100% maïs naturellement sans gluten
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Épuisé
EAN :
9782841239221
Qu'est ce qui est petit, jaune et trop bon ? Le maïs bien sûr ! Qu'on le mange à même l'épi, en grains, en farine ou soufflé il se plie à toutes nos envies ! Amoureux de cette graine magique, le chef Julien Duboué, nous propose 30 recettes bluffantes à base de ce produit sous toutes ses moutures. - Bihia : Découvrez ce boulgour de maïs à la texture ferme et fondante avec les recettes de Maïsotto magret de canard ou Boulgour de cabillaud, avocat et fruit de la passion. - Polenta : Elle peut remplacer le pain de votre croque monsieur pour plus d'onctuosité et détrôner le riz pour un dessert au lait exquis. Alors, qu'attendez-vous pour twister vos plats favoris ? - Farine : Riche en fer et naturellement sans gluten, le maïs convient aux intolérants comme aux grands gourmands : Gnocchis à la carbonara ou Financiers chocolat noisette mettront tout le monde d'accord ! - Grain de Maïs : Découvrez des saveurs méconnues : en curry vert ou version sucrée en rose des sables, vous ne résisterez pas à la tentation d'y revenir une seconde fois ! Laissez-vous surprendre par l'or jaune et ses nombreuses déclinaisons. Un petit trésor à ne pas rater !
Catégories
| Nombre de pages | 83 |
|---|---|
| Date de parution | 14/09/2017 |
| Poids | 360g |
| Largeur | 160mm |
Distributor Debug Info
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Plus d'informations
| EAN | 9782841239221 |
|---|---|
| Auteur | Duboué Julien |
| Editeur | DUCASSE EDITION |
| Largeur | 160 |
| Date de parution | 20170914 |
| Nombre de pages | 83,00 € |
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