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Scènes du Maroc
Tréal Cécile ; Ruiz Jean-Michel ; Cherif-Alami Nad
ORPHIE
30,00 €
Épuisé
EAN :9782877631518
Cécile Tréal et Jean Michel Ruiz sont photographes, correspondants de l'agence Gamma et d'illustration Hoa-Qui. Etablis depuis plusieurs années au Maroc, ils ont créé Maroc Images, une importante photothèque dédiée à ce pays dont ils ont fait leur sujet de prédilection. Toujours en recherche d'aventures et de rencontres, ils sillonnent l'Afrique et l'Océan Indien et sont auteurs de l'iconographie de nombreux ouvrages dont: Artisans de la terre au Maghreb (Ed Hazan), Tableaux du Haut-Atlas Marocain (Ed Arthaud), Médinas du Maroc, Village d'Andalousie (Ed Flammarion), Scènes de Madagascar (Ed Orphie), Cases Créoles de la Réunion (Ed Plume), Maisons et Riads du Maroc, Les Plantes des mille et une nuits (Ed Aubanel), Mauritanie, terre de rêve et d'aventure (Ed Naef). Nadia Chérif Alami née à Casablanca en 1958, entre deux cultures, l'Italie et le Maroc, a fait le choix de vivre dans ce pays qu'elle aime profondément et qu'elle ne cesse de découvrir.
Les recettes indispensables pour une belle fête de Ramadan Célébrez le mois du Ramadan grâce à plus de soixante recettes gourmandes, chaleureuses et conviviales ! Réalisé avec le chef Moha de Marrakech, cet ouvrage nous emmène à la découverte de recettes ancestrales, transmises de génération en génération, pour une somptueuse fête de Ramadan. Au menu : soupe Harira, briouates au fromage, brioches à l'anis, crêpes msemmen, pastilla de poulet, couscous berbère, tajine de dattes et oignons... sans oublier les incontournables pâtisseries - makrout, amlou, ghriba... proposées avec leurs accords thés. De la préparation à la dégustation, profitez de cette période festive en vous régalant.
La nuit descend sur le Maroc et, du plus profond des fières casbahs, s'élèvent les arômes épicés des mets qui mijotent: cuisine de contrastes, aux savants mélanges, haute en couleurs, sobre et sophistiquée, alliant générosité et convivialité. De cette terre où se succèdent les oasis fertiles, longues coulées de verdure cernées des sables brûlants du désert, les Berbères ont sublimé les produits de leur élevage et de leur culture. Fortement inspiré des traditions de la table marocaine, ce livre est prétexte à l'évasion, une invitation au voyage...
Résumé : Qu'il s'agisse de casbahs somptueuses ou de frustes mosquées, de ksour impressionnants ou de modestes masures, les architectures en terre crue de l'Ouest africain reposent sur un savoir millénaire parfaitement adapté à leurs environnements. Réflexions transversales sur la conservation de ces constructions, de leurs impacts sur la nature face à l'évolution de la société.
La nuit descend sur le Maroc et, du plus profond des fières casbahs, s'élèvent les arômes épicés des mets qui mijotent: cuisine de contrastes, aux savants mélanges, haute en couleurs, sobre et sophistiquée, alliant générosité et convivialité. De cette terre où se succèdent les oasis fertiles, longues coulées de verdure cernées des sables brûlants du désert, les Berbères ont sublimé les produits de leur élevage et de leur culture. Fortement inspiré des traditions de la table marocaine, ce livre est prétexte à l'évasion, une invitation au voyage...