Le Guide des Bistrots à Paris. Edition 2005

Extrait Introduction Le paillage a pour principal objectif de protéger le sol. Il peut être réalisé avec toutes sortes de matériaux, issus du jardin ou non. Le premier paillage que vous avez vu, c'est sans doute celui que nos forêts tempérées fabriquent : la litière de feuilles, qui peu à peu devient humus. Pailler votre jardin, c'est un peu y recréer cette litière originelle, mais c'est beaucoup plus encore. Les multiples vertus du paillage Protéger la surface du sol présente de nombreux avantages que l'on ne soupçonne pas toujours de prime abord. Quand on entend paillage, on pense souvent, bien sûr, à économie d'eau, à lutte contre les «mauvaises» herbes... et puis, on ne sait plus trop. Pourtant, le paillage est beaucoup plus que cela. Il crée tout simplement un écosystème différent dans votre jardin, beaucoup plus riche, dans lequel vos plantes se porteront mieux : moins de maladies, moins de ravageurs, plus de production de qualité. Gain de temps assuré Si vous feuilletez rapidement ce livre, vous allez me voir très occupé à pailler tout le temps. Et vous pouvez vous demander : «Tout ce temps passé à pailler, est-ce vraiment utile ?» Eh bien oui ! Les économies de temps sont énormes. Pour vous en donner une idée, voici, grâce au paillage, les ordres de grandeur de diminution du temps consacré aux autres tâches du jardin : ► 50 % environ pour l'arrosage, le paillage permettant d'arroser deux fois moins ; ► 80 % pour le désherbage, la majorité des herbes étant maîtrisée ; ► 25 % au minimum pour la lutte contre les maladies et les ravageurs ; ► 80 % pour le nettoyage des légumes ; ► 20 à 50 % sur le travail du sol en fonction de son type de terre. Au total, les quelques heures passées à collecter des matériaux pour pailler et à les installer sous les cultures sont amplement récupérées avec toutes les économies de temps ainsi réalisées dans les autres tâches du jardin ! Une activité ludique Enfin, le paillage n'est pas une activité rébarbative ni répétitive. Il est ludique, stimule l'imagination et permet d'ouvrir son jardin sur l'extérieur, à la recherche de matériaux efficaces, originaux et bon marché. Une activité à vivre en famille, entre amis ou dans le calme du jardinier solitaire. Avec ce livre, vous paillerez davantage et autrement, et vous vivrez votre jardin différemment.

Des pucerons apparaissent sur vos fèves ? Et la furieuse envie de les détruire vous envahit. Du lamier pourpre qui pousse au milieu des laitues ? Et là encore, la main veut arracher cette "mauvaise herbe". Et pourtant... Pas de coccinelle sans puceron. Pas d'abeille ou de bourdon sans pissenlit. Zéro traitement, c'est possible ! Blaise Leclerc, qui jardine depuis plus de 40 ans, n'utilise aucun traitement (chimique ou naturel) dans son potager. Découvrez comment il favorise l'équilibre écologique, restaure la chaîne alimentaire, attire, loge et nourrit toutes ces petites bêtes qui enrichissent le sol, pollinisent nos légumes et se nourrissent de ceux que nous considérons comme indésirables. Jardiner autrement avec les petites bêtes du jardin. Le potager regorge de vie, mais il n'est pas toujours aisé d'identifier qui est qui. Dans la seconde partie de l'ouvrage, vous trouverez plus de 30 fiches sur les habitants du paillage, le peuple souterrain, les butineurs de fleurs, les arpenteurs des hautes herbes... Vous comprendrez ainsi leur rôle essentiel et saurez leur laisser une place.

Cette deuxième édition du guide des tables d'affaires référence des établissements de la capitale du plus simple au plus sophistiqué. Un index détaillé donne les clés de cet ouvrage.

Véritable scénographe de l'espace public, le paysagiste construit des liens, sensibles et compréhensibles, entre l'environnement et ses usagers. Sa pratique recouvre à ce titre de nombreux aspects tant opérationnels que sensoriels, et repose sur un savoir-faire expert exigeant de multiples connaissances scientifiques et techniques. Conçu sous la direction d'Eric Amos, professeur en technique et paysage à la Haute école du paysage, d'ingénierie et d'architecture de Genève (HEPIA), ce Manuel du paysagiste se pose comme une référence en matière de construction de parcs, de jardins et d'aménagement d'espaces publics. Du terrassement à l'élaboration d'abris, en passant par la gestion des eaux et la conception d'escaliers, il propose une grammaire commune et un parcours abondamment illustré à travers les étapes, les techniques et les normes actuelles des réalisations d'extérieurs. Clair, pratique et synthétique, ce guide sans précédent s'adresse autant aux étudiants et praticiens du paysage, qu'aux non-spécialistes intéressés par ces questions. Il constituera un compagnon indispensable pour alimenter leur réflexion et accompagner leur prise de décision.