Les métiers du goût et des saveurs

Moteur de l'innovation, le design est partout ! Agroalimentaire, édition numérique, équipement, mobilier, textile, transport, urbanisme... Les entreprises avec bureau de design intégré et les agences offrent des emplois aux jeunes diplômés. Les autres font appel à des indépendants qui travaillent à la prestation. Parmi les profils émergents qui intéressent les entreprises : ceux qui conçoivent des projets en s'appuyant sur l'expérience utilisateur (UX designer, retail designer, designer d'interaction). Ce numéro invite le lecteur à découvrir les spécificités de chacun des métiers regroupés en quatre domaines : communication (designer graphique, digital designer, designer packaging, motion designer, Sound designer, UX designer...) ; espace (architecte d'intérieur, décorateur-scénographe, designer d'espaces publics, designer projet retail, marchandiseur visuel...) ; mode (designer textile, directeur artistique, styliste...) ; produit (créateur de mobilier, designer automobile, designer d'interaction, designer industriel, modeleur 3D...). Côté formation, la palette de diplômes passée en revue est vaste. Sont mentionnés les bacs à coloration artistique jusqu'aux masters, en passant par les licences ou le DN MADE. Avec un focus sur les écoles spécialisées, publiques et privées, formant à l'architecture intérieure, au design de produit, au graphisme ou encore au stylisme ou au design textile. En ouverture de ce Parcours : un zoom sur les champs d'application du design. Les métiers sont présentés sous forme de fiches et illustrés par des témoignages de professionnels. Les différents cursus sont passés en revue, avec des stratégies d'études permettant aux jeunes de mieux construire leur parcours et des témoignages d'enseignants ou d'étudiants. Une partie Emploi fait un point sur les débouchés et les conseils pour débuter. Un guide pratique comprenant les adresses utiles et les établissements de formation complète ce titre.

Résumé : Science de la vie, la biologie est mobilisée dans nombre de domaines, comme la santé, la cosmétique, l'agroalimentaire, l'environnement ou l'enseignement. Pour ceux qui aiment effectuer des manipulations, travailler en équipe et souhaitent participer à nombre d'innovations de demain, des places sont à prendre, des laboratoires d'analyses médicales aux startups en biotechnologies en passant par les entreprises cosmétiques. Cette publication présente plus de 30 METIERS. Ils sont classés en 5 familles : innover et étudier (bio-informaticien, chercheur, chef de projet en biotechnologies...) ; contrôler (chargé de pharmacovigilance, technicien qualité...) ; soigner (biologiste, technicien en analyses biomédicales...) ; vendre (chef de produit, technico-commercial) ; enseigner (médiateur scientifique, professeur de SVT...). Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs débuts dans le métier et leur parcours. Un reportage dans une startup en biotechnologies donne à voir l'univers d'un laboratoire. Côté ETUDES, l'édition 2020 dresse un panorama de l'offre de formation pour chaque famille de métiers et les formations accessibles bac par bac. Sont ensuite présentées les filières d'études spécifiques au secteur : les BTS/BTSA et les DUT ; les licences professionnelles ; les licences et les masters ; les études paramédicales ; les études médicales ; les écoles d'ingénieurs ; les écoles spécialisées. Le lecteur trouvera des réponses aux questions que se posent les élèves sur le profil requis, les spécialisations possibles, les poursuites d'études... Sans oublier les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. Côté EMPLOI, une enquête permet d'appréhender les dernières tendances du recrutement, les conditions de travail et les compétences attendues par les différents acteurs du secteur. De jeunes professionnels parlent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas dans un laboratoire d'analyses, dans une entreprise, dans un laboratoire de recherche ou dans une PME. Le GUIDE PRATIQUE recense les coordonnées des formations traitées, les sites utiles, les ressources Onisep ainsi qu'un lexique et un index.

Résumé : Contrôle de la pollution de l'air, de la qualité de l'eau, recyclage des déchets, protection de la biodiversité, prévention des risques naturels et industriels... Les métiers de l'environnement font face à de nombreux enjeux. Et ce sont des profils variés de jeunes diplômés qui sont attendus sur le marché de l'emploi. Pour aider les jeunes à découvrir les compétences professionnelles recherchées par les éco-industries, les collectivités territoriales, les bureaux d'études et les associations environnementales, cette publication présente 28 METIERS. Ils sont classés en 4 familles : la gestion de l'eau et des déchets ; l'efficacité énergétique ; la prévention des risques ; la protection de la nature. Pour être au plus près du réel, des professionnels racontent leur activité au quotidien, évoquent leurs conditions de travail, les débuts dans le métier, leur parcours. Un reportage dans une station de traitement des eaux usées par phyto-épuration illustre l'innovation dans les métiers de la gestion de l'eau. Côté ETUDES, l'édition 2020 dresse un panorama de l'offre de formation pour chaque famille de métiers et précise les formations accessibles, avec ou sans le bac. Sont ensuite présentées les filières d'études spécifiques au secteur : bacs pro, BTS, BTSA, DUT, licences pro, licences, masters, diplômes d'ingénieurs... Pour chaque cursus, sont précisés les profils requis à l'entrée, les programmes et les spécialisations possibles, les poursuites d'études. Sans oublier les témoignages de jeunes qui évoquent les grandes étapes de leur parcours de formation. Côté EMPLOI, une enquête permet d'appréhender les dernières tendances du recrutement et les compétences attendues par les différents acteurs du secteur. De jeunes professionnels parlent de leur accès à l'emploi et de leurs premiers pas dans une entreprise et dans un bureau d'études. Le GUIDE PRATIQUE donne les coordonnées des formations traitées, les ressources Onisep, les sites utiles pour aller plus loin et un lexique pour les termes techniques.

Vous avez le goût des autres ? L'envie d'aider, d'écouter et d'accompagner des publics variés (enfants présentant des troubles sensoriels ou moteurs, jeunes placés en foyer ou condamnés à une peine d'intérêt général, ex-détenus, sans domicile fixe, familles en difficulté, personnes en situation de handicap à la recherche d'un emploi...) ? Vous aimez travailler sur le terrain, vous engager, être en prise directe avec la réalité ? Les métiers d'assistant de service social, d'éducateur spécialisé, de médiateur social ou d'animateur socioculturel sont faits pour vous. Des activités polyvalentes qui font aussi bien appel au sens pratique qu'au droit, à la psychologie, à la sociologie... Pour vous y préparer, des formations sont proposées à différents niveaux : bacs professionnels, BTS, diplômes d'Etat, masters... Des cursus à compléter par diverses expériences (bénévolat, animation...) pour tester sa motivation et sa résistance. Reportage, témoignages, parcours d'études, tendances du recrutement... vous trouverez dans cette publication tous les outils pour élaborer un projet de formation et réussir votre insertion professionnelle.