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Réflexions sur la science et quelques flâneries. Abécédaire
Bailly Francis ; Bailly Danielle
L'HARMATTAN
25,50 €
Épuisé
EAN :9782343153582
Cet abécédaire rassemble des réflexions inspirées par une vie de chercheur scientifique et de penseur à tendance philosophique. Ces dossiers sont classés par l'auteur en trois parties :"Homme, détermination et liberté";"Significations", "Science, vérité, rationalité ". Les deux premières parties traitent de constantes de la nature humaine, psychologiques, sociales, éthiques, voire, dans certains cas, politiques, qui, pour Francis Bailly, gouvernent souvent les comportements humains mais peuvent être, dans une certaine mesure, infléchies par la volonté individuelle aspirant à la liberté. La troisième partie relève de la philosophie des sciences et de l'épistémologie : elle examine, avec un regard critique — et quelque peu "post-soixante-huitard" — des concepts de la science occidentale communément admis et utilisés comme autant d'évidences universelles, tels que : causalité, relation, système, opération et élément, vérité, etc. La vigueur et l'indépendance d'esprit de l'auteur sont de nature à stimuler la richesse des repères conceptuels et factuels chez le lecteur.
Chiaroni Jacques ; Roubinet Francis ; Bailly Pasca
L'immunohématologie est une discipline de la biologie médicale qui étudie les antigènes de groupes sanguins érythrocytaires et les anticorps dont ils peuvent être la cible. Cent dix ans après la découverte par Karl Landsteiner des premiers antigènes de groupes sanguins et de la notion d'allo-réactivité, les connaissances dans le domaine ont considérablement progressé. De façon corrélée, les techniques de mise en évidence et de caractérisation des antigènes et des anticorps antiérythrocytaires, ainsi que l'évaluation de leur impact clinique éventuel, ont également beaucoup évolué. L'un des objectifs premiers de cet ouvrage est de faire le point sur les différentes analyses immunohématologiques existantes. Il en décrit les objectifs, les contraintes de réalisation, les exploitations possibles quant à leurs résultats, mais aussi leurs limites techniques et d'interprétation. De nombreuses "solutions techniques" sont proposées, dont certaines sont rassemblées dans un ensemble de fiches présentées à la fin de l'ouvrage. Elles permettront aux biologistes et techniciens de résoudre la quasi-totalité des problèmes rencontrés. Au-delà de leur intérêt théorique dans le domaine de l'anthropologie génétique (non abordé ici), c'est dans des circonstances cliniques bien précises que les groupes sanguins jouent tout leur rôle : transfusion sanguine, grossesse, et quelques pathologies le plus souvent en liaison avec des désordres immunologiques complexes et parfois auto-immuns. Ces différents domaines d'utilisation des résultats d'immunohématologie sont traités dans la deuxième partie de l'ouvrage. Enfin, dans la dernière partie du livre, les auteurs envisagent les technologies du futur en immunohématologie. Un ouvrage pratique à destination de tous ceux qui réalisent des analyses d'immunohématologie, biologistes ou techniciens de laboratoire.
Le mosaïsme peut être considéré comme la théorie politique et sociale du judaïsme ; libération, justice, paix en constituent pour ainsi dire la colonne vertébrale, à partir de laquelle devrait pouvoir se développer une société vivable. Peut-on être délibérément et résolument athée et trouver néanmoins quelque essentialité de pensée et quelque pertinence contemporaine à cette tradition indissociable pourtant de ses racines religieuses et de ses rapports au monothéisme ? Quels sont les rapports entre les sagesses juive et grecque ? Entre l'éthique et le scientifique ? Entre le spéculatif et le politique ? Entre rationalité et tradition ? Entre singulier et universel ? Le concept de messianisme est-il dépassé ? Renvoie-t-il nécessairement à un sectarisme plus ou moins totalitaire ou au contraire constitue-t-il encore l'expression de ce mouvement de libération, de recherche de justice, de volonté de paix ? C'est pour tenter d'aborder et de discuter ces questions, qui nous paraissent non seulement théoriquement fondées, mais aussi politiquement importantes, que sont présentés ces textes, largement inspirés des enseignements de Jean Zacklad ainsi que des réflexions et débats développés à l'occasion des conférences de Claude Birman. Ces textes ne prétendent pas apporter de réponses ; ils visent simplement à nourrir un débat, parfois conflictuel, dont les enjeux nous paraissent dépasser le seul cadre intellectuel pour concerner aussi la nature de la société humaine de demain.
