Bouddha, bouddhisme

Résumé : Riche en anecdotes historiques, ce garde-manger subjectif invite à suivre les tribulation de quelques nourritures terrestres emblématiques. Une élégante Indienne ? L'aubergine. Une belle Péruvienne ? La tomate. Elles ont toutes conquis le monde... et bien d'autres encore. Les contrebandes gourmandes n'ont cessé de franchir les frontières du goût, de transgresser les usages culinaires. La babélisation alimentaire n'a pas attendu la mondialisation. Grecs, Perses, Arabes, Espagnols et Portugais ont participé, au fil des siècles et des routes au bouleversement des pratiques gastronomiques. La sarabande des repas construit notre vie et structure notre vision du monde. Du désir aux croyances, tout est bon dans l'aliment car chacun raconte une histoire plurielle.

Résumé : Simone de Beauvoir occupe une place éminente dans le monde intellectuel contemporain. Eric Touya de Marenne explore les répercussions de sa réflexion philosophique et politique, mais aussi les oppositions qu?elle a suscitées au cours du XXe siècle jusqu?à nos jours en France, aux Etats-Unis, et dans le monde. A travers ses romans, son autobiographie, et ses récits de voyage, Simone de Beauvoir est certes un témoin privilégié de son époque, de l?Occupation à son engagement dans le MLF en passant par la guerre d?Algérie. Le défi d?une telle étude ? Montrer en quoi elle nous permet aussi d?approfondir et d?éclairer sous un jour nouveau les grandes questions de notre temps : la liberté et la responsabilité de l?être humain, la condition de la femme dans un monde androcentrique, le dialogue entre les peuples, et le combat pour la justice, par le biais d?une pensée éthique qui nous est contemporaine.

Cet ouvrage, agréable à consulter, est à la fois un livre d'étude et de référence. Il procure l'ensemble des connaissances de base indispensables pour connaître la faune de notre planète. De nombreuses planches, claires et précises, décrivent la physiologie, l'organisation et le comportement des animaux. Une introduction sur le monde animal et un index détaillé facilitent la consultation de ce livre.

Un carnet de voyage exceptionnel pour découvrir le Japon à travers le regard de deux passionnés : Véronique Durruty pour ses photographies, dessins et carnets ; Jean-Luc Toula-Breysse, journaliste spécialiste des cultures asiatiques, pour ses textes qui éclaire l'art de vivre à la japonaise.Table des matières : JAPAN BOOKTradition et Modernité1. Japan StoryLongue introduction sur l'esprit japonais, l'âme, la poésie, l'histoire et en profiter pour parler de la triste actualité de Fukushima (aujourd'hui, les suites ?) qui rappelle Hiroshima et Nagasaki sans en faire un thème isolé.2. Japan SpiritL'âme japonaise ? courage, noblesse, imaginaire, humilité...CourbettesShinto (religion originelle de l'archipel) et Wabi et Sabi (concept esthétique et philosophique japonais) et ZenHaïkuFuji sanSaisonsCerisier en fleurJardins, arts paysagers, Kyoto et architecture traditionnelle, temples (dans les jardins et dans la ville)Campagne japonaiseOnsen (l'art du bain)/rapport au corps, nuditéRyokan (auberge traditionnelle) : bains, gastronomie, tenues traditionnelles, literie, familles...Sexualité (Love Hôtel)GeishaCha no yu (Cérémonie du thé) / cuisine sucréeButô (danse post-atomique) - Kabuki (théâtre japonais)KimonoSamouraïArts martiauxSumo3. Japan FoodEloge de la fadeur ; le TofuUmami (5e saveur japonaise que nous n'identifions pas)Tsukiji (le ventre de Tokyo et plus grand marché aux poissons)Fugu (poisson au poison mortel)Sashimi et SushiBaleineThonB?uf (de Kobe, De Matsusaka, de Hida...)Bento (boîte dans laquelle on glisse ses aliments préférés...)Gohan (riz)Kaiseki (repas gastronomique)Omakase (menu surprise selon l'inspiration du cuisinier)Shojin ryori (cuisine végétarienne des temples bouddhiques)Tsukemono (condiment de légumes marinés)Sake et Whiskies japonais (les meilleurs au monde aujourd'hui)4. Japan TendanceEiga (cinéma) et Anime (films d'animation)Portrait d'un ou de plusieurs personnages de l'animationManga et Cosplay (jeunes qui s'inspirent des mangas pour s'habiller)Lolita GothicRaffinement des vêtements et Haute coutureChaussures (Kutsu)Kawaï (ce qui est petit et mignon)Tatouages et YakuzaPresse japonaiseOrigami (pliage)Furokoshiki (pièce de tissu destinée à envelopper toutes sortes d'objets)Pachinko (jeux)Tokyo et ses quartiersKaraoké5. Japonese FuturLe pari technologiqueNouilles instantanéesRobotiqueLe Shinkansen (train à grande vitesse)Hôtel ultra modernes et Hôtel capsulesToilettes high-techDistributeurs automatiquesAlicaments- Carnet de route des auteurs (lectures conseillées, quelques adresses ou noms...)- Petite bibliographie- Index général