La mécanique statistique. De Clausius à Gibbs

Résumé : Comprendre les phénomènes qui nous entourent, voilà un des buts ultimes des sciences. Cela consiste souvent à interroger les modèles mathématiques des systèmes impliqués. L'ordinateur permet aujourd'hui la construction de modèles de plus en plus complexes, et élargit ainsi nos champs d'investigation. Cependant, en suppléant l'humain dans les tâches de calcul, il occulte par la même occasion certaines des opérations mathématiques indispensables à la compréhension des phénomènes modélisés. Ce livre offre un éclairage épistémologique sur les problèmes d'accès à la compréhension qu'engendre le tournant numérique dans les sciences.

Résumé : "Une mauvaise expérience vaut mieux qu'un bon conseil", écrivait Paul Valéry. Parce qu'elle fournit à notre esprit des éléments que le raisonnement seul serait incapable de lui procurer, l'expérience nous instruit. Peut-on pour autant la considérer comme la source principale, voire unique, de la connaissance ? Quelle valeur accorder à notre appréhension empirique de la réalité ? Quelle place l'expérience, au sens d'expérimentation, occupe-t-elle dans l'élaboration d'une théorie scientifique ? A travers l'expérience, c'est notre rapport au savoir, à la raison et à la vérité que la philosophie interroge. Cette anthologie rassemble les plus grands textes sur l'expérience, d'Aristote à Daniel Dennett, en passant par Bacon, Galilée, Locke, Leibniz, Hume, Kant, Husserl, Wittgenstein, Russell, Feyerabend, Quine, Hacking, Nagel ou encore John McDowell. Textes choisis et présentés par Anouk Barberousse.

Amateurs de cuisine à la braise, voici un livre à vous mettre l'eau à la bouche. Des recettes chaleureuses pour savourer le plaisir d'une cuisine de saison, originale,conviviale et facile, entre amis ou en famille. Des recettes permettant de préparer, été comme hiver, poissons, coquillages, viandes, légumes et fruits pour les grandes occasions ou pour tous les jours. De nombreuses photos qui fleurent bon les produits du terroir, les herbes, les épices et les marinades. BARBECUE ET GRILLADES EN TOUTES SAISONS est un ouvrage qui sait faire partager le goût des repas sains et authentiques, en plein air ou autour de la cheminée.

Cet ouvrage aborde de manière pédagogique les grands domaines de la philosophie des sciences.Pour en présenter les développements récents, il couvre aussi bien les questions relevant de la philosophie générale de l activité scientifique (qu est-ce qu une explication scientifique? l unité des sciences est-elle un mythe ou un idéal?...) que celles portant sur l épistémologie des sciences particulières (de quoi les mathématiques sont-elles l étude? l économie est-elle une science empirique comme les autres?...).Ce précis constitue, pour les étudiants de Licence 3 et de Master en philosophie et en sciences, un support d approfondissement de leurs cours mais aussi de préparation aux épreuves d épistémologie des CAPES scientifiques. Il sera également utile aux doctorants et aux chercheurs confirmés qui souhaitent élargir ou actualiser leur savoir dans ce domaine.