Ma p'tite cuisine

Résumé : Plus de 900 astuces et 90 recettes illustrées. Un indispensable pour les cuisiniers débutants et confirmés ! B comme Brownie, C comme Carbonara, D comme Datte... Au fil de l'alphabet, Julie Andrieu partage ses conseils et ses secrets : Comment faire pour que mon basilic ne brûle pas sur la pizza ? Que dois-je toujours avoir sous la main dans mon congélateur ? Comment bien choisir mon poisson au marché ? Comment utiliser mes épluchures de légumes ? Et comment réaliser facilement mes pâtes, mon pain ou mon foie gras maison ? Cet ouvrage fera de vous un véritable chef, qui sait comprendre les produits pour improviser, acheter mieux pour moins jeter, et gagner du temps pour ne plus stresser.

Julie anime plusieurs émissions de cuisine, elle est aussi critique gastronomique... Pourtant, on la croirait plutôt mannequin. Comment fait-elle donc pour garder la ligne ? Julie a un secret. Et ce secret, elle le livre aujourd'hui, sous forme de confidences, de conseils et de recettes.

Julie cuisine avec 3 fois rien", c'est avant tout une nouvelle façon de cuisiner, ou l'art de réinventer les classiques, pour une cuisine créative, maligne et de qualité! Comme dans son émission "Julie cuisine", Julie Andrieu propose des idées toutes simples pour épater vos proches au quotidien. Un livre plein d'astuces et d'images à croquer... 39 recettes originales pour prendre plaisir à inventer des plats sans aller faire son marché: risotto au champagne, soufflé d'après-dîner, parmentier de cabillaud aux olives, ?ufs brouillés aux gésiers et aux champignons, sombre banane, crème brûlée aux figues... La modestie des moyens, qu'ils soient alimentaires ou techniques, a toujours été source de dépassement et de créativité. [...] Je prends un malin plaisir à cuisiner sans être allée faire les courses, conjuguant ce qu'il me reste dans mes placards, mon réfrigérateur et mon congélateur ". Julie Andrieu"

Comme la mère de Julie Andrieu - la comédienne Nicole Courcel -, vous n'êtes pas très calée en cuisine mais vous avez envie de mettre la main à la pâte ?Grâce à ce livre, où Julie explique le b.a.-ba de chaque recette à sa mère débutante, apprenez le plaisir de cuisiner (et de réussir) 140 plats rapides et originaux, simples et légers : cocotte d'artichauts à la crème de menthe, curry de lotte aux poireaux et aux amandes, tajine de fenouil aux raisins secs, terrine de chocolat au pain d'épice, tarte aux noisettes et au Carambar...Avec fantaisie et humour, Julie répond à toutes vos questions, apporte des conseils, des tours de main : vous verrez, c'est facile !