Bougies simples & faciles

Résumé : Partez pour un voyage plein de saveurs en plein coeur du Pays basque ! Suivez Jacques Ballarin sur les routes gourmandes de France et d'Espagne, à la découverte de leurs trésors culinaires. Découvrez les produits qui font le succès de l'Euskadi et dégustez-les à travers les recettes des chefs locaux qui savent les sublimer. Christian Etchebest joue également le jeu et vous propose 20 plats qui reflètent son Pays basque. De paysages en rencontres, de produits en recettes, l'itinéraire de Jacques Ballarin, cet amoureux du Pays basque et de son terroir, de ses producteurs et de ses traditions, vous transportera.

Résumé : Dans un monde aux horaires compliqués, nous n'arrivons plus à prêter attention suffisante à l'alimentation au quotidien. Le manque de temps ou la fatigue font que, finalement, nous mangeons n'importe quoi. Cet ouvrage a été pensé pour élaborer un menu équilibré et créatif, spécialement conçu pour être emporté dans des bocaux. Grâce à cette sélection de recettes, les plats ne seront ni monotones ni insipides. En peu de temps et d'efforts, nous pourrons apprécier de véritables repas qui rendront notre journée plus légère et agréable. Plus de 60 délicieuses recettes à emporter, des plats principaux aux desserts en passant par le petit-déjeuner et le goûter. Des conseils pratiques ainsi que des idées pour combiner et varier les menus.

Résumé : Transformation permanente des marchés, accélération du temps, montée en puissance du digital, aspirations des nouvelles générations, l'entreprise vit des bouleversements économiques et humains d'une ampleur sans précédent. Face à ces profonds changements, elle doit adopter un management par les équilibres, c'est-à-dire miser sur l'équilibre de vie de ses collaborateurs comme levier de performance et de transformation. L'ouvrage présente une trentaine de bonnes pratiques concrètes issues d'entreprises pionnières et propose des clés opérationnelles aux managers d'équipe. Plus largement, il suggère des pistes d'action à chacun d'entre nous : prise de recul, maintien de son équilibre de vie et gestion de son énergie sur la durée. "L'être humain est un écosystème qui trouve son équilibre dans une pluralité de sphères d'épanouissement, qu'elles soient professionnelle, artistique, familiale, sportive ou spirituelle". Telle est la conviction de l'auteur qui envisage le management par les équilibres comme une nouvelle voie de progrès pour l'entreprise et pour la société tout entière.

Résumé : Un même art de vivre et une même appétence pour les plaisirs de bouche réunissent l'Aquitaine, la Navarre, le Guipuzcoa et la Biscaye. Nos 300 adresses n'établissent ni hiérarchie ni classement et ne délivrent pas de notes. Tables gastronomiques, tables populaires, bistrots, brasseries, bars à pintxos, bars à vin, l'important est d'être bien au-dessus de son assiette et d'en avoir pour son argent. C'est le signal de ralliement de notre sélection, de Bordeaux à Bilbao (avec la collaboration, pour la partie espagnole, de Josema Azpeitia), partout où la cuisine et les manières de table sont l'expression d'une culture, d'un savoir-faire, d'un patrimoine, d'une histoire.