également des recettes de base, les produits à supprimer et à intégrer, des conseils et des astuces.
Résumé : 100 recettes gourmandes à base de légumes ! Risotto au pesto et à la roquette, tian provençal, soupe de petits pois à la mozzarella, mini-fraisier en verrine... Pour croquer le meilleur des légumes au fil des saisons ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées pour les vegans. Cette collection, servie par une maquette claire, permet d'accéder avec peu d'ingrédients, à l'essentiel : une réalisation imparable et sans faille pour se régaler sans complexe d'une cuisine simple, saine et savoureuse. Elle vous amène à découvrir dans ce titre des recettes réjouissantes pour les vegans. Accessibilité garantie avec au menu : Entrées et apéros Petits plats et salades Desserts et collations Des plats à la fois vegans et gourmands !
Organisé en quatre niveaux, allant des bases les plus simples aux réalisations les plus techniques, cet ouvrage accompagne autant les débutants pâtissiers que les pros de l'entremets, les vegan timides ou les plus affirmés, dans leurs créations. A travers quelque 70 recettes, découvrez ce nouvel art de pâtisser sans produits d'origine animale. Une crème chantilly végétale ? Un cake sans oeuf ? Un Paris-Brest sans beurre ? Mais aussi des pâtisseries originales qui poussent toujours plus loin les codes du sucré. En complément, une introduction complète à la pâtisserie végétale indiquant les règles et ingrédients de base, des conseils du prof et des options sans gluten.