Après la révolution galiléenne qui sut trouver dans les mathématiques le langage dans lequel était tissé ("écrit") l'univers, après le progrès associé à l'énoncé de principes de conservation et d'extrémalisation qui en fournit la "trame", la prise en compte des symétries et de leurs brisures permet d'accomplir un pas supplémentaire : pour filer encore un peu la métaphore, on peut dire qu'elles en exhibent la "chaîne", ce que, après la considération des lois et des principes, nous pouvons appeler sa structure intelligible. [...] Cet ouvrage cherche moins à faire la promotion intellectuelle ou esthétique des idées de symétrie et de brisure de symétrie qu'à montrer pourquoi et comment elles sont devenues incontournables et fondatrices dans la conceptualité et l'opérativité des sciences contemporaines, voire dans le savoir scientifique de notre temps ; un peu à l'instar [...] de ce qu'étaient devenues les idées de force, puis de champ, dans les théories, certes, mais aussi dans les représentations culturelles du XVlle au XXe siècle."
Cet ouvrage contient cent vingt-cinq poèmes et textes écrits pas Francis Bailly entre 1961 et 2005. S'y entend la voix, forte et sensible, intime, d'un intellectuel engagé, penseur de son époque, mais s'y dévoilent en même temps les joies et les souffrances personnelles d'un individu ayant traversé la vie et les épreuves avec intensité, courage et dignité. Tissées d'images créatives à fort pouvoir évocateur, les paroles de Francis Bailly sont profondes et empreintes de signification universelle.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.
Dans un contexte économique caractérisé par la mondialisation où les fusions, délocalisations et liquidations d'entreprises sont autant de risques pour les managers, la ressource principale de l'entreprise reste la connaissance. Véritable capital technique, social et culturel, il convient de la préserver, de l'enrichir et de la transmettre. Le capital mémoire de l'entreprise ouvre la voie au management des savoirs, à la gestion des connaissances et à l'ingénierie de la mémoire organisationnelle qui, chacun dans son domaine, cartographient les compétences et les savoirs que recèle l'entreprise et en définissent les enjeux stratégiques. Loin d'être un tout homogène, la mémoire de l'entreprise emprunte à de multiples sources, individuelles ou collectives, se pourrit de cultures conflictuelles et se fixe sur des supports composites - simples récits d'anecdotes, documents de presse ou institutionnels (affiche, film d'entreprise, banque de données...). Par-delà les clivages culturels, les querelles de territoires, les tactiques du secret, les justifications plus ou moins excusables de l'oubli, cet ouvrage montre en quoi la mémoire constitue, pour l'anticipation stratégique et la construction identitaire des collectifs de travail, un facteur-clef dé la communication d'entreprise. L'exemple des Chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire illustre toute là complexité et la richesse du capital mémoire d'une grande organisation.
?Quels sont les secrets d'une vocation ? Par quels chemins mystérieux voyage-t-elle ? Devenir galeriste, est-ce un appel, un destin, ou le résultat des hasards successifs ? A priori, être galeriste c'est vivre entre l'économie et l'esthétique, c'est être partagé entre les échanges et le coeur. Quel impératif l'emporte et comment passer du numéraire à l'esprit, du matériel au spirituel ? A travers quelques anecdotes et faits saillants d'une carrière de vingt ans, l'auteur tente de répondre à ces questions.
Immobile face à sa femme, il attend les premières séries de l'après-midi. Six mois qu'elle est partie. Elle n'a jamais donné de nouvelles et lui, comme un con, il garde sa photo sur la télé. II s'entend lui chuchoter "ils m'ont viré, tu te rends compte, ces salauds", et il est sûr d'apercevoir aux commissures de ses lèvres l'ébauche désolée d'un sourire. Ici, on voudrait s'aimer et on ne sait pas bien comment ; on parle sans toujours trouver les mots ; on s'accroche au quotidien comme on peut. Au fil des quinze histoires qui composent ce recueil, on croise des individus qui donnent parfois l'impression de marcher à côté de leur propre existence. Le propos est grave, souvent drôle, toujours tendre.