Profession Astronome

Résumé : Voici l'ouvrage idéal pour réaliser de savoureuses pâtisseries chez soi, sans équipement professionnel et pour toutes les occasions. David Wesmaël, Meilleur ouvrier de France, présente les recettes de base (pâte à choux, génoise, crème Chantilly...) et les recettes de desserts associées (Paris-Brest, fraisier, Saint-Honoré...). Richement illustrées de photos présentant étape par étape les tours de main essentiels de la pâtisserie, les 40 recettes sont réparties en trois univers : les pâtes, les biscuits et les crèmes. Dans les pas d'un Meilleur ouvrier de France, réussissez de délicieuses pâtisseries !

Dans un chassé-croisé, avec pour point de départ le plaisir du texte, Huysmans, Beigbeder, Constant, Freud, Fuentes et Loti rencontrent Houellebecq qui ne ressort pas toujours indemne de la comparaison. L'écrivain des Particules élémentaires offre-t-il plus de jouissance à la lecture ou à la réflexion ? Le narrateur d'Extension du domaine de la lutte souffre-t-il d'un complexe de castration ? Les voyages de Lanzarote et Plateforme sont-ils une fuite vers un ailleurs réellement désiré ? Le plaisir du texte serait-il le plaisir du rire et l'effet comique est-il toujours réussi ? Les héros tendance fin de siècle ou utopistes invétérés ? Autant de questions dûment argumentées dont les réponses, surprenantes quelquefois, ne le sont pas moins. La tragédie bascule souvent vers la comédie et réciproquement. La gaieté n'est pas franche et l'ironie amère. Toutefois, la réception dépend entièrement du lecteur. Faire le pitre ou faire pitié ? Tout plutôt que le néant de l'anonymat, conclut l'auteur.

Ce livre étudie le fructueux échange qui se produit actuellement entre le monde anglo-américain et la France. Il est évident que des liens de parenté unissent des oeuvres aussi différentes que Les particules élémentaires (Houellebecq), American Psycho (Easton Ellis), Generation X (Coupland), Trainspotting (Welsh) et 99 francs (Beigbeder). En mettant en parallèle la courbe du roman anglo-américain et celle du roman français contemporain, on voit apparaître de nettes analogies. Les thèmes et motifs qui parcourent ces romans sont l'aliénation, la puissance et les effets du désir, l'érotisation des rapports sociaux, la description des actes amoureux, souvent audacieuse et perverse, et le pessimisme qui procède d'une vision désenchantée du monde. Les auteurs amplifient ces thèmes jusqu'à leurs extrêmes limites et par conséquent ils connaissent un succès de scandale. On adresse toujours les mêmes critiques au roman transgressif contemporain: prétentions scientifiques ineptes, manque de goût, absence de style, complaisance pour l'obscénité et la vulgarité et ainsi de suite. Toute la thématique du dilemme de l'écriture du scandale et de l'écriture comme scandale est là: chute, pétrification et éclatement. Qu'est-ce qui caractérise le roman transgressif contemporain? Voilà la question centrale de cette étude.

Résumé : Le livre indispensable pour réussir chez soi les meilleures pâtisseries. Toutes les bases et recettes expliquées, étape par étape, par un Meilleur Ouvrier de France.