Les paris de la thermodynamique

Résumé : Les lecteurs qui souhaitent apporter davantage de sens physique et moins de calculs aux phénomènes qu'ils rencontrent dans leurs études, dans leur réflexion ou dans leur recherche, trouvent dans ce livre la réponse à quelques-unes de leurs questions concernant la thermodynamique. La thermodynamique repose sur des lois que l'on appelle principes, en nombre peu élevé. Le premier pari de la thermodynamique est qu'il postule l'existence d'une grandeur qui se conserve lors de la mise en contact de systèmes, le deuxième traduit l'évolution des systèmes. Cette science permet de démêler les concepts voisins mais différents de température et de chaleur, et d'être présente par ses applications : des plus anciennes dans les machines à vapeur, jusqu'aux plus récentes concernant la physique des très basses températures.