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Toutes les bases et les recettes de la mer. Choisir, préparer, savourer

Urvois Philippe
OUEST FRANCE
7,50 €
Épuisé
EAN : 9782737337277

Philippe Urvois vous livre ici tout le savoir et les secrets des professionnels de la mer, pêcheurs, vétérinaires, mareyeurs, restaurateurs... pour acheter et cuisiner les produits de la mer.Véritable guide d'achat, cet ouvrage propose des fiches pour mieux connaître et apprécier la fraîcheur des poissons, coquillages et crustacés. Il contient également près de 200 recettes traditionnelles, festives ou exotiques, expliquées dans un langage simple et accessible aux débutants.

Nombre de pages 357
Date de parution 17/04/2007
Poids 201g
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EAN 9782737337277
Titre Toutes les bases et les recettes de la mer. Choisir, préparer, savourer
ISBN 2737337275
Auteur Urvois Philippe
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 0
Poids 201
Date de parution 20070417
Nombre de pages 357,00 €

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