Le vin au fil des saisons. Un an dans le costume d'un oenologue

Résumé : Le secteur de la cuisine, de plus en plus médiatisé, a relancé le nombre de vocations. Il était donc naturel que les éditions de l'Etudiant complètent leur catalogue avec un tel ouvrage, afin d'aider ceux qui désirent s'engager dans cette voie à en découvrir toutes les facettes. Trouver le métier qui leur correspondra le mieux, selon leurs envies, leurs objectifs, leur personnalité ; bien choisir la formation qui les mènera " aux fourneaux " ; s'informer sur les débouchés, les salaires, les conditions de travail ; trouver et réussir leur apprentissage ; etc. La passion, la créativité et la transmission étant au coeur de ces métiers, c'est dans un format atypique et au gré d'une maquette tout en couleur que le lecteur est invité à lire le fruit d'une enquête approfondie et de nombreuses rencontres. A la fin de chaque chapitre, un grand nom de la cuisine " s'invite à la table ". Chacun s'est prêté au jeu : " Qu'avez-vous envie de dire à quelqu'un qui aspire à travailler dans ce secteur ? ". Conseils précieux, transmission et mises en garde bienveillantes découlent de leurs réponses. Liste non exhaustive des personnalités qui livrent leurs conseils : Alain Solivérès, Alexandre Jean, Babette de Rozières, Christian Etchebest, Christophe Moisand, Florent Martin, Ghislaine Arabian, Jean-Luc Rabanel, Nathalie Nguyen, Pierre Augé, Xavier Koening, Yannick Delpech, Arnaud Lallement, Yves Camdeborde, Thierry Marx?

Cet ouvrage s'adresse à tous les candidats aux concours d'entrée en écoles supérieures de communication. A l'heure où chacun est immergé dans un flot d'informations, via les médias et réseaux sociaux, il devient essentiel de cerner parfaitement les enjeux de la communication pour en maîtriser les supports et en devenir un acteur efficace. Très complet, ce guide propose tous les outils et informations nécessaires pour réussir le concours d'entrée à l'école de votre choix, à travers : une description des métiers de la communication ; une présentation des écoles, des conditions d'accès et du contenu des épreuves ; des conseils méthodologiques pour préparer les épreuves écrites : dissertation, analyse de documents, QCM de culture générale, anglais ; des outils et conseils pour réussir l'épreuve orale ; des sujets d'annales récents avec des corrigés détaillés pour un entraînement efficace.

Véritable guide pratique pour les étudiants, cet ouvrage a pour objectif de donner toutes les clés indispensables pour savoir écrire dans le monde professionnel. Que ce soit au commencement avec le CV et la lettre de motivation, ou bien au sein de l'entreprise à travers des éléments aussi divers que les comptes rendus, les présentations sur Powerpoint ou encore la maîtrise des réseaux sociaux, il existe des règles simples afin d'éviter les écueils les plus stigmatisants. Avec quelques conseils et un peu d'entraînement, apprenez à écrire de manière efficace et pertinente.

La Chine étonne. L'impression d'être démuni pour appréhender l'Empire du Milieu est souvent grande et les auteurs ont voulu décrypter quelques tenants de la Chine en livrant 10 clés afin de mieux comprendre le géant asiatique. Avec l'explication de caractères chinois et des traditions du pays, cet essai rend compte de nombreux enjeux économiques, politiques, sociétaux et culturels de la Chine d'aujourd'hui. Des marques aux institutions, de la famille aux entreprises, la communication est un levier majeur pour tisser des liens et commercer. Alors que la Chine entend retrouver sa place dans l'histoire avec la Nouvelle Route de la Soie, les différences sont nombreuses, les quiproquos abondants. Si les nouvelles technologies ont facilité l'utilisation de la communication, on se retrouve bien souvent confronté à des difficultés à cause d'une mauvaise compréhension culturelle. Ce serait donc par une meilleure communication que l'on pourrait mieux cerner l'Empire du Milieu. Les auteurs écrivent régulièrement, depuis Hong-Kong et Paris et il leur a semblé important dans ce livre de proposer une analyse synthétique et comparative des enjeux de la communication entre l'Occident et la Chine.