La cuisine au bac pro
17,50 €
Épuisé
EAN :
9782862682617
Travailler efficace. Pour que les candidats au Bac professionnel aient tous les atouts en main, ce livre est conçu en trois parties. - Une partie technologique rappelle et complète les connaissances acquises antérieurement. - Une partie méthodologie et entraînement permet grâce à la démarche suggérée et aux conseils proposés de mieux appréhender le stress de l'examen. Les exercices d'entraînement mettent l'étudiant en situation et la progression du travail est étudiée pas à pas. - Une partie documents est le " pense-bête " permanent dans lequel l'étudiant trouvera l'appellation ou le grammage qu'il recherche, ou bien une idée de décor, une association organoleptique ainsi qu'une mercuriale à tenir à jour pour être toujours au courant des prix. Mieux qu'une antisèche, un antistress.
| Nombre de pages | 128 |
|---|---|
| Date de parution | 05/01/2002 |
| Poids | 398g |
| Largeur | 210mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782862682617 |
|---|---|
| Titre | La cuisine au bac pro |
| Auteur | André Jean-François ; Oursel Benoît |
| Editeur | DELAGRAVE |
| Largeur | 210 |
| Poids | 398 |
| Date de parution | 20020105 |
| Nombre de pages | 128,00 € |
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