
Toutes les bases et les recettes de la mer. Choisir, préparer, savourer
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Épuisé
EAN :
9782737337277
Philippe Urvois vous livre ici tout le savoir et les secrets des professionnels de la mer, pêcheurs, vétérinaires, mareyeurs, restaurateurs... pour acheter et cuisiner les produits de la mer.Véritable guide d'achat, cet ouvrage propose des fiches pour mieux connaître et apprécier la fraîcheur des poissons, coquillages et crustacés. Il contient également près de 200 recettes traditionnelles, festives ou exotiques, expliquées dans un langage simple et accessible aux débutants.
| Nombre de pages | 357 |
|---|---|
| Date de parution | 17/04/2007 |
| Poids | 201g |
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Plus d'informations
| EAN | 9782737337277 |
|---|---|
| Titre | Toutes les bases et les recettes de la mer. Choisir, préparer, savourer |
| ISBN | 2737337275 |
| Auteur | Urvois Philippe |
| Editeur | OUEST FRANCE |
| Largeur | 0 |
| Poids | 201 |
| Date de parution | 20070417 |
| Nombre de pages | 357,00 € |
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